Курс лекций по "Зоогигиене"

Особенно закономерно  проявляется взаимосвязь со световым режимом процессов размножения  у домашних животных. Свет выступает  в качестве сигнального фактора  внешней среды, информирующего организм о всех сезонных и суточных изменениях в природе. Животные оплодотворяются в определенное время года, чтобы нарождающееся потомство появилось в наиболее благоприятный период, когда много света, а следовательно, тепла и корма.

Коровы оплодотворяются, главным образом летом, а телята рождаются весной. Считается, что свиньи в процессе одомашнивания утратили сезонность размножения, однако лучшее проявление охоты и покрытие наблюдаются при удлиненном световом дне, а поросята, рожденные в декабре-январе, мае-июне, более жизнеспособны, лучше растут  и развиваются.

У кобыл и овец рождение детенышей происходит весной. У этих видов животных регуляция половой функции обусловлена изменением в длительности светового дня, а тот факт, что на половую функцию кобылы влияет увеличение светового дня, в то время как половая функция овцы стимулируется сокращением фотопериода, является физиологически обоснованным. Следовательно, по зависимости половой функции от фотопериодических условий животные подразделяются на короткодневных – овцы, козы, верблюды и длиннодневных к которым относятся коровы, свиньи, лошади, кролики. Промежуточную группу животных составляют норки.

Таким образом, видимое  излучение  является одним из мощных физиологических раздражителей, а механизм действия света раскрывает большие возможности направленно изменять  различные функции организма сельскохозяйственных животных: обмен веществ, формирование естественной устойчивости к различным болезням, воспроизводительные способности и продуктивность.

Все помещения, предназначенные  для содержания животных, должны быть обеспечены естественным и искусственным освещением в соответствии с принятыми нормативами. Для достижения максимального биологического эффекта от действия  света необходимо шире и рациональнее использовать естественный свет. Для повышения биологической ценности искусственного света целесообразно шире применять люминисцентные газоразрядные лампы, имеющие излучение, близкое по спектральному составу к естественному свету.

Биологическое действие лучей на организм животного зависит  от длины волны: чем короче волна, тем чаще их колебания, тем больше энергия квантов и тем сильнее реакция организма на их воздействие.

ИК- лучи относятся к  коротковолновым. Инфракрасное излучение  проникает глубоко ( на несколько сантиметров) в кожу и за счет колебательных и ротационных движений молекул вызывает тепловой эффект. При этом повышается температура тканей, возникает  гиперемия, усиливаются обменные процессы в коже и активируется реакция фагоцитоза. Находясь в более холодной среде организм животного сам излучает тепло. Однако излишне интенсивное инфракрасное облучение может вызвать тепловой удар и ожоги кожи.

Использование ИК- излучения для обогрева молодняка должно быть круглосуточным с перерывами 0,5 – 1,5 часа.

УФ- лучи в ясные дни составляют около половины солнечной радиации, а осенью и зимой они почти отсутствуют в приземном слое. На интенсивность УФ- излучения влияет время суток и запыленность атмосферы.

УФ- лучи поглощаются  поверхностными  слоями кожи и не вызывают ощущения теплоты. В результате УФ – облучения происходит пигментация кожных покровов, что способствует повышению их резистентности к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды.

Результат действия УФ- лучей  на белковую молекулу -  денатурация  белка с последующей коагуляцией. В связи с этим в коже усиливаются  процессы протеолиза (ферментативного расщепления белков), что приводит к образованию в организме биологически активных продуктов – гистамин, ацетилхолин. Они, поступая в кровь, вызывают общее тонизирующее действие, раздражение нервных окончаний и развитие рефлекторных процессов. Улучшаются функционирование органов дыхания и кровообращения, кислородное питание тканей. Усиливается рост волос, активизируются функции потовых и сальных желез, утолщается роговой слой, уплотняется эпидермис. Как следствие – повышается сопротивляемость кожи, усиливаются рост и регенерация тканей, заживление ран и язв.

У всех видов здоровых домашних животных УФ- лучи улучшают гемолиз, иммуногенез и естественную сопротивляемость организма к действию инфекционных и токсических агентов.

