Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Декабря 2010 в 23:02, курсовая работа
В данной работе ставились следующие цели:
- изучить состояние рынка мыла в России и за рубежом;
- проанализировать факторы, влияющие на качество мыла;
- изучить классификацию и ассортимент мыла;
- проанализировать структуру ассортимента ряда производителей;
- провести оценку качества мыла по органолептическим свойствам.
1.Характеристика рынка туалетного мыла в России
2.Характеристика ассортимента туалетного мыла
3.Анализ нормативной документации
4.Стандартизация туалетного мыла
Вазелин – предохраняет
кожу от пересыхания, соответственно,
мыло его содержащее, подходит для людей
с сухой кожей лица. Мед и молоко – тонизирует
и питает кожу, делая ее мягкой и нежной.
В современной косметике широко используются
биологически и физиологически активные
вещества. Косметическое действие многих
видов растений связано с наличием в них
различных биологически активных веществ.
Они образуются в процессе жизнедеятельности
растений и эффективно воздействуют на
кожу, оказывая сильное антисептическое,
противовоспалительное, антимикробное,
успокаивающее, вяжущее, смягчающее действие.
Эти вещества имеют разнообразный состав
и относятся к различным классам химических
соединений - сахара, органические кислоты,
эфирные и жирные масла, витамины, фитонциды,
слизистые и дубильные вещества, смолы,
алкалоиды, минеральные вещества и др.
Они находятся в растениях в определенных
соотношениях и действие их на организм
различно. Экстракты и соки растений.
Алоэ
– обладает ярко выраженными бактерицидными
свойствами. Улучшает обмен веществ, влияет
на регенерацию клеток, изменяет тургор.
Календула – оказывает бактерицидное,
регенерирующее, общеукрепляющее действие.
Кедр – одно из самых сильнодействующих
средств для лечения воспалительных и
аллергичиских кожных заболеваний. Крапива
– обладает общеукрепляющим, противовоспалительным
действием, укрепляет стенки кровеносных
сосудов. Клевер – обладает противовоспалительным,
антисептическим действием. Лимонник
– используется как сильное тонизирующее
средство, улучшает тонус и омолаживает
кожу.
Лопух – применяют при выпадении волос
и угревой сыпи, фурункулезах и экземах.
Люцерна – улучшает микроциркуляцию в
тканях и органах, стабилизирует обмен
веществ в тканях. Мать-и-мачеха – обладает
противовоспалительными, ранозаживляющими
и влагосберегающими свойствами. Одуванчик
– обладает успокаивающим действием,
усиливает выведение из организма вредных
веществ. Подорожник – обладает противовоспалительным,
противомикробным, ранозаживляющим, влагосберегающим
действием.
Ромашка – снимает раздражение, ускоряет
процесс регенерации кожи, ослабляет аллергические
реакции.
Солодка – укрепляет стенки сосудов, обладает антиаллергическим, противовоспалительным, антивирусным действием.
Тысячелистник – устраняет покраснения кожи, пигментные пятна, укрепляет сосуды, используется как сильное ранозаживляющее средство.
Чабрец – стимулирует
капиллярный кровоток. Используется как
антисептическое и ранозаживляющее средство.
Чистотел – обладает антисептическим
и ранозаживляющим действием. Шиповник
– стабилизирует липидный обмен, снижает
проницаемость и хрупкость капилляров,
обладает ранозаживляющим и противовоспалительным
действием.
Экстракт
пихты способствует заживлению мелких
трещин, предупреждает раздражение и образование
угрей, как и мыло с экстрактом дубовой
коры. Экстракт зверобоя, как и эвкалипта,
имеют противовоспалительное действие
вяжущее, антисептическое и спазматическое
действие, а также стимулирует регенерацию
тканей. Мыло на основе экстракта овса
дает глубокое увлажнение кожи.
В отшелушивающее мыло, или мыло с эффектом
пилинга, добавляют настоящий 'шелк' —
измельченные косточки персика, абрикоса,
орехи и их скорлупу и так далее. Есть сорта
мыла, в которые 'впаяны' кусочки фруктов,
ягод и даже овощей. Эфирные масла.
Психологическое воздействие растительных
ароматических веществ позволяет снять
усталость, депрессию, улучшить память,
нормализовать сон. Эфирные масла используются
для ароматерапии.
