Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Февраля 2013 в 20:59, доклад
Зерновые – важнейшая сельскохозяйственная культура. В пищевом рационе населения большинства стран мира зерновые продукты составляют 50% и более от его суточной энергетической ценности. Это позволяет отнести их к продовольственным продуктам, составляющим основу питания человека и являющимся главным источником растительного белка и углеводов, витаминов группы «В» и минеральных солей. Кроме того, зерновые культуры обеспечивают отрасль животноводства концентрированными кормами.