Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Марта 2011 в 14:56, контрольная работа
Кафе – предприятие общественного питания, предназначенное для организации отдыха потребителей. Ассортимент реализуемой продукции по сравнению с рестораном ограниченный. Реализуют фирменные, заказные блюда, мучные кондитерские изделия, напитки, покупные товары. Блюда в основном несложного приготовления, расширенный ассортимент горячих напитков( чай, кофе, молоко, шоколад и др. ).