Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Февраля 2013 в 20:55, курсовая работа
Роль макаронных изделий в рационе питания - причем практически во всем мире - трудно переоценить. Многие даже считают их основным продуктом питания XX столетия Актуальность темы в том, что макаронные изделия относятся к основным продуктам питания, и спрос на них достаточно стабилен. Макаронные изделия представляют собой консервированное тесто из пшеничной повсеместное распространение началось всего сто с не большим лет назад. Причину следует искать в том, что выращивание пшеницы долгое время было делом непростым, возможным лишь в отдельных регионах планеты.
Введение
Характеристика рынка макаронных изделий
История создания
Классификация и ассортимент макаронных изделий
Основные производители на рынке макаронных изделий
2.Исследование рынка макаронных изделий на примере магазина «Матрица»
2.1 Краткая характеристика предприятия
2.2 Анализ ассортимента макаронных изделий
2.3 Совершенствование ассортимента макаронных изделий