Порода Ландрас

ДНІПРОПЕТРОВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ 

Інститут  біотехнології і здоров’я тварин 

                                      Біотехнологічний факультет 
 
 
 
 
 

Реферат

    На  тему : Порода Ландрас 
 
 
 
 
 
 
 

                                                     Виконала :

Студентка групи БТ-2-08

                                                                                                  Земелько Iрина

       Перевiрила : Iжболдiна О.О.

Дніпропетровськ 2012

Змiст

    Вступ…………………………………………………………………3

    1.Огляд  лiтератури.

    1.1. Iсторiя створення породи……………………………………...5

    1.2. Продуктивнi характеристики………………………………….6

    1.3. Розповсюдження………………………………………………..7

    Висновки……………………………………………………………..9

    Список  лiтератури………………………………………………….10 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Вступ

    Свинарство - одна з найважливіших і дохідних галузей тваринництва, займає перше  місце по скоростиглості, плодючості і виходу м'яса і сала. Свинина - джерело біологічно повноцінних  і висококалорійних поживних речовин, вона багата повноцінним білком, екстрактивними і мінеральними речовинами, вітамінами (групи В, вітамін Е) та іншими біологічно активними сполуками. Свиняче сало - важливе джерело ненасичених жирних кислот.

    В світі існує 100 порід свиней. Основні  породи (більше 75% порідних свиней) більшості  країн Європи - крупна біла, або йоркшири (Італія, Австрія, Угорщина,  Польща, Франція, Великобританія), і ландрас (Данія, ФРН, Норвегія, Нідерланди, ФРН, Швеція, Бельгія). У Великобританії, крім того, розводять уельську, крупну чорну, беркширську, білу довговуху, эссекську і ін. породи. У Бельгії близько 25 % поголів'я свиней складає порода пьетрен, яка була завезена і в інші країни, у тому числі і в СРСР. У США основні породи - беркширська, дюрок, гемпшир, польсько-китайська, честер біла; у Канаді - крупна біла, ландрас і лакомб. У азіатських країнах розводять ландрасів, середню білу, беркширів, в менших кількостях крупну білу, гемпширів, крупну чорну і ін.

 Залежно від  напряму продуктивності породи  свиней класифікують:

• На беконних - ландрас, темворс і др.;
• М'ясо-сальні, або універсальні, - крупна біла, гемпшир, польсько-китайська, дюрок і др.;
• Сальні - крупна чорна, беркширська, мангалицька та інші.

В Україні зараз  вирощуються - 22 породи свиней, декілька порідних груп і спеціалізованих  м'ясних типів:

• М'ясні і беконні - естонська беконна, ландрас, дюрок, гемпшир, уржумська і др.;
• Універсальні (м'ясо-сальні) - крупна біла (85,4 % порідного поголів'я свиней), українська степова біла, сибірська північна, брейтовська, литовська біла, латвійська біла, ливенська, миргородська, українська степова ряба, кемеровська, муромська і ін.

       Цінні господарськи корисні ознаки свиней гарантують їх перевагу у виробництві м'яса порівняно з іншими видами сільськогосподарських тварин. Тому не випадково у країнах з розвиненим тваринництвом (Данія, ФРН, Нідерланди, Угорщина) зростання виробництва м'яса має місце головним чином за рахунок інтенсивного розвитку свинарства. У цих країнах питома вага свинини в загальному виробництві м'яса становить понад 50 %. Матеріально-технічна і селекційна база галузі свинарства за інтенсивного її використання дає змогу виробляти не менше 40 % свинини у м'ясному балансі. Нині в країні використовуються вітчизняні та зарубіжні породи свиней. Більшість з них добре пристосована до місцевих умов годівлі, утримання, має високу продуктивність. В середньому по всіх генотипах свиней вік досягнення живої маси 100 кг сягає 170-195 днів при середньодобових приростах 650-850 г і витраті кормів на 1 кг приросту живої маси 3,6-4,1 корм. од. Для господарств різних категорій розроблена селекційно-технологічна система виробництва свинини, що базується на поєднанні роботи племінного і товарного свинарства з широким впровадженням методів схрещування і гібридизації. Ці методи обумовлюють гетерозисний ефект, що сприяє підвищенню продуктивності свиней на 10-15 % порівняно з чистопородними тваринами.

