Товароснабжение как основы развития процесса в розничном торговом предприятии

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 В современных условиях, когда торговый сектор занимает большое место в экономике нашей страны. Торговля - обширнейшая область предпринимательской деятельности и сфера приложения труда получила в последние годы новые импульсы своего развития. В нее влилось много новых предприимчивых людей, в ряде случаев коренным образом поменявших свою профессию и жизненные ориентиры.

Деятельность  торговых предприятий связана с  удовлетворением потребностей каждого  человека, подвержена влиянию множества  факторов и охватывает широкий спектр вопросов организационно-технологического, экономического и финансового характера, требующих повседневного решения. Управление многогранной деятельностью  торгового предприятия является весьма сложным процессом и осуществляется с помощью разнообразных методов  торгового менеджмента.

Данная тема является актуальной, так как одной из важнейших  сфер жизнеобеспечения населения является торговля, при посредстве которой  осуществляется рыночное согласование товарного предложения и покупательского  спроса.

Процесс доведения  товаров от предприятий-изготовителей  через предприятия розничной  торговли до потребителей называется товародвижением. Рациональная организация процесса товародвижения является одной из важнейших функций торговли. Она должна обеспечивать прохождение товара через минимальное число звеньев.

На предприятиях розничной торговли выполняется  целый комплекс торговых (коммерческих) и технологических (производственных) операций.

Технологические операции связаны с движением  товара как потребительной стоимости. Они являются продолжением процесса производства в сфере обращения. К ним относят следующие операции: транспортировка, хранение, подсортировка, подготовка товаров к продаже  и т. д.

Существенное  влияние на процесс товародвижения оказывают транспортные факторы: состояние транспортных путей сообщения, виды транспорта, используемые для перевозки товаров, состояние перевозочных средств и т. д.

На процесс  товародвижения влияют следующие основные торговые факторы: размеры, специализация и размещение предприятий торговли, их типы, применяемые методы продажи товаров, свойства товаров, уровень организации товароснабжения розничной торговой сети, квалификация торговых работников.

Объект работы - Товароснабжение как основа развития торгово-коммерческого процесса в  розничном торговом предприятии..

Предмет исследования – система отношений в части  Товароснабжение как основа развития торгово-коммерческого процесса в  розничном торговом предприятии..

Цель работы –  полное раскрытие темы Товароснабжение  как основа развития торгово-коммерческого  процесса в розничном торговом предприятии. как в пространственном, так и во временном периодах.

Работа состоит  из введения, основной части, заключения, библиографии и необходимых приложений.

 

 

1.ОБЩЕЕ  ПОНЯТИЕ ТОВАРОСНАБЖЕНИЯ КАК  ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ПРОЦЕССА В  РОЗНИЧНОМ ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ.

1.1 Сущность  и основные  требования, предъявляемые  к организации товароснабжения  в розничном торговом предприятии.

Под товароснабжением розничного торгового предприятия понимается система мероприятий, представляющая собой сложный комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли. Благодаря рационально организованному товароснабжению на розничных торговых предприятиях обеспечивается полнота и устойчивость ассортимента товаров, необходимый уровень товарных запасов, удовлетворение спроса населения, а также высокие финансово-экономические показатели работы торговых организаций и предприятий.

При организации  товароснабжения предприятий розничной  торговли должны учитываться следующие  основные требования [11, c. 234]:

- источники и  приемлемые формы снабжения должны  определяться с учетом ассортимента  и объема выпускаемых предприятиями промышленности и другими изготовителями товаров и их территориальной удаленности от снабжаемых предприятий торговли;

- завоз товаров  должен осуществляться в соответствии  со спросом населения и установленным  для магазина ассортиментным  перечнем;

- количество  завозимых товаров должно определяться  типом предприятия, его мощностью,  характеризуемой объемом товарооборота  и размерами торговых площадей. Особое значение имеет оснащенность торговых предприятий соответствующим торгово-технологическим оборудованием (холодильным оборудованием, различными емкостями и т. п.);

- величина единовременно  доставляемой партии должна исчисляться  с учетом имеющихся товарных  запасов, объема среднедневной  реализации и установленной периодичности  завоза;

- четко разработанная  система товароснабжения должна  обеспечивать минимальные издержки  по завозу и хранению товаров.

