Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Мая 2012 в 08:47, реферат
Свинарство - одна з найважливіших і дохідних галузей тваринництва, займає перше місце по скоростиглості, плодючості і виходу м'яса і сала. Свинина - джерело біологічно повноцінних і висококалорійних поживних речовин, вона багата повноцінним білком, екстрактивними і мінеральними речовинами, вітамінами (групи В, вітамін Е) та іншими біологічно активними сполуками. Свиняче сало - важливе джерело ненасичених жирних кислот.
Вступ…………………………………………………………………3
1.Огляд лiтератури.
1.1. Iсторiя створення породи……………………………………...5
1.2. Продуктивнi характеристики………………………………….6
1.3. Розповсюдження………………………………………………..7
Висновки……………………………………………………………..9
Список лiтератури………………………………………………….10