Макарон өндірісі

Макарон өнімдері ең алғаш Азия елдерінде ертеден белгілі болған. Орта ғасырларда неополитон саудагерлері макарон өнімдерін АҚШ-тан Италияға әкелген. Содан бастап Италия макарондардың Отаны атанған. «макарон - италяндардың дәстүрлі тағамы» деп атауға болады.
XVIII ғ. Италияда, Францияда макарон өнімдері өндірісте механикалық престерімен шығарыла бастады. Қазақстан үшін макарон өнімдерін шығару жаңа сала.

I.Кіріспе
Макарон өнімдерінің шығу тарихы және шығару технологиясы,негізгі қасиеттері.
II.Негізгі бөлім
А) ТМД-да макарон өнімдерін шығару жабдықтарының өркендеу тарихы.
В) Макарон өнімдері өндірісіне арналған шикізат.
Г) Матрица- пресстің негізгі жұмысшы органы.
Д)Макарондарға шнекті престерді пайдаланып форма беру.
III.Қорытынды
IV.Пайдаланған әдебиеттер тізімі