Товароснабжение розничных торговых предприятии должно основываться на следующих основных принципах:

Планомерность —  соблюдение графика поставок потребителям в процессе продвижения товаров.  
Ритмичность - доставка товаров через установленные промежутки времени, что обеспечивает бесперебойное ведение торгового процесса. 
Оперативность — поставка товаров в режиме нарастания или сокращения в зависимости от колебаний спроса.  
Технологичность — использование современных технологических решений на задействованных этапах продвижения товаров.  
Экономичность — четко разработанные варианты и схемы организации товародвижения при минимальных издержках по доставке и хранению товаров.

Планомерность означает, что процесс товароснабжения предприятий розничной торговли должен носить планомерный характер. Завоз товаров в магазины и другие пункты продажи должен осуществляться на основе плановых графиков с учетом их ассортиментного профиля.

Ритмичность снабжения  предполагает завоз товаров через относительно одинаковые промежутки времени. Ритмичность доставки товаров в магазины способствует ускорению оборачиваемости товаров, созданию товарных запасов, необходимых для обеспечения бесперебойной работы на случай нарушения сроков завоза, исключает образование излишних товарных запасов. Кроме того, ритмичность товароснабжения предприятий розничной торговли обеспечивает оптимальные условия для работы складов, оптовых баз и транспортных предприятий. Она позволяет более производительно использовать рабочую силу. При ритмичном товароснабжении рациональнее используются складские площади.

Для того чтобы  определить, насколько ритмично осуществляется товароснабжение розничного торгового  предприятия, можно использовать такой  показатель, как коэффициент ритмичности  снабжения (К_р), который рассчитывается следующим образом (1):

                                  

                                           (1)

где Пф — фактическая поставка за исследуемый период (месяц, декаду    и т. д.) в пределах графика (плана);

П_п — поставка по графику за каждый период времени.

Важным условием рациональной организации товароснабжения  является его оперативность. Она предусматривает, что ритм завоза товаров должен нарастать или сокращаться в зависимости от изменений в спросе на них, сезонных и других колебаний [11, c. 220].

Оптовые базы и  другие предприятия, осуществляющие товароснабжение  розничной торговой сети, должны оперативно учитывать эти изменения и  вносить соответствующие коррективы, для чего им необходимо своевременно получать от розничных торговых предприятий информацию о ходе реализации товаров и состоянии товарных запасов.

Экономичность товароснабжения  означает минимальные затраты рабочего времени, материальных и денежных средств на весь процесс доставки товаров в розничную торговую сеть. Это достигается эффективным использованием транспортных средств, механизацией погрузочно-разгрузочных работ, установлением рациональной звенно-сти движения товаров, исключающей излишние складские технологические операции на пути движения товаров от производства до потребителей, четким оформлением документов по отпуску и приемке товаров.

Таким образом, товароснабжение  розничной торговой сети должно осуществляться на основе рациональных схем завоза товаров, которые разрабатываются с учетом минимизации грузооборота, оптимальной  звенности, частоты доставки и размеров товарных партий.

Централизация предполагает товароснабжение розничных торговых предприятий силами и средствами предприятий-поставщиков. При этом работники магазинов хотя и несут ответственность за коммерческую сторону товаро-снабжения, но не отвлекаются от своей непосредственной работы по обслуживанию покупателей.

Товароснабжение должно осуществляться на основе использования  на всех его этапах прогрессивных  технологических решений. Большую роль здесь играют модульные таротранспортные системы, являющиеся основой индустриализации товароснабжения розничной торговой сети.