Под влиянием фотохимического действия УФ – лучей эргостерин, поступающий из кормов в поверхностных слоях кожи превращается в активную форму витамина Д₃, обладающий антирахитическим действием, то есть нормализующий фосфорно-кальциевый обмен. При действии УФ- излучения на нуклеиновые соединения микробной клетки наступает ослабление их жизнеспособности (бактерицидный эффект по отношению ко многим патогенным микроорганизмам). Поэтому солнечную радиацию издавна считают мощным естественным дезинфектантом внешней среды, обладающим бактериостатическим и бактерицидным действием. Вегетативные формы микробов и вирусы под прямыми лучами солнца погибают через 10 – 15 минут, а споровые формы – через 40 – 60 минут.

У животных в условиях животноводческих помещений, особенно в зимне-стойловый период содержания развивается ультрафиолетовая недостаточность даже при наличии моциона.

Восполнить недостаток в природных УФ - лучах, как и  во всей солнечной радиации, особенно при круглогодичном содержании животных в помещениях закрытого типа можно с помощью источников искусственного света, УФ- и инфракрасного облучения. При искусственном облучении животных следует строго соблюдать рекомендации, разработанные для эксплуатации данного источника или установки.

Одним из негативных последствий  отрицательного действия солнечной радиации на животных и человека является солнечный удар. С целью профилактики солнечного удара необходимо защищать животных от действия прямых солнечных лучей – животных не выпускают на открытые пастбища, выгульные площадки в жаркие часы дня, а содержат в тени.

ІІ. В воздухе помещений для животных постоянно содержатся механические взвешенные плотные частицы, образующие воздушную пыль, называемую аэрозолями. Источниками образования пыли является почва территории фермы, пыль, которая образуется в помещении при уборке и раздаче кормов, чистке животных. Следовательно, пыль по происхождению бывает органической и минеральной.  Органическая пыль состоит из частиц растений, кормов, подстилки, эпидермиса, волос, спор грибов и микроорганизмов. Минеральная пыль включает в себя частицы песка, кварца, известняка, угля. Соотношение органической и минеральной пыли в атмосфере воздуха составляет 1:3, животноводческих помещениях это соотношение смещается в сторону органической пыли.

Воздушная пыль оказывает прямое и косвенное действие на организм животных. При прямом влиянии пыль на коже животных вызывает раздражение, зуд и воспалительные процессы. Нарушаются ее теплорегуляторные и выделительные функции, ослабляются чувствительность и рефлекторная реакция. Пыль закупоривает выводные протоки потовых и сальных желез. Кожа при этом становится сухой, больше подвергается механическим повреждениям, трещинам.

Пыль оказывает вредное  влияние на органы дыхания, на слизистую  оболочку глаз и как следствие развиваются коньюктивиты, бронхиты, трахеиты.

При косвенном влиянии  пыли в воздухе конденсируются водяные  пары, образуется туман, снижается освещенность и ослабляется интенсивность УФ – лучей. При загрязнении пылью окон снижается освещенность животноводческих помещений.

В воздухе помещений  и атмосферном воздухе вместе с пылью присутствуют и различные микроорганизмы. Они могут находиться в пылинках, капельки влаги и существовать самостоятельно (преимущественно споры грибов). Попадают микроорганизмы в воздушную среду чаще из почвы, воды, от животных и человека. Содержание микроорганизмов в воздухе тесно связано с метеорологическими факторами, а в помещениях для животных в первую очередь следует отнести повышенную температуру, влажность, сильную запыленность воздуха, отсутствие ультрафиолетовых лучей, сосредоточение большого количества животных или птицы на ограниченных площадях.

При кашле, чихании и  даже при разговоре в воздух поступает  большое количество капелек слюны  и слизи, содержащих микробы и  вирусы. Брызги жидкости при кашле могут разлетаться в воздухе до нескольких метров.

Заражение животных через  воздух называют аэрозольным (воздушным). В зависимости от характера носителей инфекции она бывает пылевой и капельной.

Пылевая инфекция проникает  в организм вместе с инфицированной пылью. Распространены такие заболевания как сибирская язва, туберкулез, оспа овец. По сравнению с капельной инфекцией этот способ заражения менее опасен, так как при высыхании многие микробы погибают.

Капельная инфекция содержится во вдыхаемом воздухе, слизи, экссудате. Крупные капельки мокроты и слизи остаются в воздухе до одной минуты. Особенно опасно для КРС  заражение этим путем перипневмонией, ящуром, для лошадей – сапом, мытом и заразным катаром верхних дыхательных путей, для свиней – инфлюенцией, чумой.

