Оборотные средства

Целью курсовой работы будет являться – провести анализ оборотных средств организации и разработать пути оптимизации оборотных средств. В результате чего следует решить следующие задачи:
- раскрыть сущность оборотных средств
- раскрыть источники формирования оборотных средств
- охарактеризовать внешнюю и внутреннюю среду организации
- раскрыть показатели эффективности использования оборотных средств
- показать анализ оптимизации оборотных средств.

ВВЕДЕНИЕ 3
1 Характеристика оборотных средств предприятия 5
1.1 Понятие, состав и структура оборотых средств 5
1.2 Организация оборотных средств предприятий 8
1.3 Перечень оборотных средств 10
1.4 Классификация оборотных средств 18
1.5 Источники формирования оборотных средств 21
2 Анализ оборотных средств ресторана «Юбилейный» 26
2.1 Характеристика внешней и внутренней среды ресторана «Юбилейный» 26
2.2 Определение норматива оборотных средств 28
2.3 Эффективность использования оборотных средств 29
2.4 Ускорение оборачиваемости оборотных средств. Показатели оборачиваемости 33
3. Пути оптимизации оборотных средств 37
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 44
Список используемых источников 46