Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Декабря 2012 в 14:35, реферат
В своей курсовой работе я рассмотрю организацию работы кафе на 100 посадочных мест.
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации.