Расчет себестоимости, прибыли, рентабельности и отпускной цены продукции творога

p> 

Расчет численности и фонда  заработанной платы участка по производству творога 5%-ной жирности и нежирного.

Табл. 7

продукт	Творог, 5%	Творог нежирный
Объем производства в год, Т	240	120
Укрупненная норма времени на 1 тонну  продукции, человеко-час	40	60
Трудоемкость всего выпуска продукции, человеко-час	9600	7200
Эффективный фонд рабочего времени одного рабочего в год, час	1666	1666
Среднесписочная численность рабочих, чел	6	4
Укрупненная расценка за 1 тонну продукции, руб	2000	2000
Сдельный фонд зараб.платы, тыс.руб	480	240
Доплаты, тыс.руб	168	84
Основной фонд заработанной платы, тыс.руб	168	324
Дополнительная заработанная плата, тыс.руб	51,84	25,92
Общий фонд заработанной платы, тыс.руб	699,84	349,92
Среднемесячная заработанная плата, тыс.руб	9,72	7,29

Расчеты к  таблице

-Трудоемкость всего выпуска продукции, человеко-час

Для творога 5%-ной жирности

Вг*укрупненная норма времени =240*40= 9600

Для творога  нежирного

Вг*укрупненная норма времени=120*60=7200

-сдельный  фонд заработанной платы 

Для творога 5%-ной жирности

Вг*укрупненная расценка/1000=480

Для творога  нежирного

Вг*укрупненная расценка/1000=240

-доплаты,  тыс.руб. Доплаты определяются из расчета 35% от сдельного фонда заработанной платы

Для творога 5%-ной жирности

480*35/100=168

Для творога  нежирного

240*35/100=84

-основной  фонд заработанной платы, тыс.руб

Для творога 5%-ной жирности

Сдельный  фонд+ доплаты=480+168=648

Для творога  нежирного

Сдельный  фонд+ доплаты=240+84=324

-дополнительная  заработанная плата, тыс.руб

Дополнительная  заработанная плата определяется из расчета 8% от основного фонда заработанной платы

Для творога 5%-ной жирности

648*8/100=51,84

Для творога  нежирного

324*8/100=25,92

-общий фонд  заработанной платы, тыс.руб

Для творога 5%-ной жирности

Основной  фонд заработанной платы+ дополнительная заработанная плата=648+51,84=699,84

Для творога  нежирного

Основной  фонд заработанной платы+ дополнительная заработанная плата=324+25,92=349,92

-среднемесячная  заработанная плата, тыс.руб

Для творога 5%-ной жирности

Общий фонд/численность/12= 699,84/6/12=9,72

Для творога  нежирного

Общий фонд/ численность/ 12=349,92/4/12=7,29

 

4. Расчет капитальных вложений участка по выработке творога

4.1 Расчет стоимости оборудования  участка

Табл. 8

Наименование оборудования, тип, марка	Количество единиц, штук	Цена за единицу, тыс.руб	Сумма затрат, тыс.руб
1. Резервуар	5	68,3	341,5
2.Пастеризационно- охладительная установка	1	240	240
3.Сепаратор сливкоотделитель с  нормализующим устройством	1	59	59
4.Гомогенизатор	1	46	46
5.Насос центробежный	3	9	27
6.Обезвоживатель	1	8,1	8,1
7.Фасовочный аппарат	1	186	186
Итого первоначальная стоимость оборудования			907,6
Неучтенное оборудование , 22%			199,6
Итого стоимость оборудования с учетом неучтенного			1107,2
Транспортные расходы, 25%			276,8
Монтажные расходы, 20%			221,4
Итого первоначальная стоимость оборудования			1605,4

 

Расчеты к таблице

1. Неучтенное оборудование

Первоначальная стоимость оборудования *22/100=199,6

2. Транспортные расходы (первоначальная стоимость оборудования+ неучтенное оборудование)*25/100= (907,6+199,6)*25/100=344,8
3. Монтажные расходы

Итого  стоимость оборудования с учетом неучтенного*20/100= 221,4

4. Итого первоначальная стоимость оборудования

Итого стоимость оборудование с учетом неучтенного+ транспортные расходы +монтажные расходы=1107,2+276,8+221,4=1605,4

 

 

 

 

 

4.2 Расчет стоимости занимаемой  оборудованием площади

Итого первоначальная стоимость оборудования*0,65=1043,5

 

4.3 Сводная таблица капитальных  вложений 

Табл. 9

Наименование статей затрат	Сумма затрат, тыс.руб	Структура капитальных вложений
Первоначальная стоимость оборудования	1605,4	60,6
Стоимость занимаемой оборудованием  производственной площади	1043,5	28,6
Итого	2648,5	100

 

Расчеты к таблице

Структура капитальных вложений= сумма  затрат/итог*100=60,6

 

 

 

 

 

5. Калькуляция себестоимости творога 5%-ной жирности

Табл. 10

Статьи затрат	Сумма затрат, тыс.руб
	На 1 тонну	На весь выпуск
1.Сырье и основные материалы  2.Транспортно-заготовительные  расходы 3.Вспомогательные материалы 4.Топливно-энергитические  расходы 5.Заработная плата основная  и дополнительная 6.Страховые взносы 7.Расходы на содержание  и эксплуатацию оборудования 8.Цеховые расходы 9.Итого цеховая себестоимость 10.Общезаводские расходы 11.Итого производственная себестоимость 12.Внепроизводственные расходы 13.Итого полная себестоимость	34,4   5,1     0,01   1,3   2,3     0,8 0,2       1,1 50,7   1,4   47,6     1,7   49,5	8273,08   1240,9     4,06   332,7   699,84     209,9 56,5       279,9 11096,8   349,9   1144,7   422,9   11870,7

