Учет животных на выращивании и откорме

         В конце месяца в  карточке отражаются итоги: остаток  поголовья и живая масса на начало и конец месяца, общий привес за месяц, среднесуточный привес и процент  сохранности поголовья за месяц.

         Тушки павших цыплят передают на утилизацию по отдельным  лимитно-заборным ведомостям, в которых накапливаются эти данные. Итоговые данные по падежу молодняка птицы должны соответствовать данным актов на выбытие животных и птицы (форма N СП-54), которые оформляются ежедневно.

         Карточка учета  движения взрослой птицы (форма N СП-53) применяется в специализированных птицеводческих организациях для ежедневного учета движения поголовья взрослой птицы.

         Карточка открывается на каждую учетную группу взрослой птицы, достигшую 180(210)-дневного возраста, и ежедневно заполняется бригадиром. В карточке указываются фамилия и инициалы птичницы, обслуживающей поголовье взрослой птицы, ежедневное движение кур-несушек (наличие, поступление, выбытие), ежедневный сбор яиц и яйценоскость на одну курицу-несушку за месяц.

         Итоги по поголовью  взрослой птицы за месяц и с  начала года используются для определения  среднего поголовья.

         Карточка учета  движения взрослой птицы - родительского стада кур, индеек, уток, гусей и др. - заполняется на основании соответствующих первичных документов о движении поголовья.

         Начальник цеха инкубации  на основании соответствующих документов составляет и представляет в бухгалтерию  отчет о процессах инкубации. Отчет подписывают начальник цеха и оператор и утверждает руководитель. Учет продукции в цехе инкубации ведется по каждой партии яиц, заложенных в инкубатор.

         Отпуск птенцов  из цеха инкубации в цех выращивания  производится по накладным или другим первичным документам.

         На полученный приплод  зверей и кроликов отдельно для каждого  вида и породы составляется "Акт  на оприходование приплода зверей" (форма N СП-42). В акте указывается количество найденных в каждом гнезде щенков (живых и мертвых). В бухгалтерском учете приходуются только живые щенки (крольчата), обнаруженные при регистрации приплода. В зоотехническом учете записываются мертворожденные щенки, которые считаются отходом до регистрации.

         Акт составляется заведующим фермой, зоотехником или бригадиром. Записи в акт производятся по мере получения приплода и заканчиваются  после окончания щенения (окрола), но не позднее последнего дня отчетного  месяца. На следующий месяц в этом случае открывается новый акт.

         При значительном количестве актов можно составлять сводный  акт.

         Данные актов используются для зоотехнического учета, отражения  полученного приплода в "Книге  учета движения животных и птицы" (ф. N 304-АПК), для учета выработки  и начисления оплаты труда работникам фермы.

         Акты представляются в бухгалтерию вместе с отчетами о движении скота и птицы на ферме.

         Сельскохозяйственные  организации могут осуществлять покупку скота, птицы и других животных у населения (согласно договору) с постановкой его на доращивание и откорм для получения прироста живой массы этого скота.

         Животные, приобретенные  со стороны у поставщиков (от других организаций, племобъединений и  т.д.), а также поступившие в  порядке безвозмездной передачи, приходуются на основании товарно-транспортных накладных и счетов-фактур, актов приема-передачи, ветеринарных, племенных свидетельств и других документов.

         В каракульском овцеводстве  все данные о ходе окота по каждой отаре за каждые истекшие сутки записываются бригадиром (учетчиком) и бонитером в "Акт на оприходование приплода животных" (ф. N СП-39) или "Акт о ходе окота овец" (форма утверждается организацией самостоятельно), составляемый в двух экземплярах.

   По  каждой отаре ведется своя (отдельная) порядковая нумерация актов. Отправка на убойный пункт всей продукции окота с товарной шкуркой (ягнята для забоя на шкурку, мертворожденные, выпоротки, выкидыши, павшие и вынужденно прирезанные до бонитировки и после бонитировки) и с нетоварной шкуркой (эмбрионы) оформляется накладными.

         Для учета количества каракуля по бригадам на ягнят, отправляемых на убойный пункт, навешиваются бирки  с обозначением номера бригады. При  забое бирка переносится на снятую шкурку. Такие же бирки навешиваются и на отправляемые на убойный пункт каракульские шкурки ягнят, забитых в отаре. Накладные составляются старшим чабаном отары (бригадиром) в трех экземплярах, два из которых с подписями старшего чабана (сдатчика) и шофера (возчика), принявшего ягнят для доставки, вручаются последнему, а третий с теми же подписями остается у старшего чабана. Шофер (возчик) по сдаче ягнят один экземпляр накладной оставляет у приемщика убойного пункта, а второй экземпляр с распиской заведующего убойным пунктом в приеме ягнят возвращает старшему чабану-отправителю (или бригадиру), о чем последний в присутствии шофера (возчика) делает за своей подписью отметку на обороте третьего экземпляра накладной: "По данной отправке шофер (Ф.И.О.) ______ отчитался". Третий экземпляр накладной является подтверждающим документом объема выполненной работы к путевому листу (шофера) или учетному листу труда и выполненных работ (возчика).

         Падеж и прирезка суягных овцематок показываются также в акте о ходе окота овец (помимо акта на выбытие животных и птицы, (ф. СП-54). При этом в актах на выбытие животных и птицы обязательно указываются количество и качество полученной шкурки от выпоротков. Одновременно с этим полученные выпоротки как с товарной, так и с нетоварной шкуркой показываются в акте о ходе окота овец.

         Вся поступившая  за день на убойный пункт продукция  окота каракульских овец записывается отдельной строкой по каждой накладной  в соответствующие графы акта на выбытие животных и птицы. В акте показывается также по соответствующим графам выход шкурок, нетоварных шкурок (эмбрионов), тушек и сычугов, полученных из переработки (забоя).

