Линия технологического оборудования для предпродажной подготовки корнеплодов

     Плоды и овощи поступают в машину, подвергаются бережному интенсивному воздействию эластичных моющих элементов, промываются в душирующем устройстве и направляются на дальнейшую обработку.   

     Технические характеристики

      6. Расчёт производительности и мощности. Расчет производительности моечной машины 

     Наименьшая  частота вращения, при которой  сырьё, находящееся в барабане, не отрываясь от его стенок, начинает вращаться вместе с ним, называется критической частотой вращения барабана моечной машины n_кр(мин ^-1). Для гладкого барабана эту величину можно ориентировочно определить по эмпирической формуле

     n_кр=42,3/ ,

          n_кр=42,3/ =1,6 мин ^-1,

     где D_б – диаметр барабана, м.

     n_р=0,7*1,6=1,12 мин ^-1,

     где _б – эмпирический коэффициент (=0,6…0,8)

     Производительность  П (кг/с) барабанной моечной машины можно  определить по уровнению непрерывности  потока 

     П=fv_п ’ ρ_с,

     где f – площадь поверхности барабана, м²; v_п – скорость поступательного движения сырья вдоль барабана, м/с;

     f= π L_б,

     f= ,

     f= ; 

           v_п=к’ tgβn_р/60, 
 
 
 

     здесь β – угол наклона барабана (β= 2…3^о); к’ – коэффициент, учитывающий унос сырья водой и подъём сырья на высоту, которая меньше диаметра барабана; ’ – коэффициент заполнения или использования сечения барабана; ρ_с – насыпная плотность сырья, кг/м³.

     v_п= *0,695*0,0524*1,12/60=

     П= *0,85*570*0,6= кг/с

     Мощность  двигателя N (кВт) барабанных моечных машин 

     N=4 ПL_бg/(1000tg β), 

     где П – производительность, кг/с; L_б – длина моечного барабана, м; g – ускорение свободного падения, м/с².

     N=4* *1,23*9,81/(1000*52,4)= 

     Таблица 1.1 Насыпная плотность плодов и овощей

      Заключение 

     В данном курсовом проекте рассмотрена  линия технологического оборудования для предпродажной подготовки корнеплодов, подобрано оборудование для этой линии, рассмотрена моечная барабанная машина ММ и предложена модернизация разгрузочного лотка данной машины.

     Также произведён поверочный расчёт производительности и мощности барабанной моечной машины ММ.

     И представлены чертежи:

• Машинно-аппаратурная схема предреализационной обработки овощей;
• Технологическая схема предреализационной обработки овощей;
• Вид общий моечной машины ММ;