Производство продукции животноводства

  В цех производства молока переводятся  животные, годные для дальнейшего  содержания. Животные закрепляются за определенным дояром. Используют машинное доение.

  В профилактории в одной секции содержат телят одного возраста с  разницей в 3-4дня. У телят гуморальный  иммунитет, или активный, формируется  на 14-21дни, а пассивный, колостральный, или молозивный – через 12-24часа.

Таблица10

  Рацион  для стельной сухостойной коровы с плановым удоем 5000кг, живой массой 500кг.

Вывод. Данный рацион не сбалансирован по таким показателям, как сахар, фосфор, сера, медь, кобальт, йод.  Для сбалансирования  сахара в рацион добавляют 0,34 кг, фосфора – 83,8г мононатрий  фосфата,  серы – 10,9 мг сернокислого марганца, меди- 133мг сернокислой меди, кобальта- 6мг хлористого кобальта и 6,7мг для сбалансирования йода. Отношение Ca: P=2:1,7, сахар: перевар. Протеина=1,7:2.

Таблица 11

Скормлено кормов в 2007 г

Вывод. Из всех скормленных кормов основную массу составляют концентрированные  и грубые корма, т.е. 37,3% и 36,6%  соответственно. Можно сказать, что у хозяйства  создана достаточно точно прочная  кормовая база, чтобы обеспечить животных доброкачественными кормами. Основу рациона  составляют концентраты и комбикорма, картофель, корнеплоды, зеленые корма, силос, сено и сенаж. При кормлении  дойных коров большое значение имеет  сено. Хорошее сено в рационах коров  в зимний период- один из главных  источников протеина, сахара, витаминов  и минеральных веществ. Сенаж  обогащает рацион сахаром и решает проблему сахара  в питании животных. Корнеплоды  занимают особое место при раздое коров. Концентраты балансируют рацион по протеину и фосфору. 

Таблица 12

Вывод. Затраты кормов на 1кг молока в 2006 и 2007 г одинаковы и составляют 1,3 корм. ед. Так как средний надой молока в 2006г составляет 5052кг, в 2007г -4624кг, то концентраты на 1голову затрачиваются 5,1 и 4,6 ц. корм.ед. соответственно. На 1 среднегодовую голову в 2006г затратили 51 ц.корм.ед. ,а в 2007г – 46ц. корм. ед. , что на 4,2% меньше.  
 

2.4. Пути повышения  продуктивности сельскохозяйственных животных.

   Животноводство  – отрасль сельского хозяйства, занимающиеся  разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческой  продукции. Оно удовлетворяет потребности  населения ценными продуктами питания (мясо, молоко, масло), а также обеспечивать сырьем различные отрасли промышленности (пух, перо, шкуры, кожа и т.д.)

   По  назначению ГУП ОПХ «Ударник»  является товарным предприятием, которое  производит животноводческую продукцию. Основные производственных  помещения  на фермах по производству молока и  говядины в хозяйстве - коровники, выгульные  дворы (выгульно-кормовые) дворы. Также  на территории фермы размещены подсобные  производственные и складские здания и сооружения: навес и сарай  для сена и подстилки, траншеи  для силоса и сенажа; склад концентрированных  кормов; хранилище для корнеклубнеплодов; навес для техники; навозохранилище; автовесы.

   Товарные  свиноводческие фермы служат для  производства мяса. На ее территории расположены  здания и сооружения для хранения и приготовления кормов.

   У крупного рогатого скота наиболее важной считается молочная продуктивность. Она характеризуется количеством  и качеством молока, получаемого  от коровы за определенный промежуток времени. Молочная продуктивность обусловлена  многими факторами как наследственного, так и не наследственного характера (условия кормления, содержания, возраст, время отела коровы и др.). Наиболее важным фактором является уровень и  характер кормления. Только при полноценном  кормлении можно получить от коров  большую продукцию. Надои коров  в значительной степени зависит  от продолжительности лактации, длина  которой определяется величиной  сухостойного сервиспериодов. Существенное влияние оказывает и время  отела. Влияет также заболевание  животных, особенно болезни вымени.

   О мясной продукции КРО можно судить по живой массе, массе туши, убойному выходу, массе туши (мясо на костях) и выходу мяса в туше. Для оценки ее используют соотношение в туше мяса, жира и костей, также судят  по длине туши, толщине шпика, массе 1/3 туловища (окорока), величине «мышечного глазка» (площадь поперечного разреза  длиннейшей мышцы спины).

   ОПХ «Ударник» продает свою продукцию  государству через молочные заводы и комбинаты. Молоко принимается  учетом жирности, кислотности, механической загрязненности, бактериальной обсемененности. Зачет сданного молока производится по базисной жирности, установленной  по законам страны.

   Чтобы повысить продуктивность отрасли необходимо обеспечивать животных полнорационными  кормами, улучшить содержание животных, отбирать на ремонт стада отличных по наследственным признакам по живой  массе, продуктивностью, плодовитостью  и т.д.

   Снижение  себестоимости продукции животноводства можно проводить по таким направлениям: недопущение перерасхода по отдельным  статьям затрат на каждый вид продукции, выращивание условий производства и доведение затрат на отдельные  виды продукции до уровня передовых  ферм, снижение затрат на покупку кормов и замену их кормами собственного производства при условии, что они  будут дешевле. Главный путь снижения себестоимости продукции животноводства – это приведение в действие резервов повышения продуктивности животных и увеличение производства валовой  продукции.

Таблица 13

Производство  и продажа продуктов молочного  животноводства.

   Вывод. Планы производства всех  видов  продукции недовыполнены. По сравнению с 2006 г в 2007 г недовыполнение плана значительно выше. В 2006г по производство молока и мяса недополучено 9,2% и 4,9% продукции соответственно. Исходя из этого, проценты по продаже молока и мяса, будут также  ниже плана , а именно на 12,5% и 5,2%соответственно. В 2006 г показатели по производству молока на 1,1% и по производству мяса на 4,9% выше 2007г.

Таблица14

Рентабельность  отрасли