Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Февраля 2012 в 19:26, контрольная работа
Между организмом человека и внешней средой осуществляются многочисленные процессы передачи веществ и энергии. В этом взаимодействии существенная роль принадлежит питанию.
Пища является важнейшим биологическим фактором жизнеобеспечения человека. Она необходима для роста и развития подрастающего организма, обеспечения здоровья, работоспособности, творческой активности всех возрастных групп населения, профилактики преждевременного старения, предупреждения и лечения болезней.
Содержание 2
Введение 2
1. ЖИРНЫЕ КИСЛОЫ И ЖИРОБОДОБНЫЕ ВЕЩЕСТВА 2
1.1 Жирные кислоты 2
1.2 Жироподобные вещества 2
1.3 Роль в нормальном функционировании человеческого организма 2
1.4 Нормы потребления жиров 2