Польська кухня

Коли в 1333 році польським королем став нащадок чеської династії Казимир, пішли й значні зміни в польській кухні. Справа в тому, що король закохався в красуню єврейку й завдяки її впливу після 1340 до Польщі стали переселятися гнані євреї з усією Європи. Згодом польське населення перейняло цілий ряд єврейських страв, які згодом модифікувало на свій лад.
Фарширована риба, з якої ще в сирому вигляді майстерно витягуються всі кістки, на сьогоднішній день належить до святкових страв, так само як і фарширована гусяча шийка. Під впливом єврейської кухні більшість страв готується не на свинячому, а на гусячому жирі. Ч

1.Історія
2. Особливості Польської кухні
3. Регіональні делікатеси
4. Режим харчування
5. Національні страви
6.Використана література
Історія: