Отчет по производственной практике

Торговый павильон «Автозаводская» расположен по адресу: Тамбовская обл., г. Мичуринск, улица Автозаводская, принадлежит организации ООО «Империя продуктов».

1. Характеристика магазина:
1.1. Характеристика предприятия, реализующее товар.
1.2 Организация торгово – технологического процесса в розничной торговле.
1.3. Формирование ассортимента в розничной торговле.
2. Характеристика хлеба и хлебобулочных изделий:
2.1. Пищевая ценность хлеба и хлебобулочных изделий.
2.2. Приемка хлеба и хлебобулочных изделий.
2.3. Показатели безопасности хлеба и хлебобулочных изделий.
2.4. Классификация хлеба и хлебобулочных изделий по ОКП.
2.5. Информация о товаре.
Выводы и предложения.