Оплата труда в туристской группе

    Регулирование всех вопросов заработной платы работников предприятия осуществляется на основе коллективного договора. Он заключается между нанимателем и трудовым коллективом как средство согласования интересов коллектива и нанимателя, регулирования трудовых отношений на предприятии.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Глава 2. Заработная плата  на туристском предприятии. 

    В сфере туризма существуют сдельная, повременная и контрактная формы  оплаты труда. Дифференциация форм оплаты труда служит одним из факторов профессиональной мобильности работников. Оплата труда работников производится по:

    1)сдельным расценкам;

    2)часовым тарифным ставкам;

    3)месячным должностным окладам;

    4)в процентах от выручки.

    Сдельная форма оплаты труда предусматривает начисление заработной платы по заранее установленным расценкам за каждую единицу выполненной работы. Она подразделяется на:

    1)простую сдельную;

    2)сдельно-премиальную(предусматривает премирование за перевыполнение нормы выработки и за достижение количественных и качественных показателей, определенных действующими условиями премирования);

    3)аккордную(размер оплаты определяется не за единицу работы, а за всю работу или отдельные ее этапы.);

    4)сдельно-прогрессивную(Оплата труда при сдельно-прогрессивной системе в пределах установленных норм производится по прямым сдельным расценкам, а сверх этих норм — по повышенным расценкам. Как правило, повышенная расценка превышает неизменную расценку не более чем в два раза.);

    5)косвенно-сдельную(применяется для оплаты труда рабочих, обслуживающих оборудование и рабочие места. Поскольку точно определить количественный вклад рабочих в данном случае затруднительно, то их заработок определяется умножением косвенно-сдельной расценки на фактический выпуск продукции, произведённой рабочими, которых они обслуживают.).

    При повременной форме оплаты труда заработная плата работникам начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время. Она делится на:

    1)простую повременную;

    2)повременно-премиальную.

    Все большее распространение получает контрактная форма оплаты труда. По этой системе работают не только руководители разных уровней, но и специалисты. Важным стимулом материальной заинтересованности работников сферы туризма является премирование. Размер премирования зависит от конечных результатов туристской деятельности. Премирование не может быть постоянно гарантированным.

    В связи с инфляцией, вызванной  ростом цен на потребительские товары и услуги, осуществляется индексация заработной платы. 
 

    2.2 Состав заработной  платы на туристском  предприятии 

    Фонд  заработной платы представляет собой  сумму всех расходов туристского  предприятия на оплату труда денежной, натуральной и смешанной формах независимо от источников выплат.

    Основным  элементом фонда заработной платы, выплачиваемой в денежной форме, является оплата труда за фактически выполненную работу. Она состоит из:

    1)выплат по сдельным расценкам, тарифным ставкам, должностным окладам;

    2)доплат за совмещение профессий, выполнение обязанностей отсутствующих работников;

    3)выплат по договорам подряда и совместителей;

    4)заработной платы студентам вузов и техникумов, проходящих производственную практику и зачисленных на должности;

    5)оплаты простоев не по вине работников; «заработной платы работников, осуществляющих руководство практикой студентов и учащихся.

    Кроме того, элементами фонда зарплаты являются:

    выплаты стимулирующего характера:

    1)выплаты компенсирующего характера, связанные с условиями труда и режимом работы;

    2)денежные компенсации по удорожанию стоимости питания, за путевки, поездки и др.

    Заработная  плата в натуральной форме  может выплачиваться работнику  путем выдачи продукции, производимой на туристском предприятии либо приобретенной  у третьих лиц. Замена денежной оплаты полностью или частично натуральной (смешанной) допускается только с согласия работника, что в обязательном порядке должно быть оговорено с ним,

    В сфере туризма осуществляются также  выплаты, не учитываемые в составе  фонда заработной платы:

    1)выходное пособие, выплачиваемое уволенным работникам в связи с сокращением численности штата, реорганизацией или ликвидацией;

    2)надбавки к пенсиям, единовременные выплаты;

    3)пособия женщинам, находящимся в отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного возраста в соответствии с законодательством;

    4)компенсации за использование личного автомобиля в служебных целях;

    5)командировочные расходы;

    6)пособия по социальному страхованию и другие выплаты за счет фондов социальной защиты;

    7)материальная помощь;

    8)расходы на погашение ссуд, выданных работникам и др.

    В состав фонда заработной платы не включаются доходы, полученные работниками  предприятий в виде сумм, начисленных  к выплате по акциям и вкладам членов трудового коллектива (дивиденды, проценты).