Ароматические композиции лишь недавно
появились на прилавках магазинов, но
уже зарекомендовали себя с хорошей стороны.
В косметике используют следующие эфирные
масла:
- эфирное масло
жасмина – имеет
Поверхностно-активные
вещества (сокращенно ПАВ) обязательно
входят в состав любого мыла и любого
моющего средства - и для стирки, и для
мытья. Туалетное мыло должно выполнять
следующие две функции: удаление частиц
грязи с очищаемой поверхности и перенос
их в раствор.
Для этого мыло должно содержать в своем
составе моющие вещества с молекулами-"смывателями",
имеющими гидрофобную ("водоотталкивающую")
и гидрофильную ("водолюбивую") части.
Первая будет взаимодействовать с загрязненной
поверхностью, а вторая - с водой; частицы
грязи перейдут в водный раствор вместе
с моющими веществами. Такие вещества
и получили название поверхностно-активных
(ПАВ). Типичные и самые распространенные
ПАВ (это соли карбоновых кислот). Такие
соли с общей формулой CH3(CH2)nCOONa содержат
гидрофильную (карбоксильную группу COO-)
и гидрофобную (углеводородный радикал
СH3(CH2)n-) части.
Карбоновые кислоты состава CH3(CH2)nCOOH входят,
например, в состав животных и растительных
жиров. Сейчас для производства мыла используют
не только растительные и животные жиры,
но и синтетические жирные кислоты, получаемые
из продуктов переработки нефти, а также
канифоль (смесь смоляных кислот из сока
хвойных деревьев - "живицы"). Высшие
сорта мыла варят на природном сырье -
кокосовом и пальмовом масле. В хозяйственное
мыло, как правило, вводят наполнители
- соли, которые в воде подвергаются гидролизу
и создают щелочную среду (например, карбонат
натрия, тетраборат натрия --бура, метасиликат
натрия, триполифосфат натрия). Другой
тип наполнителей помогает пенообразованию
- это клеи и крахмал.
В состав твердого мыла входят натриевые
соли высших карбоновых кислот. А главный
компонент жидкого мыла – калиевые соли
высших карбоновых кислот. Соли мыла образованы
сильными основаниями (гидроксидами натрия
и калия) и слабыми высшими карбоновыми
кислотами. Эти соли при растворении мыла
в воде гидролизуются. C17H35COONa + H2O C17H35COOH
+ Na+ + OH–.
В результате гидролиза образуются слабые
высшие карбоновые кислоты и щелочь. Моющие
свойства мыла обусловлены его эмульгирующим
действием. Мыло растворяет кожное сало
(жир) на поверхности кожи и освобождает
прилипшую грязь. Происходит это так. Образовавшиеся
в водном растворе мыла анионы RCOO– собираются
в агрегаты и образуют пену.
Пена обволакивает жировые загрязнения.
Жировые загрязнения в воде не растворяются,
но растворяются в «сердцевине» таких
анионных агрегатов с образованием эмульсии.
Частицы эмульсии уносятся с водой. Так
жировые загрязнения удаляются с поверхности
кожи. Такой же механизм действия и косметических
средств, для ухода за кожей, и синтетических
моющих средств, предназначенных для стирки
тканей.
От чего же зависит эффективность действия
мыла? Чем более щелочную реакцию имеет
раствор мыла, тем лучше он удаляет жир.
Образовавшаяся в результате гидролиза
щелочь сушит кожу. Перед химиками и косметологами
стоит задача – добиться высокой эффективности
очистки кожи и в то же время избежать
ее повреждений, т.е. подобрать оптимальный
уровень щелочности косметического средства.
Показатель pH - сугубо биохимический термин,
ставший известным широкому кругу людей
благодаря рекламе - показатель кислотности-щелочности.
На поверхности кожи среда кислая, уровень
кислотности здоровой кожи равен 5,5 - 5,6,
она специально предусмотрена природой
для борьбы с раздражениями и микробами.
А мыло - это щелочь рН (9.0-9.5). Когда оно
попадает на кожу, начинается реакция
нейтрализации. Это отрицательно сказывается
на чувствительной коже и на коже, предрасположенной
к воспалению. Что касается парфюмерных
добавок, то они не несут никаких нагрузок,
кроме создания хорошего настроения.
3.Анализ
нормативной документации..
