Бизнес-проект сауны

Этапы разработки проекта смотреть предыдущие пункты.

Затраченное время: 2 дня. 

 

3. Запуск\ освоение проекта

3.1. Освоение деятельности

В течение нескольких дней происходит освоение работы предприятия. Происходит проверка работы электропечей в парилке, набирается вода в бассейн, проверяется напор и круглосуточное наличие горячей и холодной воды, проверяются все нормы пожарной безопасности и санитарные нормы, охранная система комплекса, проверка работы вентиляции, подготовка всех помещений для принятия посетителей.

Затраченное время: 3 дня.

3.2. Постановка организационной системы

Учёт:

- финансовый учёт - директор, бухгалтер;

- бухгалтерский учёт всех расходов и доходов предприятия - бухгалтер;

- учёт кассы - кассир;

-налоговый учёт - директор, бухгалтер.

Маркетинг - директор, менеджер.

Оперативное планирование - директор.

Оплата труда - директор, бухгалтер, кассир

Управление - директор, менеджер, главный банщик.

Взаимодействие с поставщиками - менеджер, директор.

Затраченное время: 3 дня.

3.3. Реклама

Комплекс будет использовать тевизионную рекламу по каналу ТНТ, СТС, печатную рекламу в газетах «Курьер» и «Слава Ссевастополя», Рекламу на радио «Хит-FM).

Затраченное время: 30 дней.

3.4. Опытная эксплуатация, отладка.

В течение нескольких месяцев будет проходить опытная эксплуатация банного комплекса.

Время работы банного комплекса: круглосуточно.

Каждый понедельник - санитарный день.

Планируется образование резервного фонда на случай непредвиденных обстоятельств, таких как: отсутствие ожидаемого спроса (летние месяцы), чрезвычайные ситуации и т.д.

Затраченное время: 60 дней.

3.5. Оценка эффективности.

По истечению месяцев планируется провести оценку эффективности работы предприятия: подводятся итоги, сравниваются с планом. Производится поиск более эффективного использования ресурсов, исходя из фактических данных. Оценивается эффективность рекламы, используемой технологии, работы персонала и т.д.

Менеджеру будет выплачена премия с целью проведения им работы по оценке эффективности работы банного комплекса.

Затраченное время: 60 дней).

 

Смета затрат на подготовку и реализацию проекта сауны «Дельта»

 

Таблица 1.1 - Смета затрат на запуск проекта

№	статьи расходов	сумма, грн
1	Изучение сущности проекта по виду деятельности	0
2	Изучение сегмента рынка, анализ спроса.	100
3	Определение участников проекта	0
4	Разработка бизнес-плана	400
5	Утверждение сметы	300
6	Решение о расположении и аренде помещения	6300
7	Определение источников финансирования	200
8	Подготовка проектной документации	25
9	Определение юридического статуса предприятия	0
11	Подготовка эскизов интерьера и планировок схемы размещения	1500
12	Подготовка помещений	9840
13	Приобретение оборудования, отделочного материала, мебели для офиса	32078
14	Монтаж, отладка и запуск оборудования	1260
15	Набор и обучение персонала	200
16	Приобретение оборотных товаров \материалов	1596
17	Разработка организационной структуры	0
18	Определение этапности запуска\ постановка деятельности	0
20	Разработка\ освоение технологии деятельности	500
21	Постановка организационной системы	0
22	Рекламная компания	2428
23	Опытная эксплоатация, отладка	880
24	Оценка эффективности	0
Сумма		57607

 

Таблица 1.2 - Укрупнённая смета затрат на запуск проекта

№	статьи расходов	сумма, грн
1	Основные фонды
1.1.	Бизнес-план	700
1.2.	Услуги нотариуса	800
1.3.	Оформление документов	220
1.4.	Аренда помещений (63 м. кв.)	6300
1.5.	Услуги дизайнера	1500
1.6.	Ремонт, техничнские системы	9840
1.7.	Оборудование	32078
1.8.	Монтаж и установка оборудования	1260
	Всего	52698
2	Оборотные средства	1596
3	Прочие
3.1.	Услуги агентства по трудоустройству	200
3.2.	Зарплата	980
3.3.	Реклама (радио, телевидение, газеты)	2428
3.4.	Прочие расходы ( бензин, ксерокс, телефонные разговоры)	235
	Всего	3843
	ИТОГО	58137

 

Построение графика Гантта - Приложение А

 

В ходе проведения данной работы был составлен поэтапный план организации работы сауны, определены временные критерии создания подобного рода бизнеса - 282 дней - по теоретической модели и 118 - по графику Гантта с учётом рекламной компании и оценки эффективности, которые будут продолжать осуществляться и после открытия сауны для клиентов. Подобное сокращение обусловлено тем, что реализация нескольких этапов осуществления проекта может происходить одновременно, а выполнение определённых работ начинаться ещё до завершения предыдущих, что позволит существенно сэкономить время.