Для предупреждения загрязнения  воздуха необходимо строго соблюдать и своевременно выполнять все Ветеринарно-санитарные и зоогигиенические нормы и правила содержания и кормления животных, организовывать бесперебойную работу систем обеспечения микроклимата и очищать и дезинфицировать помещения, своевременно изолировать инфекционно больных животных.

Эффективная мера снижения пылевой и микробной загрязненности воздуха – создание кольцевых  защитных полос зеленых насаждений. На территории животноводческих ферм высевают многолетние травы и сажают кустарники. Проезжая часть территории должна иметь твердое покрытие.

Животных следует чистить  вне помещения, а при неблагоприятных  погодных условиях – в тамбурах.

ІІІ. Атмосферный воздух представляет собой физическую смесь азота (78 % по объему), кислорода (21 %), углекислого газа ( 0,03 %) и инертных газов ( 1 %). Содержание каждого газа может изменяться незначительно от высоты над уровнем моря.

Каждый газ, входящий в состав атмосферного воздуха играет определенную роль в биологических процессах, протекающих в организме животных.

Основное значение азота заключается в разбавлении кислорода. Однако в условиях повышенного давления может оказывать наркотическое действие и вызывать нарушение нервно-мышечной координации.

Важнейшим для жизни  животных и человека является кислород воздуха. Потребление кислорода животными зависит от живой массы, физиологического состояния, а также от мышечной нагрузки. Так, например, лошадь в состоянии покоя потребляет за 1 час на кг массы 253 мл, работы  - 1780 мл, корова – 328, овца -343, свинья – 392, курица – 980 мл.

При уменьшении количества кислорода во вдыхаемом воздухе  до 15 % у животных углубляется дыхание, ускоряются сердечные сокращения, ослабляются окислительные процессы; при уменьшении до 6 % наступают асфиксия и смерть.

Углекислый газ (СО₂) в атмосферном воздухе содержится в очень незначительных  количествах. В животноводческих помещениях концентрация его резко возрастает за счет углекислого газа выдыхаемого животными воздуха.

Углекислый газ является химическим раздражителем дыхательного центра у млекопитающих. Но если в окружающем воздухе содержится повышенная концентрация СО₂, то в крови животных он также будет накапливаться в избыточных количествах.

Увеличение концентрации данного газа (свыше 1 %) во вдыхаемом воздухе приводит к развитию ацидоза, тканевой аннексии, угнетению метаболических процессов, расширению периферических сосудов, учащению дыхания и тахикардии.

Для уменьшения концентрации СО₂ в воздухе нужно правильно организовать вентиляцию, не допускать скученного содержания животных.

Среди вредных газов, которые могут  скапливаться в животноводческих помещениях в концентрациях при которых  может возникнуть не только заболевание, но и гибель животных следует назвать угарный газ (СО), аммиак (NH₃) и сероводород   (H₂S).

Аммиак в животноводческих помещениях образуется из мочи, а также в  почве, в навозохранилище при  гниении азотсодержащих органических веществ. Много аммиака образуется в свинарниках, телятниках, птичниках, если в этих помещениях сосредоточено большое  число животных, плохие полы. Недостаточно работает вентиляция.

В сырых и холодных помещениях много  аммиака скапливается на поверхности оборудования, в мокрой подстилке, так как он лучше адсорбируется (растворяется) в холодной влажной среде. При повышении температуры и понижении атмосферного давления происходит обратное выделение NH₃ в воздух помещения.

По природе своего действия на организм аммиак напоминает удушающие (из группы хлора) газы, но в отличие от них вызывает более резко выраженную воспалительно-некротическую патологию Аммиак с водой представляет собой щелочь, которая вызывает химический ожог (слизистые оболочки, кожа, копыта и копытца).

При непрерывном и длительном воздействии  даже невысоких концентраций (0,15 %) аммиака в воздухе ухудшается общее  состояние организма, отягощается течение алиментарной анемии у поросят, бронхопневмонии у телят, плохо усваивается корм, животные чаще заболевают.

Значительные концентрации NH₃  во вдыхаемом воздухе  у животных вызывает спазмы голосовой щели, трахеальных и бронхиальных мышц, смерть наступает от отека легких или паралича дыхания.

Уменьшить содержание NH₃ в воздухе можно рассыпанием по подстилке (молотого) суперфосфата из расчета 250 – 300 г/м². Необходимо предусмотреть своевременное и быстрое удаление мочи, навозной жижи из помещения, правильную организацию воздухообмена в зоне нахождения животных.