Деятельность по сертификации в России законодательно регулируется и обеспечивается:
- законами РФ
«О сертификации продукции и
услуг», «О стандартизации», «Об
обеспечении единства
- подзаконными
актами, направленными на решение
отдельных социально-
- Указами Президента
и нормативными актами
Нормативно-методическая база сертификации включает:
- совокупность
нормативных документов, на соответствие
требования которых проводится
сертификация продукции и
- комплекс организационно-
Основополагающим документом российской Федерации в области сертификации является Закон «О сертификации продукции и услуг» № 5151-1 от 10 июня 1993 г. В дополнение к нему принят Федеральный закон № 154-ФЗ «О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации «О сертификации продукции и услуг», принятый Государственной Думой 2 июля 1998 года и подписанный Президентом 31 июля 1998 года.
Сертификация мыла, как одного из видов бытовой химии, является обязательной.
Согласно Постановлению Госстандарта, обязательный сертификат соответствия на мыло нужно получить только на жидкое мыло. На туалетное мыло оформляется декларация о соответствии.
Сертификация мыла ручной работы также проводится путем принятия декларации о соответствии. Но поскольку специальных ГОСТ для мыла ручной работы пока не существует, прежде необходимо разработать ТУ (или технические условия) на мыло.
Кроме декларации соответствия рекомендуется оформлять добровольный сертификат ГОСТ на мыло.
Перед получением
любого сертификата, мыло должно пройти
обязательную санитарно-эпидемиологическую
оценку. Санитарно-эпидемиологическое
заключение (или гигиенический сертификат)
подтверждает, что мыло отвечает гигиеническим
нормам и правилам, установленным Роспотребнадзором.
3.1
Порядок проведения
сертификации парфюмерно-косметической
продукции
3.1.1 Порядок проведения обязательной сертификации
парфюмерно-косметической продукции включает:
- подачу и рассмотрение заявки на сертификацию с прилагаемыми
документами;
- принятие решения по заявке, в том числе выбор схемы
сертификации;
- отбор образцов, идентификацию продукции и ее испытания;
- анализ состояния производства, или сертификацию производства,
или сертификацию системы качества (если это предусмотрено схемой
сертификации);
- анализ полученных
результатов и принятие
выдачи сертификата соответствия (далее сертификат);
- оформление
и выдачу сертификата и
соответствия;
- осуществление инспекционного контроля за сертифицированной
парфюмерно-косметической продукцией (в соответствии с применяемой
схемой сертификации);
- корректирующие
мероприятия при нарушении
установленным требованиям и неправильном применении знака
соответствия;
- оповещение (информирование) вышестоящих и других
заинтересованных
организаций о результатах
3.1.2. Заявку по форме (приложение 3) и комплект документов
(приложение 4) на проведение сертификации парфюмерно-косметической
продукции по выбранной схеме заявитель направляет в любой
аккредитованный орган по сертификации парфюмерно-косметической
продукции. Документы (приложение 4) предоставляются в виде оригиналов
или их заверенных копий. Орган по сертификации регистрирует
поступившую заявку в журнале учета заявок на проведение сертификации
продукции.
3.1.3. При рассмотрении заявки на сертификацию с прилагаемыми
документами орган по сертификации:
- проверяет правильность заполнения заявки;
- определяет комплектность и правильность оформления
представленных документов для проведения сертификации
парфюмерно-косметической продукции;
- проводит экспертизу рецептуры (состава) изделия;
- проверяет
наличие санитарно-эпидемиологического
(гигиенического заключения или гигиенического сертификата), выданного
в установленном в Российской Федерации порядке;
Орган по сертификации рассматривает заявку и представленные
документы в срок не более 10 дней с момента их подачи и сообщает
заявителю свое решение по форме (приложение 5), в котором указываются
все основные условия сертификации продукции (схема сертификации,
нормативные документы, аккредитованные на независимость и
компетентность испытательные лаборатории (центры), в которых могут
проводиться испытания, и другие сведения), либо дается мотивированный
отказ в проведении сертификационных работ.
3.1.4. Отбор образцов для испытаний осуществляет Орган по
сертификации или по его поручению уполномоченные им другие организации
(лица). После отбора образцов составляется акт отбора образцов (проб)
по форме (приложение 6), образцы кодируются, регистрируются в
специальном журнале, упаковываются, опечатываются печатью Орган по
сертификации или других организаций и транспортируются в