Отчет по практике в ВАТ “Росинка”

     Міністерство  освіти і науки України

     Національний  університет харчових технологій

     Кафедра економіки і права 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Звіт

     про проходження економіко-правової практики на ВАТ “Росинка” 

     студентки 4 курсу групи 9

     спеціальності 7.050107

     Економіка підприємства

     спеціалізація “Економіка і право”

     Пасько  Альони Василівни 

     Керівник  практики

     від університету

     доц. Рябенко В.В. 

     Керівник  практики

     на  підприємстві

     Попова  О.І. 

     Київ-2008 р.

 

      1. Загальні відомості  про ВАТ “Росинка” 

     Відкрите  акціонерне товариство «Київський завод безалкогольних напоїв «Росинка» понад 45 років на ринку безалкогольних напоїв і представляє в асортиментному ряду понад 50 найменувань безалкогольних, соковмісних, вітамінізованих, слабоалкогольних напоїв, мінеральної та питної води, квасу, сиропів. Торгова марка «Росинка» на сьогодні є одним з лідерів по виробництву смачних, якісних та натуральних напоїв і працює за принципом: «Якість для всіх - смак для кожного!». Новітні технології, вишукані рецепти плюс унікальна природна вода з джерела Юрського горизонту, глибиною 315 метрів, роблять всі напої торгової марки «Росинка» надзвичайно смачними, м'якими та корисними для організму. Продукція торгової марки «Росинка» популярна в Україні, а також її знають і цінують за кордоном.

     Відлік  своєї біографії Київський завод безалкогольних напоїв «Росинка» веде з серпня 1960 року. До 1962 року завод випускав тільки мінеральну воду «Київська» на п'яти напівавтоматичних лініях по 30 тис. пляшок на добу. На сьогодні завод "Росинка" - одне з найбільш спеціалізованих підприємств по виробництву безалкогольних напоїв, хлібного квасу, сиропів і мінеральної води в Україні. Продукція випускається на шести лініях з розливу, чотири з яких комп'ютеризовані. За час існування заводу постійно нарощувались потужності, оновлювались технології, підвищувалась продуктивність праці. А от якість, як була найвищою більш ніж 45 років тому, так і тримає свої позиції сьогодні. Тому і нагороди переважною більшістю відзначають саме якість -гарантовану, високу, стабільну. За багато років діяльності завод отримав понад 100 престижних головних призів, золотих медалей за перші місця, Гран-прі за високу якість продукції на виставках, дегустаційних конкурсах як в Україні, так і за кордоном. Три роки поспіль торгова марка «Росинка» ставала переможцем Національного рейтингу «Краща торгова марка року», у 2003 році - стала власником сертифіката «Визнання досконалості в Україні» і переможцем в міжнародному конкурсі «Золота торгова марка».

     Завод постійно розширює асортимент, розробляє  нові рецепти напоїв, вдосконалює дизайн етикеток та форми пляшок, підсилює захист продукції від підробок. Вся продукція, що випускається заводом, сертифікована. Затверджені схеми технохімічного та мікробіологічного контролю, виробничий процес стандартизований. «Росинка» отримала сертифікат якості на Міжнародну систему управління якістю 180 9001-2001, «Європейська якість», що означає постійний контроль за якістю продукції. Виробнича лабораторія забезпечена всіма необхідними приладами для контролю сировини, допоміжних матеріалів та готово: продукції. Купуючи напої ТМ «Росинка», споживач спокійний і впевнений в гарантованій якості та смаку.

     Торгова марка «Росинка» - є одним із лідерів  виробництва та реалізації напоїв в Україні. 

