Отчет по практике на примере Кулундинского райпо

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Организационно-экономическая характеристика предприятия

Объектом данной исследовательской  работы является «Кулундинское  районное потребительское общество». Правовое положение определяется Гражданским кодексом Российской Федерации, принятым Государственной Думой РФ.

С 1989 года и по наши дни  руководителем предприятия является Клатт Виктор Эрихович.  Потребительское общество раньше получало товары из Славгорода, плюс к этому был план по закупу, и райпо работало с Казахстаном. Но с развалом Союза все изменилось, и такие привычные и довольно близкие Павлодар, Караганда стали дальше, теперь, не минуя таможни, на территорию Казахстана не попадешь. Сейчас за товаром райповцы дважды в неделю едут в Барнаул, хорошим подспорьем является центрозавоз. 

Когда наступила  перестройка, кооперации пришлось несладко - кулундинской в том числе. Если коммерсанты начинали свой бизнес с нуля, то райпо развиваться мешал груз в виде убыточных магазинов и т.п. В переломные годы менялось многое, среди прочего - и налогообложение. Было время, когда платить налог приходилось с одного квадратного метра торговой площади. Тогда, чтобы сократить расходы, приходилось перегораживать магазины, перестраивать котельные. Спустя годы налогообложение стало более щадящим, поэтому перегородки стали рушить, увеличивать торговые площади. Это только сказать легко, а если вдуматься - сколько средств и сил было на все эти перестройки потрачено. Тем временем частники активно развивали торговлю, чего нельзя было сказать о райпо. Много времени, сил и средств было вложено непонятно во что.

Постепенно общими усилиями сотрудников удалось навести  порядок в райпо, разобраться в рыночных отношениях.  Сегодня райпо по праву гордиться хлебопекарней. Ее реконструкция велась три с лишним года, затраты превысили четыре миллиона рублей. В пекарне заменили большую часть технологического оборудования, произвели хороший ремонт, оборудовали для работников помещения для переодевания, душевые и т.д.

Зато теперь вся  Кулунда - и райцентр, и села, где  имеются райповские магазины, а также соседний Благовещенский район наслаждаются вкуснейшим свежеиспеченным хлебом. А также всевозможной выпечкой и кондитерскими изделиями.  Конечно, райпо пошло на большой риск,  затеяв такое грандиозное мероприятие по реконструкции старого хлебозавода. Но риск был оправдан. Да, в первое время объемы не очень радовали всего - всего девятнадцать тонн продукции ежедневно выдавала райповская пекарня. И тогда было решено ставку сделать на снижение цены. И это политика сработала. Сегодня восстановленная пекарня  Кулундинского райпо ежедневно производит шестьдесят две тонны хлеба и хлебобулочной продукции плюс десять-двенадцать тонн кондитерских изделий. Не выдержали такой конкуренции две кулундинские пекарни, закрылись. Оставшиеся на рынке борются за покупателя с помощью двух инструментов - цены и качества. Кулундинское райпо правила рыночной игры приняло.

Продукция востребована, значит, это надо использовать для  дальнейшего развития предприятия. Сегодня у райпо имеется фирменный магазин «Горячий хлеб» и два специализированных ларька в райцентре.

Необходимо сказать  об ассортименте продукции, производимой пекарней райпо. Более шестидесяти наименований предлагается вниманию самого взыскательного покупателя. Пироги с различными начинками, ватрушки, кулебяки, булочки, разнообразные пирожные, рулеты, кексы, пиццы, шаньги, хачапури, расстегаи, слоеные языки, торты (см. приложение№1). А еще два с половиной десятка наименований хлеба, среди которых есть и фирменный «Кулундинский», и популярный «Купеческий» с изюмом, с кориандром, с тмином; батоны, сайки и т.д. (см. приложение№2). Главный девиз предприятия - «Покупатель должен иметь возможность выбора». Стоит отметить, что продукция пекарни Кулундинского райпо не только продается в перечисленных магазинах и ларьках, ею торгуют во всех райповских магазинах, расположенные в селах района.  Также все магазины райпо торгуют товарами повседневного спроса.

