Эффективность поизводства и реализации картофеля

Хозяйство оснащено современными высокопроизводительными  машинами европейского производства для  выращивания овощей и картофеля  по передовым технологиям. Высокая степень механизации позволяет минимизировать ручной труд на всех этапах производства от посева до размещения продукции в хранилища. Продукцию ЗАО “Городище” можно купить в крупнейших супермаркетах г. Москвы, а специальные сорта чипсового картофеля поставляются на завод «ФритоЛей Мануфактуринг» чтобы затем превратиться в хрустящие аппетитные чипсы всем известной марки “Lays”. ЗАО «Городище» входит в десятку крупнейших производителей картофеля в России и является базовым хозяйством для проведения всероссийских семинаров по выращиванию картофеля и овощей, на которые ежегодно съезжаются сотни специалистов со всей России и ближайшего зарубежья. 
Предприятие отмечено дипломом 3-й степени и бронзовой медалью за достижение высоких показателей в производстве овощей и картофеля на 7-ой Российской Агропромышленной выставке «Золотая осень 2005».Достаточная обеспеченность предприятия нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности хозяйственной деятельности. Организационно правовая форма - коллективно долевая. Форма собственности – частная. Земельные отношения между кооперативом и его пайщиками регулируются «Уставом». Землепользование может складываться, как из земли, находящегося в собственности, так и за счет аренды земельных долей и земельных участков у собственников. Аренда земельных долей и земельных участков оформляется договорами аренды.

Основным видом деятельности ЗАО  «Городище» является выращивание и  реализация картофеля, столовых корнеплодов  и клубневых культур с высоким  содержанием крахмала, в числе  которых: картофель, морковь, капуста, свекла, лук, выращивает культуры по интенсивной голландской технологии, в своем производстве использует элитные семена картофеля, овощей. Вся продукция ЗАО «Городище» соответствует требованием Санэпидемнадзора  и ГОСТу РФ. Нужно также отметить, что ЗАО «Городище» является обладателем сертификата на морковь «Экологичные продукты». Уже давно и плодотворно ЗАО «Городище» работает с поставщиком семян элитных овощных культур ЗАО «Бейо семена Заден». Благоприятные почвенно-климатические условия, высокопроизводительная  и комплексная техническая оснащенность производства, высокий  профессионализм и многолетний опыт работы специалистов  всех уровней, позволяют гарантированно получать высокие урожаи картофеля и овощей и обеспечивать продукцией всех потребителей.

В настоящее время в хозяйстве  создана сеть хранилищ, которая позволяет  реализовывать продукцию с момента  закладки и до мая следующего года. Выращивание ранних сортов картофеля  и овощей позволит проводить реализацию продукции с грядки в оставшийся период.

В 2006 году по инвестиционном проекту  о «Реконструкции и модернизации действующего производства» был  взят кредит на реконструкцию овощехранилища и приобретение сельскохозяйственной техники. Был приобретен морковеуборочный комбайн 2-х рядный прицепной DEWULF GKII S, производство Бельгия, аналогов которого в России ещё пока нет. Уже в нынешнем году был куплен Трактор NEW Holland T 8040, производство США. С 2006 года ЗАО «Городище» тесно сотрудничает с сетевыми магазинами города Москвы, с такими как ООО «Ашан», ООО «Копейка-Москва», ЗАО «Дисконт центр», ООО «Агроаспект», а также магазинами города Ступино ООО «Торговый дом Лакмин», ООО «Катюша». Очень давно и плодотворно работает с ООО «Фрито Лей Мануфактуринг» - оптовые покупатели чипсового картофеля. Для улучшения условий реализации, расширения круга клиентов и повышения цены реализации в хозяйстве в настоящее время  используется оборудование  для мойки продукции и упаковки в фирменную тару - сетки, целлофановые пакеты-  весом от 5-ти до 35 кг, а также в мешках и контейнерах весом до 900 кг.

В перспективе развития хозяйства  увеличение объёмов производства, покупка  сельхозтехники и оборудования для  более эффективного производственного процесса. 

 

2.1 Современный уровень развития и эффективности производства картофеля в предприятии

 

Для оценки размеров деятельности предприятия  существует две группы показателей: прямые и дополнительные. К первым относятся валовая и товарная продукция в единых сопоставимых ценах 2000 года. Ко вторым относят наличие с.-х. угодий, среднегодовая стоимость основных средств, наличие работников и так далее. Проведем сравнение показателей в динамике за ряд лет в сравнении по области.

 
 

Таблица 1 Размер предприятия

Показатели	Годы			По району за 2011 г	Отношение	Отношение
	2009 год	2010 год	2011 год		2010/2009	2011/2010
1	2	3	4	5	6	7
Валовая продукция в сопоставимых ценах 2000г., тыс. руб.	2913,83	2662,27	2919,52	2716,9	0,92	1,096
Денежная выручка, тыс. руб.	42732	47321	44748	58019,7	0,92	1,063
Прибыль, убыток от реализации, тыс. руб.	-1108	560	1322	9113,75	-0,505	2,306
Общая земельная площадь, га	7872	7872	7872	3110,65	1	1
в т.ч. площадь с/х угодий	4509	4509	4509	2213,9	1	1
Среднегодовая стоимость производственных основных средств основной деятельности, тыс. руб.	146452	148769,5	151798	79702,7	1,02	1,07
Среднегодовая стоимость оборотных  средств, тыс. руб.	36451	36023	35346	63702,7	0,97	0,98
Среднегодовая численность работников, чел	429	341	285	177,5	0,79	0,87
в том числе занятых в с/х производстве	372	302	253	153	0,89	0,88
Крупный рогатый скот, голов	3631	2952	2738	759,63	0,81	0,98
в т. ч. коровы	1200	1100	1000	257,76	0,91	0,97

 

Оценивая  ситуацию в хозяйстве за три года финансово-хозяйственной деятельности, можно увидеть следующее:

такие показатели, как валовая продукция в сопоставимых ценах 2000 года на протяжении трех лет практически не изменилась и почти от показателя в среднем по предприятиям Костромского района.

