Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Февраля 2012 в 21:33, доклад
Под трудовым процессом на предприятии торговли понимают совокупность действий работников по осуществлению торгово-технологических операций, выполняемых на рабочих местах. Он должен осуществляться с минимальными затратами рабочего времени, при эффективном использовании торгово-технологического оборудования и торгового инвентаря, обеспечивая при этом высокое качество обслуживания покупателей.