 

Кулундинское потребительское общество приобрело права и обязанности с момента регистрации. Общество имеет самостоятельный баланс, печать со своим наименованием, собственные этикетки (см.приложение№3)  а так же иные реквизиты. В соответствии с уставом (см. приложение №4), целью райпо является: удовлетворение материальных и иных потребностей его членов в товарах и услугах.

Райпо расположено по адресу: 658900, Россия, Алтайский край, с. Кулунда ул. Гагарина, 8. Здесь же не далеко расположена железная дорога, расстояние до краевого центра 420км.

Приоритетными видами деятельности Общества являются:

• Производство хлеба и хлебобулочных изделий;
• оптовая и розничная торговля хлебом  и хлебобулочными  изделиями;
• розничная торговля продовольственными и промышленными товарами.

 

 

Общество имеет в собственности  обособленное имущество, учитываемое  на его самостоятельном балансе, и материальную базу:

• - производственный цех;
• - производственное оборудование;
• -склады, для хранения товаров;
• - гаражи;
• - транспортные средства (автомобили) – используются для доставки готовой продукции и привозки товаров из других городов.

Труд рабочему персоналу  облегчает специальное техническое оборудование. На хлепопекарне имеются:

1.цех пекарей;

2.кондитерский цех;

3.специально отведенные  помещения для хранения муки  и другого сырья.

4.служебные помещения;

5.не большая бухгалтерия;

6.котельная.

Деятельность предприятия  осуществляется посменно. В дневное  время работает одна смена, в ночное время работает другая смена, которая выпекает  заявку на утро и замешивает тесто для выпечки хлеба дневной сменой. Каждый работник работает по трудовому договору.

У специалистов управления имеется компьютерная и копировальная  техника, есть программное обеспечение  «1С: Бухгалтерия», установлена пожарная и охранная сигнализация, камеры видеонаблюдения.  

Сегодня Кулундинское районное потребительское общество – одно из процветающих предприятий в районе, формирует устойчивый платежеспособный спрос на продукцию, создает новые рабочие места, своевременно платит налоги государству, городу.

 

 

 

 

 

 

 

2. Техника безопасности  труда на предприятии

Под техникой безопасности подразумевается комплекс мероприятий  технического и организационного характера, направленных на создание безопасных условий труда и предотвращение несчастных случаев на производстве.

На любом предприятии  принимаются меры к тому, чтобы  труд работающих был безопасным, и  для осуществления этих целей  выделяются большие средства.

Охрана труда - это система правовых, социально-экономических, организационно-технических, санитарно-гигиенических и лечебно-профилактических мероприятий и средств, направленных на сохранение жизни, здоровья и трудоспособности человека в процессе трудовой деятельности.

Перечень нормативных  правовых актов по охране труда состоит  из основополагающих организационных  документов по охране труда и отраслевых нормативных  документов по охране труда.

Один из основных законодательных  документов по безопасности труда - Трудовой кодекс РФ и ГОСТ 12.0004 – 90 «Организация обучения работающих безопасности труда. Общие требования».        

Система стандартов безопасности труда – комплекс взаимосвязанных стандартов, направленных на обеспечение безопасности труда, сохранение здоровья и работоспособности человека в процессе труда.

В состав системы охраны труда входят следующие элементы:

1.Техника безопасности  – система технических мероприятий, обеспечивающих  здоровые и безопасные условия труда.  Правила по технике безопасности содержат обязательные требования, которым должны удовлетворять предприятия в целом, производственного помещения, все виды оборудования и технологические процессы с точки зрения безопасности труда.

2.Производственная  санитария - система организационных, санитарно-гигиенических мероприятий, технических средств и методов, предотвращающих или уменьшающих воздействие на работающих вредных производственных факторов до значений, не превышающих допустимые.

3.Гигиена  труда, раздел гигиены, изучающий трудовую деятельность человека и производственную среду с точки зрения их возможного влияния на организм, разрабатывающий меры и гигиенические нормативы, направленные на оздоровление условий труда и предупреждение профессиональных заболеваний.

