Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Мая 2011 в 15:11, реферат
В данном реферате на тему « Пороки коровьего масла» я рассмотрю такие ключевые вопросы как:
-требования, предъявляемые к качеству масла
-пороки масла
-повышение стойкости масла
-микробиологический контроль качества масла
Введение
1.Требования, предъявляемые к качеству масла…………………………………………………….1
2.Пороки масла…………………………………………2
3.Повышение стойкости масла……………………..6
4.Микробиологический контроль качества масла………………………………………………………..9
Заключение
Список литературы.