Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Декабря 2011 в 20:37, реферат
Хроматография – один из наиболее часто используемых аналитических методов в испытаниях продовольственного сырья и пищевых продуктов.
Первоначально термин хроматография определялся как физико-химический метод разделения смеси веществ, основанный на распределении компонентов между двумя фазами – неподвижной и подвижной.
С развитием инструментальной техники термин хроматография приобрел более широкий смысл. Хроматографией называют гибридный аналитический метод, который позволяет разделять многокомпонентную смесь, идентифицировать компоненты и определять ее количественный состав.
Основные сведения о хроматографических методах анализа……………………………………………………………….….3
Классификация хроматографических методов………………......5
Механизмы хроматографического разделения…………….….…7
Метод твердофазной экстракции (ТФЭ)……………………………9
Жидкостные хроматографы…………………………………………11
Газовые хроматографы………………………………………………13
Тонкослойная хроматография………………………………………14
Список использованной литературы……………………………….17
Управление режимами работы и
обработка выходной информации
хроматографа осуществляется
Тонкослойная хроматография
Тонкослойная
хроматография (ТСХ) - вариант хроматографии,
основанный на различии в скорости
перемещения компонентов смеси
в плоском тонком слое (толщина 0,1-0,5
мм) сорбента при их движении в потоке
подвижной фазы (элюента). Последняя
представляет собой, как правило, жидкость,
однако осуществлен и газовый
вариант тонкослойной хроматографии.
В качестве сорбентов используют
мелкозернистые силикагель, Аl2О3, целлюлозу,
крахмал, полиамид, иониты и др. Суспензиями
этих сорбентов покрывают пластинки
из стекла, фольги или пластика; для
закрепления слоя применяют крахмал,
гипс или др. связующие. Выпускаются
готовые пластинки с уже
В зависимости от положения
пластинки и направления
Тонкослойная хроматография применяется
для разделения и анализа как органических
и неорганических веществ: практически
всех неорганических катионов и мн. анионов,
в т.ч. близких по свойствам ионов благородных
металлов, РЗЭ, а также полимеров, лекарственных
средств, пестицидов, аминокислот, липидов,
алкалоидов и т. д. С помощью метода тонкослойной
хроматографии удобно анализировать микрообъекты
(малые количества в-в), оценивать чистоту
препаратов, контролировать технологические
процессы и состав сточных вод, изучать
поведение различных ионных форм элементов,
предварительно подбирать условия для
колоночной хроматографии. Метод тонкослойной
хроматографии предложен Н.А. Измайловым
и М.С. Шрайбер в 1938.
Пластины для ТСХ
Пластины
для тонкослойной хроматографии
аналитические и
Рис 12. Пластины для
ТСХ
Особенности ТСХ-пластин, выпускаемых по технологии ИВС, связаны с использованием в качестве связующего золя кремневой кислоты, который после нагревания переходит в силикагель. Таким образом, разработанные ТСХ-пластины не имеют связующего и состоят из двух компонентов: слоя силикагеля и подложки. Если применять стеклянную подложку, то такие ТСХ-пластины являются химически прочными. Их химическая устойчивость определяется химической стойкостью силикагеля. В результате ТСХ-пластины ИВС могут многократно обрабатываться агрессивными реагентами, например, горячей хромовой смесью, что снимает ограничения в использовании коррелирующих реагентов для модификации и детектирования пластин и позволяет проводить многократную (до 10 раз) регенерацию пластин. Механическая прочность слоя сорбента может регулироваться, обеспечивая, с одной стороны, транспортировку и многократность обработки пластин и, с другой стороны, возможность экстракции слоя адсорбента с разделившимися веществами для их последующей эволюции.
По
эффективности АТСХ- и ВЭТСХ-пластины
ИВС соответствуют ДС- и HPTLC-пластинам
фирмы "Merck" (ФРГ). Пластины широко
испытаны в анализе производных аминокислот,
пестицидов, липидов, антибиотиков, а также
других классов органических и неорганических
соединений и высокополимеров.
Список
использованной литературы
1. Аналитическая
химия. Физико-химические методы анализа.
Под ред. Е. Н. Дорохова, Г. В. Прохорова,
- М.: Высш. шк.., 2009. - 256с.
2. Аналитическая
химия. Книга 3. Физико-химические методы
анализа. Под ред. В.П. Васильева, - М.: Дрофа,
2011. - 384с
3. Курс аналитической
химии: Учеб. для с.-х. вузов. - 6-е
изд., испр. и доп. - М .: Высш. шк. 2009. - 495с.
4. Курс аналитической
химии. Качественный анализ, книга первая.
Под ред. А. П. Крешков. Изд. 5-е, исправленное.
- М.: Химия, 2010. - 416 с.
Информация о работе Современные хроматографические методы анализа