    Однак рівень продуктивності свиней в більшості  областей України надзвичайно низький. Кількість поросят від основної свиноматки становить у середньому 14,2 голови за рік, а середньодобові прирости молодняку на відгодівлі не перевершують 300 г. У даному випадку  існує велика різниця між продуктивністю свиней в племінних і товарних господарствах. Генетичний потенціал  продуктивності порід, типів і ліній  свиней використовується лише на 5060 %. Одним з основних факторів, що стримують  збільшення виробництва свинини, є  недостатня кількість кормів, низька їх якість і постійний дефіцит  в раціонах протеїну. Має місце  також порушення оптимальних  умов утримання тварин, особливо в  осінньо-зимовий період. Усунення цих  недоліків сприятиме повнішому  проявленню високого рівня продуктивності генотипів свиней, яких розводять  в Україні. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Огляд Лiтератури

1.1 Iсторiя створення породи 

    З розвитком виробництва бекону в  Данії було звернуто увагу на необхідність поліпшення розводяться в країні свиней місцевої породної групи,оскільки вони не відповідали бажаним вимогам. З цією метою до Данії завозили свиней англійської великої білої породи. На базі помісей місцевих і англійських свиней тут і була створена нова порода тварин м'ясного типу,отримала назву ландрас. Тварини породи ландрас відрізняються гарними беконних якостями, які зберігаються і в їхніх помісей з великими білими свинями.

    До  Росії свиней породи ландрас для  створення чистопорідних стад вдеяких  племінних господарствах завозили зі Швеції. Тварин цієї породи використовують у нас для поліпшення м'ясних якостей, створення нових типів ігібридних ліній свиней вітчизняних порід, а також для промислового схрещування.

    Веде  історію з 1895 р. і є однією з  видатних порід світу, що отримали визнання на усіх континентах. Виведена в Данії, де у кінці XVIII століття розводили  великих ютландских довговухих і  острівних свиней, добре пристосованих  до примітивних умов існування. Для  поліпшення місцевого поголів'я  сюди в першій половині XIX ст. почали завозити свиней з Німеччини, Англії, Португалії, Іспанії, Китаю, що вплинули на поліпшення місцевих свиней і створення  породи ландрас в процесі тривалої цілеспрямованої селекції.

     Іншим важливим чинником формування породи стала спадкова оцінка свиней за якістю потомства на контрольній відгодівлі, яку в Данії проводять починаючи  з 1907 р., коли була побудована перша  контрольно-випробна станція. Оцінка у  спадок сприяла підвищенню якості селекції на поліпшення відгодівельної і м'ясної  продуктивності, спадкової консолідації породи, формуванню однотипних, генетично  стійких тварин, стійко передавальних  якості беконної породи у спадок як при чистопорідному розведенні, так і при міжпородних схрещуваннях. 
 
 
 

    1.2 Продуктивнi характеристики 

    Порода  ландрас - один з кращих компонентів  в системах гібридизації, товарних гібридів м'ясного типу, що забезпечують отримання.

    Порода  класичного беконного напряму продуктивності з довгим тулубом, що розширюється до заду, на коротких міцних ногах. Масть  біла, голова легка з довгим прямим рилом і що звисають вперед і вниз вухами. Спина міцна, пряма, злегка аркообразная. Лінія живота рівна, дещо нахилена до заду, що разом з добре розвиненою задньою третю тулуби при огляді збоку надає тваринам трапецієвидну, веретеноподібну форму. Поперек  прямий, широкий, крижі несвислый, окости добре розвинені, спускаються до скакального суглоба. Ноги прямі, добре поставлені, з міцними бабками і скакальними суглобами. Шкіра тонка, еластична, щетина блискуча біла. Темперамент живий.

    Свині скоростиглі. Молодняк відрізняється  високою швидкістю зростання, високою  конверсією корму в продукцію, дає  довгі туші, що вирівнюються, з тонким шаром шпика, добре розвиненою частиною філе і задньою третю тулуби. Матки  багатоплідні, характеризуються високою  продуктивністю і хорошими материнськими  якостями. Вдале поєднання в породі хорошій відтворювальній здатності з видатною відгодівельною і м'ясною продуктивністю дозволяє використати свиней ландрас в якості материнської і батьківської породи.

    Характерні  для породи тип статури, напрям і  рівень продуктивності тварин, доведена до досконалості сполучуваність біологічних  особливостей і господарський корисних ознак свідчать про високу генетичну  досконалість породи, роблять її економічною  і зручною в господарському використанні.