На организацию  товароснабжения розничной торговой сети оказывают влияние многие факторы, важнейшие из которых следующие:

- уровень управления  процессом товароснабжения;

- достоверность  коммерческой информации, используемой  для определения потребности  в товарах;

- размещение  сети розничных торговых предприятий;

- состояние и  размещение складского хозяйства;

- транспортные  условия;

- оснащенность  предприятий розничной торговли  торгово-технологическим оборудованием.

1.2 Формы и каналы товароснабжения.

 Важным условием, определяющим рациональную организацию товароснабжения, является правильный выбор формы движения товаров из пунктов производства в районы потребления. Процесс доведения товаров до потребителей (розничной торговли) может осуществляться в двух организационно-экономических формах: транзитной и складской. Выбор той или иной формы товароснабжения зависит от конкретных условий покупателя и поставщика: объема товарооборота, транзитных норм отгрузки, нормативов товарных запасов, состояния склад­ского хозяйства и т.д.

Под транзитом понимается такая форма товароснабжения, при  которой товар из производственного  предприятия направляется в магазины, минуя склады оптовой и розничной  торговли. Это так называемый чистый транзит, имеющий большое народнохозяйственное значение и широко применяющийся  при прямых связях магазина с производственными пред­приятиями.

Транзитная форма товароснабжения  имеет ряд преимуществ: исключаются  повторные перевозки и погрузочно-разгрузочные работы, устраняются складские операции по приему, хранению и отпуску товаров, ускоряется товарооборачиваемость, уменьшаются товарные потери и объем транспортно-экспедиционных операций, сокращается потребность в складах, снижаются издержки обращения, обеспечивается сохранность товаров.

Вместе с тем чрезмерное расширение транзита может привести к увеличению времени обращения  товаров, неправильному формированию ассортимента в магазинах, образованию  излишних товарных запасов и неравномерному их размещению в розничной и оптовой  торговле. Поэтому выбор транзитной формы товароснабжения необходимо экономически обосновывать.

Данная форма широко используется при одногородних поставках, особенно скоропортящихся товаров. Труднее применять ее при иногородних поставках, но это во многих случаях даже целесообразно (поставка крупногабаритных товаров, фарфорофаянсовой и стеклопосуды, строительных материалов и т.д.).

Расширению транзитной формы  товароснабжения содействует развитие местного производства, укрупнение торговых предприятий, увеличение количества контейнерных пунктов, снижение транзитных норм отгрузки.

Под транзитной нормой отгрузки понимается минимально допустимое количество товаров, отгружаемое единовременно  поставщиком в адрес покупателя (вагон, контейнер и т.д.). Нормы  регламентируются в договорах поставки.

Транзит экономически оправдан, когда объем розничного товарооборота  позволяет принимать транзитную норму отгрузки, и не приводит к  образованию сверхнормативных запасов.

Транзитная форма товароснабжения  получила широкое развитие в республике. Особенно высок удельный вес транзита мебели, радио-, мотто-, велотоваров, телевизоров, строительных материалов, скоропортящихся товаров и т.д. По товарам сложного ассортимента (швейные, трикотажные, парфюмерные и т.д.) он значительно ниже.

Складская форма товароснабжения  не связана с обязательным получением транзитной нормы. Она позволяет  розничной торговле заказывать товары, в нужном количестве исходя из спроса на них и товарных запасов. При складской форме товароснабжения товары завозятся сначала на склады оптовой базы, а затем в розничную торговлю. На складах товары сортируются и комплектуются.

Данная форма обычно применяется  к товарам сложного ассортимента и главным образом для предприятий  розничной торговли, закупающих товары мелкими партиями. Через склады могут  продаваться и товары простого ассортимента, когда покупатели по размерам товарооборота  не могут получать минимальную транзитную норму, а также товары сезонного  производства и потребления.