Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Сентября 2013 в 22:18, курсовая работа
Ведь овощ этот необыкновенно важен для рациона россиян. Популярность капусты объясняется не только традицией возделывания и потребления этого овоща в России, но и особым местом этого овоща в разряде полезных для питания продуктов благодаря высокому содержанию в этом овоще сахара, белков, витамина С и минеральных веществ. Помимо общих диетических характеристик, свойственных капусте, различные сорта имеют разные, подчас уникальные, свойства, например, капуста кольраби отличается очень высоким содержанием витамина С, а цветная капуста в изобилии содержит витамины А
1 Объект исследования
1.1 Характеристика…………………………………………...….…….………..3
1.2 Сорта капусты…………………………………………...….….……............4
2 Анализ рынка капусты
2.1 Краткий обзор……………………………………………..……..….……...6
2.2 Основные участники рынка капусты…………………..…...…..................7
2.3. Рынки……………………………………………………...............................8
2.4 Импорт капусты………………………………………….……….…………9
Основные выводы по итогам обзора………….…...….……………………......10
Задача ……………………………………………………….…….......................12
Список использованных источников……….………..………………………..18