Денежная  выручка за рассмотренный период также практически не изменялась, но по сравнению с показателем  района она немного ниже.

Начиная с 2010 года предприятие стало получать прибыль.

Дальнейший  анализ данных показал следующее:

Сельскохозяйственные  площади в течение трех последних  лет не претерпели изменений и  выше в 2 раза, чем среднее значение по району.

Среднегодовое количество работников из года в год  уменьшается в среднем на 20%. Причиной этого может служить низкий уровень  оплаты труда, тогда как прожиточный  минимум с каждым годом растет, а также несвоевременность и  не в полном размере ее выплат.

Среднегодовая стоимость производственных основных средств основной деятельности и  среднегодовая стоимость оборотных  средств растет.

Отрицательная тенденция наблюдается в снижении поголовья КРС по сравнению с 2009 годом на 893 головы, в том числе коров на 200 голов. Это связано с выбраковкой животных и их падежом.

Рассмотренные данные дают нам четкую картину того, что ЗАО “Городище” входит в состав крупных предприятий района и равномерно ведет свою хозяйственную деятельность.

Рассмотрим  состав и структуру земельных  угодий в колхозе ЗАО “Городище”, т.к. именно земля в сельском хозяйстве является основным средством производства, и от обеспеченности ею зависят конечные результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий.

 

Таблица3 Состав и структура земельных угодий

Угодья	2009 год, га	2011 год			Отклонение площади 2011 года от 2009 (+,-), га
		га	К общей земельной площади, %	К площади с/х угодий, %
Общая земельная площадь	7872	7872	100	Х	0
1	2	3	4	5	6
С/х угодий, всего	4509	4509	57,3	100	0
в т.ч. пашня	2859	2859	36,3	63,4	0
сенокосы	873	873	11,1	19,4	0
пастбища	777	777	9,9	17,2	0
Леса	2387	2387	30,3	52,9	0
Пруды и водоемы	85	85	1,1	1,9	0
Прочие угодья	1203	1203	11,3	26,7	0

 

В структуре  земельных угодий наибольший удельный вес занимают сельскохозяйственные угодья и составляют 57,3%, из них большая  часть – это пашня 63,4%, а меньшая  – пруды и водоемы 1,9%. Велика доля лесов – 52,9%. Таким образом, из расчетных  данных видно, что структура земельного фонда в ЗАО “Городище” благоприятна для ведения сельского хозяйства. На протяжении многих лет предприятие не меняет структуру земельных угодий, об этом говорит тот факт, что отклонение площади 2009 года от 2011 равно 0.

Рассмотрев  структуру земельных угодий, перейдем к рассмотрению структуры посевных площадей.

 

Таблица 4 Структура  посевных площадей

Культура	2009 год		2010 год		2011 год
	га	%, к всего посевам	га	%, к всего посевам	га	%, к всего посевам
Зерновые и зернобобовые, всего	1215	42,5	1395	49,6	1223	42,8
в т.ч. озимые	13	0,6	130	4,6	160	5,6
яровые	1202	42	1265	44,9	1063	37,2
Овощи откр. грунта	7	0,2	-	-	3	0,1
Картофель	86	3	70	2,4	100	3,5
Кормовые корнеплоды	28	1	40	1,4	28	1
Кукуруза на силос	35	35	70	2,3	68	2,4
Многолетние травы	707	24,7	690	24,5	1338	46,8
Однолетние травы	781	27,3	3	0,2	34	1,2
Всего посевов	2859	100	2819	100	2859	100

 

Посевная  площадь на протяжении двух лет не изменялась, а в 2004 году уменьшилась  на 40га. Посевные площади под зерновыми  культурами каждый год увеличились, под озимыми – с 13га в 2003году до 160га в 2005году, однако под яровыми  уменьшились с 1202га до 1063га. Площадь  картофеля увеличилась в среднем  на 14%.

Теперь  оценим обеспеченность хозяйства трудовыми  ресурсами и их использование.

 

Таблица 6 Состав, структура и численность  трудовых ресурсов

Категория работников	2009 год		2010 год		2011 год
	чел.	%	чел	%	чел	%
Всего по предприятию	429	100	341	100	285	100
Из них работники, занятые в  с/х производстве	372	86,7	302	18,6	253	88,8
в т.ч. постоянные	326	75,9	257	75,4	213	74,7
сезонные и временные	46	10,7	12	3,4	10	3,5
Служащие	34	7,9	33	10	30	10,5
Из них: руководители	9	2	9	2,6	7	2,5
специалисты	25	5,8	24	7	23	8,1
Прочие работники	-	-	6	1,6	2	0,7

 

Проанализировав состав и численность трудовых ресурсов ЗАО “Городище” можно сделать следующие выводы. Общая численность работников с 2009 по 2010 год сократилась на 144 человек, в том числе количество работников занятых в сельскохозяйственном производстве уменьшилось на 119 человек. Наибольшую долю в структуре работников в среднем за три года занимают работники постоянные, но тем не менее их численность уменьшилась на 113 человек. Наблюдается спад численности сезонных и временных работников с 46 до 10. Число руководителей и специалистов уменьшилось на 2 и 2 человека соответственно.