Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Мая 2012 в 10:49, дипломная работа
Химическая промышленность – одна из ведущих отраслей тяжелой промышленности, которой принадлежит определяющая роль в ускорении научно-технического прогресса, повышение эффективности общественного производства, материального и культурного уровня жизни общества, имеет специфические особенности, связанные с техникой, технологией, организацией труда и производства. Эти особенности проявляются в характере ее материально-технической базы, производственных связях с другими отраслями промышленности, структуре производственных фондов, формах размещения и организации производства, структуре затрат на производство.
Оглавление
Введение. 4
1. Анализ технико-экономической деятельности ООО «Росгранд» 6
1.1. Общая характеристика предприятия 6
1.2. Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий 9
Производители 9
Торговая сеть 11
1.3. Оценка конкурентоспособности 13
Особенности хлебопекарного производства 13
Факторы определяющие выбор хлебобулочных изделий потребителем 14
1.4. Технико-экономические показатели предприятия ООО «Росгранд». 25
2. Технология организации контроля качества на пищевых предприятиях 30
3. Безопасность и экологичность проектных решений. 45
3.1. Анализ опасных и вредных производственных факторов. 45
3.2. Мероприятия по безопасности труда. 47
3.2.1. Нормализация параметров микроклимата. 47
4. Расчетно-экономическая часть. 71
4.1. Оценка риска невостребованной продукции. 74
4.2. Роль стимулирования сбыта в маркетинге. 75
4.2.1. Ценовая политика. 96
4.2.2. Роль рекламы в сбыте. 101
5. Применение ЭВМ на предприятии «Росгранд». 109
Вывод 117