    Ландрас (дат. Landrace, від land — країна, сільська місцевість і race — порода), спеціалізована беконна порода свиней, виведена на початку 20 ст в Данії. У СРСР завезена в 1948. Тулуб в Л. торпедообразноє, голова невелика, окости добре розвинені. Кабани важать 250—300 кг, матки — 200—220 кг Плодючість 10—12 поросят за опорос, молочність 70—80 кг. При беконній відгодівлі молодняк в 189-добовому віці важить 100 кг, середньодобові прирости 707 г, витрати корму 3,9 кормових одиниць на 1 кг приросту. М'яса в туше 55—56%. Якість бекону висока. Чистопорідних Л. розводять в Латвійській РСР, Литовській РСР, Українській РСР, в Новгородській, Калузькій і ін. областях. Використовують ландрасов в промисловому схрещуванні з іншими породами. Данські Л. поширені в Швеції, Норвегії, Фінляндії, Великобританії, США, Канаді, Новій Зеландії, Австралії, Бразилії. 

    1.3. Розповсюдження 

    На  Україну свині породи ландрас  завезені з Канади, Швеції, Англії і  племінних господарств Росії  і Латвії, які набули широкого розповсюдження завдяки своїй високій селекційній  основі. Тварини цієї породи відрізнялися високою м' ясністю в поєднанні  з добрими відгодівельними якостями та здатністю давати стійкий позитивний ефект при схрещуванні з іншими породами свиней.

       Ведучими племінними стадами  на тій година булі стада  дослідного господарства " Українка" Харківської, колгосп ім. ХХI з'  їзду КПРС Тернопільської, племзаводи " Комуніст" Київської, " Білорічинський" Чернігівської областей та інші.

       Для задоволення потреб товарних  господарств півдня України чистопородними  генотипами цієї породи в ДГ "Асканія-Нова" періодично з  1976 по 1980 рр. було завезене 60 свиноматок  та кнурів із п'яти племінних  господарств: " Терезіно", колгоспу " Комуніст" Київської, радгоспів  "Молода гвардія" Кримської, " Богданівка" Миколаївської та  племзаводу ім. Цвєткова("Кудиново") Калузької областей.

       На базі завезеного поголів  'я створено високопродуктивне  стадо свиней породи ландрас,  а в 1984 р. фермі ДГ "Асканія-Нова" присвоєно статус племінної. 

       Подальша селекційно - племінна робота  з породою ландрас була спрямована  на поліпшення відгодівельних  та м'ясних якостей свиней, яка  велася на основі внутрішньопородної  селекції із використанням маткового  поголів 'я місцевої, а кнурів  німецької та бельгійської селекції, завезених з Німеччини та Чехословаччини.

      Генеалогічна структура стада  ландрас складається з дев'ятьох  ліній, кожна із яких представляє  собою відселекціоновану генеалогічну  групу тварин. Лінія Ульмара і  нептуна - це старі лінії, які  використовувалися раніше в господарствах  України, а нові лінії Нора, Макса, Нода, Дейля, Курей' єра  - створені шляхом поєднання генотипів  місцевої та " кудинівської" селекції, лінії Зеніта - з використанням  кнурів бельгійської, а Світивши - німецької селекції.

       Багаторічна спільна та творча  селекційна робота науковців  і фахівців завершилася створенням  нового типу УЛН-1 - український  ландрас новий, авторське свідоцтво  № 5815 від 3 грудня 1991 року.

       За розвитком кнури та матки  нового типу відповідають, в основному,  вимогам класу еліта та еліта  рекорд. Максимальна жива маса  кнурів знаходиться в межах  325-330 кг, свиноматок - 262- 275 кг Багатоплідність  свиноматок в середньому становила  10,5-11,2 поросяти, маса гнізда на  годину відлучення поросят в  два місяці - 165-216 кг. За результатами  оцінки кнурів і свиноматок  за якістю нащадків встановлено,  що у тварин типу УЛН-1 спостерігається  збільшення маси задньої третини  напівтуші(9,4-11,6 кг) та довжини напівтуші(98,5-99,8 см).

       Дослідження впливу свиней нового  типу УЛН-1 на відтворювальні, відгодівельні  та м' ясні якості районованих  порід свідчить про ті, що в  поєднаннях з українською степовою  білою породою багатоплідність  помісей більша на 0,6 гол., вихід  ділових поросят у двомісячному  віці - на 0,5 гол., а збереженість приплоду  у цей віковий період - на 7%.

    Помісі  породи ландрас української селекції з українською степовою рябою  породою досягають живої маси 100 кг на 19,9 діб раніше при вищих  середньодобових приростах на 34 г в порівнянні з чистопородними аналогами. Ці породні поєднання  характеризуються і вищими забійним виходом на 1,1% та площею "М'язового  вічка" на 2,98 см2.