     Долі  ринку безалкогольних напоїв в Україні

     

     2003 2004 2005 2006 2007

     Ш «Кока-Кола» ЕЗ«Ерлан» П«Сеса» ВЗ «Оболонь» В «Росинка» 

 

 

      Завод «Росинка» є значним та дисциплінованим платником податків і позабюджетних платежів. Велику роль підприємство приділяє розвитку міста Києва. Являючись одним  з найбільших платників податків у Шевченківському районі, завод «Росинка» надає можливість місцевим органам влади своєчасно виплачувати заробітну плату працівникам бюджетної сфери. Нині підприємство набуло всіх необхідних атрибутів модерної маркетингової кампанії, яка бере активну участь у суспільному та культурному житті всієї країни. «Росинка» ніколи не залишається осторонь новітніх методів господарювання, увесь час відслідковуючи власну політику у цьому напрямку. ВАТ «КЗБН» «Росинка» здійснює постійну І різнопланову благодійну діяльність, допомагаючи і коштами, і продукцією дітям, ветеранам війни, потерпілим внаслідок Чорнобильської катастрофи. Серед вдячних заводу - благодійні фонди, громадські організації, дитячі будинки, лікувальні заклади. Як і раніше, в 2007 році завод опікувався спеціалізованою школою та двома дитячими дошкільними закладами.

     Середній  вік працівників ВАТ «КЗБН  «Росинка» не перевищує 40 років, з них 202 особи - це молодь до 30 років. Тобто, в цілому колектив молодий, мобільний і відносно легко пристосовується до нових умов і тенденцій ринку. З метою розвитку професійних навиків фахівців усіх напрямків, формування правильного розуміння лідерства у бізнесі та покращення усвідомлення принципів функціонування компанії як єдиної системи на підприємстві організовано комплекс навчання працівників у відповідності до їхнього фаху та кола посадових обов'язків. Протягом 2007 року підвищили свою кваліфікацію 165 працівників заводу, навчено новим професіям безпосередньо на виробництві та в професійно-технічних навчальних закладах 38 робітників. Із загальної чисельності співробітників заводу 296 осіб - спеціалісти, які мають вищу освіту, 97 осіб – спеціалісти вищої кваліфікації, 102 чоловіки - це робітники, які мають 4-6 кваліфікаційні розряди. Фахівці заводу не зупиняються на досягнутому, знаходяться в постійному творчому пошуку, підвищують свій професійний рівень, з честю підтримують добре ім'я «РОСИНКА».

     Завод «Росинка» намагається максимально  врахувати побажання споживачів щодо смакових вподобань, аби кожен  знайшов свій напій і залишився  задоволений.

     Робота комерційної служби заводу по вдосконаленню та покращенню шляхів постачання продукції заводу на столи кінцевого споживача, різноманітні рекламно-маркетингові засоби, які застосовувалися протягом звітного періоду, дали значні результати в покращенні діяльності всього заводу та сприяли налагодженню структури підприємства на ринковий лад з маркетинговою орієнтацією на споживача. Проведення рекламних кампаній по просуванню продукції по кожній торговій групі, а в регіонах України складання регіональних рекламних кампаній в кожному окремому регіоні з врахуванням специфіки та потреб споживачів, дало свій ефект від використання такої рекламно-маркетингової стратегії. Це помітно в обсягах виробництва і реалізації продукції, які відчутно зростають з кожним наступним періодом.

     Протягом 2007 року подальшого розвитку набули зовнішньоекономічні  зв'язки заводу «Росинка» з питань розширення географії поставки продукції  на експорт. Напої торгової марки  «Росинка» споживало населення  Молдови, Росії, Естонії, Німеччини, Сполучених штатів Америки, Канади, Греції, Ісландії, Азербайджану, Великобританії, Кіпру.

     В 2007 році продовжувалась тенденція зростання  виробництва і реалізації продукції порівняно з попередніми роками, а саме:

 

      Безалкогольні напої, тис. дал.

       

     Мінеральна  вода, тис. дал.

       

     Слабоалкогольні напої, тис. дал.

