Холодильное оборудование

Магнитные вставки  узлов уплотнения делают прямоугольного сечения. Их изготовляют из эластичных многокомпонентных ферритонаполненных композиций. Улучшить магнитные, физико-химические и термомеханические свойства, а также технико-экономические показатели магнитных эластичных вставок стало возможным благодаря использованию новых полимерных композиций на основе сополимеров ЭВА.

Уплотнение двери  следует проверять, не включая холодильник  в сеть. Бумажная полоска шириной 50 мм и толщиной 0,08 мм, заложенная между уплотнителем двери и закрываемой поверхностью шкафа, ни в одном месте не должна свободно перемещаться.

Электрическое оборудование холодильников

К электрическому оборудованию холодильников относятся  следующие приборы:

• электрические  нагреватели: для обогрева генератора в абсорбционных холодильных  агрегатах; для предохранения дверного проема низкотемпературной (морозильной) камеры от выпадения конденсата (запотевания) на стенках; для обогрева испарителя при полуавтоматическом и автоматическом удалении снежного покрова;

• электродвигатель компрессора (это относится к  компрессионным холодильникам);

• проходные  герметичные контакты для соединения обмоток электродвигателя с внешней  электропроводкой холодильника через стенку кожуха мотора компрессора;

• осветительная  аппаратура, предназначенная для  освещения холодильной камеры;

• вентиляторы: для обдува конденсатора холодильного агрегата воздухом (при использовании  в холодильниках конденсаторов  с принудительным охлаждением) и для принудительной циркуляции воздуха в камерах холодильников.

К приборам автоматики бытовых холодильников относятся:

• датчики-реле температуры (терморегуляторы) для  поддержания заданной температуры  в холодильной или низкотемпературной камере бытовых холодильников;

• пусковое реле для автоматического включения  пусковой обмотки электродвигателя при запуске;

• защитное реле для предохранения обмоток электродвигателя от токов перегрузки;

• приборы автоматики для удаления снежного покрова со стенок испарителя. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

5. Эксплуатация холодильного  оборудования

Цель технической  эксплуатации холодильной установки - установление и поддержание заданных температурно-влажностных режимов  в охлаждаемых помещениях. Основная задача - обеспечение надежной, безаварийной и безопасной работы всего холодильного оборудования при минимальных затратах на производство искусственного холода.

Правильная организация  технической эксплуатации холодильной  установки должна отвечать требованиям:

-Надежности и долговечности эксплуатируемого холодильного оборудования;

-Безопасности и безаварийности в работе.

-Затраты на производство холода, связанные с экономией электроэнергии, рабочей силы, воды, эксплуатационных материалов, должны быть минимальными.

Важным условием нормальной эксплуатации холодильной установки является наличие специально подготовленного персонала. Персонал, обслуживающий холодильную установку, должен руководствоваться технической документацией на холодильную установку, производственными инструкциями по обслуживанию всей установки в целом, а также отдельных ее агрегатов и элементов.

При экономичной  безопасной эксплуатации холодильной  установки необходимо соблюдать  оптимальный режим ее работы, оснащать установку контрольно-измерительными приборами, приборами автоматического регулирования и защиты, правильно заполнять систему холодильным агентом, содержать в чистоте поверхности теплопередачи конденсаторов и испарителей, своевременно проводить планово-предупредительный ремонт холодильного оборудования, вести суточный журнал холодильной установки и составлять техническую отчетность.

На предприятиях торговли и общественного питания  холодильное оборудование обслуживают  механики специализированных комбинатов холодильного оборудования. Техническое  обслуживание включает осмотры, осуществляемые один раз в месяц с выполнением профилактических работ и необходимого мелкого ремонта, устранение неисправностей, которые могут возникнуть, ежедневную проверку работоспособности холодильной установки.

Объем технического обслуживания зависит от типа машин, схемы установки и степени ее автоматизации. 
 
 
 
 
 

Заключение

Сегодня технологии изготовления холодильных установок  находятся на очень высоком уровне. Разработка новых моделей холодильных  агрегатов сегодня затронула  даже сферу микроэлектроники. Так же не обошли стороной и технологии производства холодильных машин и цифровые компьютерные технологии.

Применение холодильных  установок с компьютерным управлением  в быту значительно добавляет  удобства в их эксплуатацию, создаёт  экономию времени, а компьютерный контроль за состоянием узлов агрегата поддерживает его более надёжную и безопасную работу в течение долгих лет.

Применение же холодильных установок с компьютерным управлением на производстве - повышает эффективность производства, обеспечивает надёжный контроль температуры тем самым надёжно сохраняя сырьё и обеспечивает минимальные его потери.

Пожалуй основным недостатком таких установок  является сложность и высокая  стоимость ремонта электронных  частей компьютерного управления. Ко всему прочему электронные компоненты требуют особых условий эксплуатации. Ещё одним недостатком является то что холодильники с компьютерным управлением стоят достаточно дорого, но зато экономия на минимальных потерях сырья при хранении в производстве полностью оправдывает стоимость агрегатов.

Ещё одной не маловажной проблемой - является нехватка специалистов по обслуживанию такой  техники. Но большинство предприятий  в Беларуси приглашают специалистов из - за рубежа для обслуживания импортных холодильных установок т.к большая часть холодильников с цифровым управлением поставляется из-за границы.

К сожалению, в  Беларуси таких холодильников производят мало, либо производят, но по лицензии зарубежных фирм, соответственно такие агрегаты выходят на рынок под брендом зарубежной фирмы.

Поэтому необходимо развивать в Беларуси разработку и производство холодильников и холодильных установок с цифровым управлением и создавать новые технологии их изготовления, чтобы наши холодильные установки стали конкурентоспособными на мировом рынке. 

Список  литературы

Колевский Н.К. Эксплуатация и ремонт холодильников и холодильных установок СПБ: Из-во НИВА Принт 1995 - 110с.

Мальгина С.В. Холодильные машины и установки  М.: Пищевая промышленность, 1980 - 592с.

Рыбин Г.А. Всё  о холодильниках и холодильных установках М.: Профиздат 2007 - 290с.

Елхина В.Д., Журин  А.А., Проничкина Л.П., Богачев М.К. Оборудование предприятий общественного питания. – М.: Экономика, 2008. – Т.1.– 447 с.