Особое внимание  уделяют  гигиене труда работники  хлебокомбината, так как работают с продуктами питания.  От того как они относятся к гигиене труда зависит качество изготовляемой продукции. Грязное рабочие место и грязные руки могут стать переносчиком микробов, что может привести к заболеваниям потребителей, и как следствии потерей репутации организации.

4.Электробезопасность - это система организационных и технических мероприятий и средств, обеспечивающих защиту человека от вредного и опасного воздействия на организм электрического тока, электрической дуги, электромагнитного поля и статического электричества.

5. Пожарная безопасность- состояние защищенности  личности, имущества, общества и государства от пожаров.

6. Промышленная безопасность - состояние защищенности населения, производственного персонала, объектов национальной экономики и окружающей природной среды от опасностей, возникающих при промышленных авариях и катастрофах в зонах чрезвычайной ситуации.

    Инструкция по охране труда — нормативный акт, устанавливающий требования по охране труда при выполнении работ в производственных помещениях, на территории предприятия, на строительных площадках и в иных местах, где производятся эти работы или выполняются служебные обязанности.

          При поступлении на работу  все работники проходят вводный  инструктаж. Перед началом работы  рабочие записываются в специальном  журнале, после чего проводится  первичный инструктаж на рабочем  месте. Один раз в 3 месяца  проводят повторный инструктаж. Внеплановый инструктаж проводят, если произошел несчастный случай, или были выявлены нарушения.  В условиях повышенной опасности  проводят целевой инструктаж. На предприятии за счет руководителя работники обеспечиваются специальной одеждой. Перед тем, как приступить к практике мы также прошли инструктаж по технике безопасности и расписались в журнале предприятия по технике безопасности и охране труда.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Нормативно правовые  документы,                                                            регулирующие деятельность предприятия

3.1. Учредительные документы

Кулундинское районное потребительское общество для регулирования своей деятельности используют  нормативно правовые документы. Юридическое лицо подлежит  обязательной государственной регистрации. Организация с правом юридического лица считается созданной с момента регистрации. Для регистрации юридического лица необходимы учредительные документы.

Учредительные документы – это документы, служащие основанием для учреждения, вновь создаваемого предприятия, компании, АО и их регистрации в установленном порядке. К ним относятся: устав, учредительный договор, или то и другое.

Кулундинское райпо действует на основании Устава, утвержденного 22 апреля 1999года (см. приложение №4).

Устав предприятия  - зарегистрированный и утвержденный в установленном законом порядке документ, свод положений, правил деятельности юридического лица, определяющий его структуру, устройство, виды деятельности, отношения с другими лицами и государственными органами, права и обязанности.  Разработка устава предприятия — первый этап всякой предпринимательской деятельности, и далеко не самый сложный, но позволяющий  получить первое представление о повседневной предпринимательской деятельности и выдержать первый экзамен своих способностей.

Устав содержит сведения об организационно-правовой форме предприятия, его наименовании, местонахождении, размере уставного капитала, предмете и целях деятельности, органах управления и контроля и их компетенции, о порядке образования имущества предприятия, его выкупа, распределении прибыли (дохода), условиях реорганизации и ликвидации предприятия. Устав составляется и принимается учредителем предприятия и регистрируется органами местной власти.

 

3.2Лизензия

Лицензия (см.приложение №5) — это специальное разрешение на осуществление конкретного вида деятельности при обязательном соблюдении лицензионных требований и условий, выданное лицензирующим органом юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю.

Лицензируемый вид  деятельности — вид деятельности, на осуществление которого на территории Российской Федерации требуется получение лицензии в соответствии с настоящим федеральным законом.

К лицензируемым видам  деятельности относятся виды деятельности, осуществление которых может  повлечь за собой нанесение ущерба правам, законным интересам, нравственности и здоровью граждан, обороне страны и безопасности государства и  регулирование которых не может  осуществляться иными методами, кроме  как лицензированием.