Классификация ассортимента кондитерских товаров

Цель данной работы: рассмотреть особенности ассортимента и экспертизы качества восточных сладостей.

Введение……………………………………………………………………...……3
1. Классификация ассортимента кондитерских товаров………………….……5
2. Особенности качества кондитерских товаров. Идентификация и
фальсификация кондитерских товаров……………………………………..……7
3. Потребительские свойства и ассортимент восточных сладостей…….……16
4. Анализ организационно-экономической деятельности магазина №21
ООО «Лимак-Трейд»……………………………………………………….……20
5. Экспертиза качества кондитерских изделий (восточных сладостей)
реализуемых в магазине №21 ООО «Лимак-Трейд»…………………….……27
Заключение……………………………………………………………….………30
Список литературы………………………………………………………………31