Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Ноября 2012 в 16:44, отчет по практике
Целью производственной практики являлось изучение деятельности предприятия общественного питания бара при кинотеатре «Планета Кино» («пр-т Химиков, 39»).
Введение …………………………………………………………………..3
1.Общая характеристика предприятия………………………………….4
2.Складская группа……………………………………………………....5
3.Производственные цех……………………………………………….9
4.Торговая группа…………………………………………………..…22
4.3Моечная столовой/кухонной посуды……………………………..25
Заключение…………………………………………………………….27