 

Расчеты к таблице

1. Транспортно-заготовительные расходы составляют 15% от стоимости сырья и основных материалов

8273,08*0,15=1240,9

2. Страховые взносы составляют 30% от общего фонда заработанной платы

699,84*0,3=209,9

В том числе  пенсионный фонд составляет 22% от общего фонда 

699,84*0,22=153,9

ОМС (обязательное медицинское страхование) составляет  5,1% от общего фонда заработной платы

699,84*5,1/100=35

ФСС (фонд социального  страхования) составляет 2,9%  от общего фонда заработной платы 

699,84*2,9/100=20,2

3. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования составляет 5-7% от первоначальной стоимости оборудования

1130,8*5/100=56,5

4. Цеховые расходы составляют 40% от планового фонда заработной платы

699,84*0,4=279,9

5. Общезаводские расходы составляют 50% от планового фонда заработной платы

699,84*0,5=349,92

6. Внепроизводственные расходы составляют 3,7% от производственной себестоимости

12538,7*3,7/1000=422,9

7. Полная себестоимость

Итого полная себестоимость равна  сумме производственной себестоимости  и внепроизводственных расходов

1144,7+422,9=11870,7

 

 

 

 

 

 

 

Калькуляция себестоимости творога нежирного

 

Табл. 10

Статьи затрат	Сумма затрат, тыс.руб
	На 1 тонну	На весь выпуск
1.Сырье и основные материалы  2.Транспортно-заготовительные  расходы 3.Вспомогательные материалы 4.Топливно-энергитические  расходы 5.Заработная плата основная  и дополнительная 6.Страховые взносы 7.Расходы на содержание  и эксплуатацию оборудования 8.Цеховые расходы 9.Итого цеховая себестоимость 10.Общезаводские расходы 11.Итого производственная  себестоимость 12.Внепроизводственные расходы 13.Итого полная себестоимость	67,7   10,1     0,01   1,3   2,9     0,8 0,4       1,1 84,6   1,4   86,1     3,1   89,3	8125,6   1218,8     2,02   166,35   349,92     104,9 56,5       139,9 10163,9   174,96   10338,9     382,5   10721,4

 

Расчеты к таблице

1. Транспортно-заготовительные расходы составляют 15% от стоимости сырья и основных материалов

8125,6*0,15=1218,8

2. Страховые взносы составляют 30% от общего фонда заработанной 0платы

349,92*0,3=104,3

В том числе  пенсионный фонд составляет 22% от общего фонда 

349,92*0,22=76,9

ОМС (обязательное медицинское страхование) составляет  5,1% от общего фонда заработной платы

349,92*5,1/100=17,8

ФСС (фонд социального  страхования) составляет 2,9%  от общего фонда заработной платы 

349,92*2,9/100=10,1

3. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования составляет 5-7% от первоначальной стоимости оборудования

1130,8*5/100=56,5

4. Цеховые расходы составляют 40% от планового фонда заработной платы

349,92*0,4=139,9

5. Общезаводские расходы составляют 50% от планового фонда заработной платы

349,92*0,5=174,96

6. Внепроизводственные расходы составляют 3,7% от производственной себестоимости

10338,9*3,7/100=382,5

7. Полная себестоимость

Итого полная себестоимость равна  сумме производственной себестоимости  и внепроизводственных расходов

10338,9+382,5=10721,4

 

 

 

2. Расчет прибыли и рентабельности производства

Табл.11

Наименование продукции	Годовой объем реализованной продукции	Оптовая цена, тыс.руб	Всего реализованной продукции		Сумма прибыли, тыс.руб	Уровень рентабельности
			По оптовой цене	По себестоимости
Творог 5%-ной жирности	240,24	58,9	14136	11870,3	2265,7	19
Творог нежирный	120,12	106,3	12756	10721,4	2034,6	18

 

Расчеты  к таблице 

1. Расчет оптовой цены

Для творога 5%-ной жирности Для творога нежирного

 

Ц опт=С+П=49,5       Ц опт=С+П=89,3

Ц=С/1-0,16=58,9 Ц=С/1-0,16=106,3

2. Реализовано по оптовой цене

Для творога 5%-ной жирности Для творога нежирного

Вг*Ц=240*58,9=14136 Вг*Ц=120*106,3=12756

 

 

3. Сумма прибыли 

Для творога 5%-ной жирности Для творога нежирного

Опт цена-себестоимость=2265,7                         Опт цена-себестоимость=2034,6

4. Уровень рентабельности

Для творога 5%-ной жирности

Сумма прибыли/себестоимость*100=19

Для творога нежирного

Сумма прибыли/себестоимость*100=18 

 

Табл.12

Показатели	Величины
	Для творога 5%-ной жирности	Для творога нежирного
1.Объем производства 1.1 В оптовых ценах,  тыс.руб 1.2 В натуральную единицу,  тыс.руб	14136   240	12756 120
2.Численность работников, чел	6	4
3.Производительность труда	40	30
4.Объем реализованной продукции 4.1 В оптовых ценах,  тыс.руб 4.2 В натуральную единицу,  тыс.руб	14136   240,24	12756   120,12
5.Капитальные вложения 5.1 Стоимость оборудования, тыс.руб 5.2 Стоимость производственной  площади, тыс.руб	2648,5   1605,4   1043,5	2648,5   1605,4   28,6
6.Себестоимость 6.1 Одной тонны калькулируемой продукции 6.2 Всей калькулируемой продукции	47,6     11434,9	86,1     10338,9
7.Прибыль. тыс.руб	2265,7	2034,6
8.Рентабельность	19	18
9.Фондоотдача	5,3	4,8
10.Срок окупаемости капитальных вложений, лет	1,4	1,3