 

2. ФОРМИРОВАНИЕ ЦЕЛЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ

 

Миссия ЧП «Дельта» (генеральная цель): обеспечить максимально комфортный отдых наших клиентов в небольшой уютной, добротной и современной сауны с десятью посадочными местами, включающей комнату отдыха, бассейн, массажный кабинет. Мы обслужим Вас быстро, качественно, по доступным ценам и с улыбкой. У нас вы можете отвлечься от повседневной суеты и получить заряд бодрости на долгое время! После отдыха у нас Вы почувствуете себя не только лучше, но и моложе.

Стратегические цели ЧП «Дельта»:

Постоянное исследование рынка «банных услуг» для выявления потенциальных возможностей расширения бизнеса;

Постоянное увеличение клиентской базы;

Открытие сухой турецкой сауны с гранитным камнем на базе гостиничного комплекса «Дельта» в сентябре 2008 года

Открытие прилегающей к сауне комнаты, оборудованной бильярдным столом в апреле 2008 года

Поддержание имиджа сауны путём скоординированного менеджмента, высокого качества обслуживания, создания комплекса дополнительных услуг с учётом предложений и пожеланий постоянных клиентов;

Открытие кабинета СПА- терапии с использований новых технологий и разработок в области СПА- косметологии в первом квартале 2009 года;

Косметический ремонт кабинета административного персонала с закупкой личной мебели и всех аксессуаров (в течение двух лет)

 

Таблица 2.1 - Ключевые общефирменные цели

Направление:	Главная цель
Менеджмент	Определение главных областей управленческого воздействия директора, менеджера и администраторов с целью повышения качества работы и достижения запланированных результатов; грамотная политика в области управления персоналом с целью избегания организационных конфликтов и поддержка творческих мыслей персонала
Маркетинг	Создание имиджа на рынке «банных услуг», увеличение клиентской базы
Персонал	Качественное обслуживание клиентов, привлечение дополнительных клиентов, создание базы постоянных клиентов, развитие творческого потенциала с целью усовершенствования методов работы и создания комплекса дополнительных услуг путём материальной мотивации и создания благоприятного для работы климата в организации
Сфера услуг	Постоянное повышение качества работы персонала; Расширение ассортимента предлагаемых услуг Максимально-возможное удовлетворение желаний клиентов
Финансы	Поддержание на необходимом уровне всех видов финансовых ресурсов Разработка гибкой системы скидок

 

3. СТРУКТУРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ. ФУНКЦИОНАЛЬНО-СТРУКТУРНЫЙ АНАЛИЗ

 

Формирование функционально-структурной матрицы

 

Функционально- структурная матрица представлена в Приложении Б на рисунке 3.1

 

Разработка схемы организационной структуры сауны «Дельта»

 

На Рисунке 3.2 представлена линейно-функциональная организационная структура сауны, являющейся предприятием малого бизнеса (предусматривается, что состав обслуживающего персонала набирается на 2 смены.). На схеме отображён состав персонала сауны на одну смену. Должности бухгалтера, кассира, главного банщика и директора не предусматривается делить на смены.

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 3.2 - Организационная структура сауны

 

3.3 Детализация функциональных обязанностей по должностям

 

Директор: планирование деятельности предприятия, разработка направлений деятельности,определение стратегии фирмы, организация общей работы предприятия, заключение договоров, распределение прибыли, принятие решений о премиях.

Менеджер: управление персоналом, контроль за деятельностью бухгалтера, администраторов, управление маркетинговой деятельностью, работа с поставщиками и др.

Бухгалтер: финансовый и бухгалтерский учёт все расходов и доходов предприятия, начисление заработной платы, контроль деятельности кассира, бармена.

Кассир: выдача заработной платы работником, контроль движения наличности, расчёт с клиентами.

Администратор: координация работы смены персонала, контроль за качеством оказываемых услуг, решение непредвиденных вопросов с клиентами, проверка помещений после клиентов, запись по предварительным заказам.

Главный банщик: ответственный за подержания температуры в парилках, следит за чистотой помещений , отвечает за порядок в банном комплексе, контроль за деятельностью двух смен банщиков, контроль за соблюдением техники безопасности и исправностью оборудования, ответственность за наличие необходимых для сауны аксессуаров.

Банщики выполняют свою работу по подержания температуры в парилках , следят за чистотой помещений, уборка сауны после посещения клиентов.