       

     Завод «Росинка», як і раніше, в 2007 році продовжував  інвестувати кошти в розвиток підприємства, а саме:

• на будівництво логістичного складу на Оболоні, якій дасть можливість збільшити реалізацію продукції інвестовано 9105 тис.грн.;
• придбано автомобільного транспорту на суму 686 тис.грн.,
• холодильного рекламного обладнання на суму 3773 тис.грн.,
• електронавантажувачів на суму 522 тис.грн.,
• продовжувався розвиток програмного забезпечення і
• комп'ютерного обладнання заводу. Ці витрати склали 212 тис.грн.;
• розпочалися роботи по бурінню свердловини для станції підготовки мінеральної води. Ця сума склала 562 тис.грн.;
• в приміщенні лінії розливу №2 цеху № 3 змонтовано
• загальнообмінну вентиляційну систему та введена в дію друга черга станції підготовки пом'якшеної води потужністю 40 м /год. Витрати склали 942 тис.грн.
• придбано акцій ВАТ «Євпаторійський пиво безалкогольний завод» на суму 1800 тис.грн.,
• інші витрати на технічне переозброєння заводу склали 431 тис.грн.

     Фахівці ВАТ «Росинка» продовжують наполегливо  працювати над впровадженням  нових напоїв. У 2007 році розроблений  та впроваджений новий напій - Мінеральна вода „Софія Київська збагачена йодом і селеном". Ця мінеральна вода здатна заповнити потребу організму в життєважливих елементах - йод та селен. Мінеральна вода „Софія Київська збагачена йодом і селеном" підтверджена Інститутом гігієни та медичної екології ім. О.М. Марзєєва АМНУ і рекомендована для щоденного вживання. І це не даремно, адже селен - це мікроелемент, який сповільнює процеси старіння клітин і органів людського організму.

     Груповий  асортимент продукції, яку виробляв і реалізовував завод «Росинка»  в звітному році виглядав наступним чином:

     50% безалкогольні напої;

     35% мінеральні і питні води

     6% слабоалкогольні напої;

       4% квас хлібний Український;

     4% соковмісні напої «Капрі Зонне»;

     1 % сиропи Пост Мікс.

     Асортимент  безалкогольних напоїв найрізноманітніший, біля 25 найменувань. В ньому кожен зможе знайти для себе свій улюблений смак. Найбільш популярні напої: Лимонад, Росинка-апельсин, Фейхоа, Росинка-тархун, Росинка-лимон, Карамболь, Дюшес, Супер кола. Влітку також популярними стають такі напої: Чорний чай, Зелений чай, Чай дарджелінг та Квас Древньокиївський.

     Структура асортименту безалкогольних напоїв:

     28% - Лимонад;

     8% - Фейхоа;

     11% - Росинка Лимон;

     10% - Росинка Апельсин;

     12% - Ситро;

     7% - Карамболь;

     6% - Росинка Тархун;

     18% - інші. 

     2. Історична довідка про розвиток ВАТ “Росинка” 

     Київський завод безалкогольних напоїв введено  в експлуатацію в серпні 1960 року.

     До 1962 року завод випускав тільки мінеральну воду «Київська» на п'яти напівавтоматичних лініях по 30 тис. пляшок на добу кожна.

     У 1962 році введені в експлуатацію 4 автоматичних лінії розливу з виробництвом 6 тис. пл./ год. кожна, з яких на одній розливалась мінеральна вода «Київська», а на трьох лініях розливались фруктові напої. З 1969 року завод розпочав випуск безалкогольних напоїв у малій розфасовці - пляшці місткістю 0,33 л. .

     В 1980 році в окремому приміщенні була встановлена автоматична лінія  розливу ФРН потужністю 24 тис. пл. за годину.

     На  заводі в 1980-1985 роках було проведене  технічне переозброєння виробництва:

• встановлена одна високопродуктивна автоматична лінія розливу потужністю 36 тис.пл./год. для розливу напоїв у пляшки місткістю 0,5л і 3 лінії потужністю 24 тис.пл. за годину кожна для розливу фруктових напоїв і сиропів у пляшки місткістю 0,5 л і 0,33 л;
• поліпшений санітарно-технічний стан заводу;
• введена в дію установка для підробітку води, яка поступає на виробництво;
• встановлений пастеризатор, призначений для пастеризації купажних сиропів і підвищення терміну збереження безалкогольних напоїв;
• проведена реконструкція квасоварної дільниці: встановлені 4 бродильно-купажні танки об'ємом 50м³ і 4 бродильно-купажні танки об'ємом 100м³.