    В соответствии с учетом отработанного  времени работниками в человеко-часах, человеко-днях, человеко-месяцах различают часовой, дневной и месячный фонд заработной платы.

    В состав часового фонда заработной платы  входят все виды оплаты за отработанные человеко-часы — по основным тарифным ставкам или расценкам, окладам  и всевозможные виды премий, компенсаций и доплаты за отработанное время, за исключением доплат за сверхурочные, а также доплат за работу в отдаленных местностях.

    Дневной фонд заработной платы непосредственно  связан с рабочим временем, учтенным в человеко-днях. Сюда входит весь фонд часовой зарплаты, доплаты за сверхурочную работу и оплата внутрисменных простоев и перерывов в работе в установленных законодательством случаях.

    В месячный фонд заработной платы включаются все элементы заработной платы, начисленной работникам, как в денежной, так и натуральной форме. Кроме сумм, входящих в фонд дневной заработной платы, сюда включаются также:

    1)оплата целодневных простоев не по вине работников и целодневных отвлечений работников в установленных законодательством случаях;

    2)выплата надбавок за выслугу лет;

    3)оплата отпусков к компенсаций за неиспользованный отпуск;

    4)выходные пособия;

    5)вознаграждения по итогам работы;

    6)стоимость бесплатных коммунальных услуг, натуральных выдач и др.

    С использованием фондов заработной платы решаются следующие задачи:

    1)оценка состава и структуры фондов заработной платы, изучение структурных изменений в фондах заработной платы;

    2)расчет показателей средней заработной платы, оценка динамики средней заработной платы;

    3)анализ соотношения динамики средней заработной платы к производительности труда.

    Определяются  следующие показатели средней заработной платы:

    средняя часовая:

    ЧЗП = Фонд часовой заработной платы / Отработанные человеко-часы

    средняя дневная:

    ДЗП= Фонд дневной заработной платы / Отработанные человеко-дни

    средняя месячная:

    МЗП= Месячный фонд заработной платы / N

    Динамика  средней заработной платы изучается  с использованием индексов переменного, фиксированного состава и влияния структурных сдвигов.

    Индекс  переменного состава имеет вид;

    Уп. с = =

    где и — средняя заработная плата отдельных категории работников в базисном и отчетном периодах, и — доля отдельных категорий персонала в базисном и отчетном периодах соответственно)

    Индекс  переменного фиксированного состава  показывает, каким образом изменился  средний уровень заработной платы  в отчетном периоде по сравнению  с базисным в зависимости от изменения средней зарплаты отдельных категорий персонала и удельного веса численности работников с различным уровнем оплаты труда. Каждый из этих факторов влияет на изменение уровня средней заработной платы по-разному.

    Для устранения влияния структурного фактора следует воспользоваться

    индексом  фиксированного состава.

    Уф. с = =

    Этот  индекс показывает, каким образом  изменился средний уровень заработной платы без учета структурного фактора, то есть только в результате изменения уровней заработной платы работников в отчетном периоде по сравнению с базисным.

    Влияние структурного фактора можно определить с помощью

      индекса структурных сдвигов:

    У.с. с == =

    Этот  индекс характеризует, каким образом изменился средний уровень заработной платы в зависимости от изменения удельного веса численности работников с различным уровнем заработной платы. При анализе динамики заработной платы изучается динамика показателей номинальной и реальной заработной платы. Номинальная заработная плата представляет собой начисленную сумму денег за час, день, неделю работы и - т. д.

    Реальная  заработная плата характеризует покупательную способность номинальной заработной платы. Реальная заработная плата определяется путем деления номинальной зарплаты на индекс цен на потребительские товары и услуги.

    Специалист, работающий в социально-культурном сервисе и туризме, должен обладать высокой  квалификацией и  знаниями в области:

    1)экономики, предпринимательства, статистики, маркетинга, принятой в стране системы национальных счетов;

    2)финансово-экономического анализа ресурсов, туристской индустрии (ее структуры, тенденций и условий развития, функциональной роли и направленности) и конечных результатов функционирования туристского предприятия;

    3)технологий производства туристского продукта, оказания услуг;

    4)социальной психологии и психологии поведения покупателя;

    5)знания основ одного или нескольких иностранных языков.

      Он должен обладать:

    1)умением вести деловые переговоры, увеличивать число клиентов фирмы;

    2)навыками работы с персональным компьютером, множительной техникой.

    3)организаторскими способностями, компетентностью, деловитостью, оборотистостью, сообразительностью, находчивостью, энергичностью.