         По истечении рабочего дня акт на выбытие животных подписывается  всеми членами комиссии, назначаемой  руководителем организации на период окотной кампании для качественной приемки продукции убойного пункта. В конце акта материально ответственное по убойному пункту лицо расписывается в приеме продукции на ответственное хранение до отправки на склад организации.

         Отправка и сдача  убойным пунктом товарных шкурок, нетоварных шкурок (эмбрионов), тушек  и сычугов оформляются накладной, выписываемой убойным пунктом в  трех экземплярах. Приемщик, принявший  продукцию, оставляет один экземпляр  накладной у себя, а второй экземпляр с распиской в приеме продукции возвращает убойному пункту через сопровождающее лицо. Этот экземпляр является оправдательным документом для убойного цеха о сдаче продукции. Заведующий убойным пунктом обязан контролировать ежедневную сдачу продукции и поступление накладных, подтверждающих сдачу продукции.

         Для учета поступления  и расхода продукции, получаемой от забоя ягнят, на убойном пункте ведется в двух экземплярах ведомость  движения готовой продукции. Записи в ведомость по приходу в разделе "Принято из переработки" производятся ежедневно по каждому акту. Записи по расходу в разделе "Отправлено и сдано" производятся по каждой накладной ежедневно по мере выбытия из убойного цеха.

         По окончании месяца (не позднее 1-го числа следующего за отчетным месяца) первый экземпляр ведомости со всеми относящимися к ней актами на выбытие животных и накладными представляется в бухгалтерию, а второй экземпляр остается у заведующего убойным пунктом.

         Для учета движения поголовья свиней в свиноводческих комплексах применяется "Учетный лист движения животных и расхода кормов" (ф. N СП-48), в котором движение животных и кормов отражается за день по участку (бригаде).

         Учетный лист состоит  из трех разделов. В первом "Поступление животных" отражается поступление на участок животных по половозрастным группам (количество голов, масса, сумма) и по каналам поступления. Во втором разделе "Выбытие животных" отражаются аналогичные данные по каналам выбытия. В третьем разделе "Переведено животных внутри участка" отражается внутреннее перемещение животных внутри участка по отдельным секциям. В конце документа приводятся данные о движении кормов по их наименованиям и учетным группам животных: остаток на начало дня, поступление, расход, остаток на конец дня.

         Бухгалтерия комплекса  при выдаче учетных листов указывает в них номер участка (бригады) и код учетной группы свиней. Учетный лист заполняет под копирку в двух экземплярах начальник участка. Первый экземпляр документа передается в бухгалтерию в конце дня в качестве отчета о движении животных и кормов, второй - остается на участке и прикладывается к документам дня.

         В бухгалтерии комплекса  учет движения животных по каждому  участку (возрастной группе, бригаде) ведется  в накопительной ведомости учета  движения животных. Записи в этой ведомости  производятся ежедневно на основании учетных листов движения животных и расхода кормов. На основании записей в накопительной ведомости учета движения животных в конце месяца составляется отчет о движении скота и птицы на ферме (ф. N СП-51).

         Для учета передаваемого  под ответственность поголовья  животных и закрепленного инвентаря, а также для записей распоряжений администрации и специалистов хозяйства  при объезде отар, гуртов и табунов  применяется "Книжка чабана, гуртоправа, табунщика и др." (ф. N СП-50). Книжка содержит разделы: опись принятого скота, движение скота, учет получения приплода, отбивки и случки, опись инвентаря при стаде, контрольные сведения о наличии животных.

         Записи в книжке производятся зоотехником (бригадиром) при выдаче книжки и при проверке отар, гуртов и табунов; чабан, гуртоправ  или табунщик записывает полученный приплод, падеж и другие изменения  в составе поголовья и инвентаря.

         Ежемесячно данные книжки сверяются с данными в бухгалтерии организации.

         Как правило, каждого  первого числа месяца книжка представляется в бухгалтерию для проверки. После  проверки книжка возвращается чабану, гуртоправу, табунщику. При отгонном содержании животных проверка записей в книжке производится непосредственно в отарах (гуртах). 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.2. Оценка животных на выращивании и откорме.

         Порядок оценки приплода и прироста животных, полученных в  организации, предусмотрен Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве (утверждены Приказом Минсельхоза РФ от 06.06.2003 N 792). Оценка при оприходовании определяется в следующем порядке:

         телят в молочном скотоводстве - по плановой себестоимости  головы приплода. Плановая себестоимость (оценка) одной головы приплода телят  определяется затратами на содержание молочных коров и быков-производителей, за исключением стоимости побочной продукции, в пропорции 90% относится на молоко и 10% на приплод;

         телят в мясном скотоводстве - исходя из живой массы теленка  и плановой себестоимости килограмма живой массы отъемышей;

         поросят - исходя из живой массы при рождении и плановой себестоимости 1 кг живой массы отъемышей (определяется путем деления общей суммы затрат, за вычетом стоимости побочной продукции, на количество прироста живой массы свиней, включая живую массу приплода при рождении);

         оленей - исходя из живой массы при рождении и плановой себестоимости 1 ц живой массы;

         ягнят - в оценке, принятой при исчислении себестоимости (в шерстно-мясном и мясо-шерстном овцеводстве в размере 10%, романовском - 12%, каракульском - 15% общей суммы  затрат на содержание овец основного стада);

         пушных зверей - в  условной оценке, равной 50% плановой оценки одной головы на день отбивки и  отсадки молодняка от маток;

         жеребят - в размере  плановой себестоимости 60 кормо-дней содержания взрослой головы;

         цыплят, утят, гусят, индюшат (суточные птенцы) - по плановой себестоимости одной головы в соответствии с себестоимостью инкубации;