Совершенствования управленческого учета на предприятиях общественного питания

Цель курсовой работы – обобщение теоретических положений и разработка организационно-методических рекомендаций по совершенствованию управленческого учета в организациях общественного питания.
Для достижения данной цели в работе поставлены следующие задачи:
определить перспективы развития управленческого учета в общественном питании и проанализировать отраслевые особенности, оказывающие влияние на систему учета и продажу продукции;
определить возможности применения управленческого анализа в общественном питании;
разработать пути совершенствования управленческого учета в общественном питании.

Введение 2
Глава 1. Управленческий учет как необходимый инструмент управления современным предприятием 4
1.1. Различия между финансовым и управленческим учетом 4
1.2. Специфика управленческого учета на предприятии 7
1.3. Корпоративная информационная система как основной инструмент управления предприятием 8
1.4. Особенности постановки управленческого учета на предприятии 10
Глава 2. Особенности управленческого учета на предприятиях общественного питания (на примере МУП "Комбинат школьного питания") 13
2.1. Деятельность в системе общественного питания 13
2.2. Управленческий учет на МУП «Комбинат школьного питания» 15
3. Пути совершенствования управленческого учета на предприятиях общественного питания 19
3.1. Совершенствование учета издержек обращения на предприятиях общественного питания 19
3.2. Автоматизация управленческого учета 24
Заключение 29
Список литературы 31