Технология производства пива

    Критериями  современного состояния рынка пива могут служить: состояние  источников наполнения рынка товарами; соотношение спроса и предложения, которое, в свою очередь, определяет насыщенность рынка товарами; степень удовлетворения спроса, широту, полноту и структуру ассортимента; качество товаров.

    Источниками наполнения рынка товарами являются отечественное промышленное и сельскохозяйственное производство, а также импорт товаров, состояние которых определяет полноту и характер предложения.

    Если  отечественное производство не удовлетворяет  полностью спрос в силу недостаточного развития или спада, то это приводит к дефициту товаров или увеличению удельной доли импортных товаров. Для современного состояния потребительского рынка пива характерны спад отечественного производства и увеличение доли импортных товаров в структуре ассортимента.

    Вытеснение  с рынка отечественных товаров  импортными вызвано двумя основными причинами. Во-первых, — это низкая конкурентоспособность отдельных российских товаров вследствие плохого качества упаковки и маркировки (внешне многие импортные товары превосходят отечественные), а иногда и качества самих товаров, недостаточности или полного отсутствия рекламы и других средств информации о товаре, слабоналаженных каналов распределения, повышенных цен. Во-вторых, сказывается былая привлекательность импортных товаров, закупаемых централизованно через государственные внешнеторговые организации, хотя в последние годы качество импортных товаров, поступающих на наш рынок, резко снизилось. По данным Госторгинспекции, бракуется от 30 до 80% партий импортных товаров.

    Несмотря  на спад отечественного производства, насыщенность рынка пива товарами постоянно  растет не только за счет импорта товаров, но и вследствие падения платежеспособного спроса.

    В условиях насыщенного рынка качество отечественных товаров постепенно улучшается, так как производители товаров начинают осознавать, что качество — один из важнейших критериев конкурентоспособности товаров. Однако, такое осознание пришло еще далеко не ко всем производителям, что оказывает негативное влияние на имидж российских товаров в целом.

    Перспективы развития потребительского рынка пива связаны с мерами государственного регулирования сферы торговли путем  поддержки отечественного производителя, а также социально незащищенных слоев населения. Наряду с этим важное значение имеют создание и укрепление инфраструктуры торговли, конкурентной среды, проведение всероссийских и межрегиональных ярмарок; усиление контроля за качеством товаров и соблюдением правил торговли.

    С учетом конъюнктуры, сложившейся на российском потребительском рынке, важное значение приобретают рациональное управление ассортиментом, товарными потоками, обеспечение качества товаров и количества на разных этапах товародвижения. Решение этих задач требует высокой квалификации специалистов в различных областях знаний — в товароведении, экономике, праве, маркетинге и др., а также умения комплексно использовать их в профессиональной деятельности. 
 
 
 
 
 
 
 

Список  использованных источников. 

Балашов В.Е., Рудольф В.В. «Техника и технология производства пива и безалкогольных напитков». -М: Легкая и пищевая промышленность. 1991г.

Булгаков  Н.И. «Биохимия солода и пива» - 4 изд. переработанное и дополненное. - М: «Пищевая промышленность», 1996г.

Калупянц  К.А. «Химия солода и пива». -М: Агропромиздат, 1998

Колчаева  Р.А., Ермолаева Г.А. «Производство  пива и безалкогольных напитков» -М.: Агропромиздат, 1995.

Калуянц К.А. и Ко. Технология солода, пива и  безалкогольных напитков. - М.: Колос, 1992.

Муравицкая  Л.В. «Технический контроль пивоваренного и безалкогольного производств и основы управления качеством продукции». -М.: Агропромиздат, 1997г.

Позняковский  В.М. Гигиенические основы питания  и экспертизы продовольственных  товаров. Новосибирск: Издательство Новосибирского университета, 1996г. 

Пример вызова функции WinAPI(GetLocalTime) из C#. Это то что  Сурков дал в качестве домашнего  задания на последней лекции. Может кому надо 

using System;

using System.Runtime.InteropServices; 

namespace Unsafe

{

[StructLayout(LayoutKind.Sequential)]

public struct SYSTEMTIME

{

public ushort Year;

public ushort Month;

public ushort DayOfWeek;

public ushort Day;

public ushort Hour;

public ushort Minute;

public ushort Second;

public ushort Milliseconds;

}

public abstract unsafe class SystemTime

{

[DllImport("Kernel32")]

public static extern void GetSystemTime(SYSTEMTIME* lpSystemTime);

[DllImport("Kernel32")]

public static extern void GetLocalTime(SYSTEMTIME* lpSystemTime); 

} 

class Program

{

static void Main(string[] args)

{

unsafe

{

SYSTEMTIME sTime;

SystemTime.GetLocalTime(&sTime);//Можно GetSystemTime, но это по Гринвичу

Console.WriteLine("{0}.{1}.{2} {3}:{4}:{5}",sTime.Day,sTime.Month,sTime.Year,sTime.Hour,sTime.Minute,sTime.Second);

Console.ReadLine();

}

}

}

} 
 

CLR via C# Рихтера 

InterlockedCompareExchange, где и для чего он применяется. 
 
 

1. Сравнительная характеристика технологий .NET и Java.

2. Промежуточный язык IL и байт-код Java. Сравнительная характеристика.

3. Основные принципы построения архитектуры .NET.

4. Сравнительная характеристика языков C# и С++.

5. Сборки (assembly) в среде .NET. Проблема версионности сборок и ее решение.

6. Общая система типов данных в среде .NET. Размерные и ссылочные типы данных.

7. Упаковка и распаковка размерных типов данных в среде .NET.

8. Ссылочные типы данных. Объектная модель в среде .NET и языке C#.

9. Модели ручной и автоматической утилизации динамической памяти, их сравнительная характеристика.

10. Модель автоматической утилизации динамической памяти, основанная на сборке мусора. Проблема недетерминизма.

11. Модель автоматической утилизации динамической памяти, основанная на аппаратной поддержке (тегированной памяти).

12. Сборка мусора в среде .NET. Построение графа достижимых объектов.

13. Сборка мусора в среде .NET. Механизм поколений объектов.

14. Завершение объектов в среде .NET. Метод Finalize. Список завершаемых объектов (finalization queue) и очередь завершения (freachable queue).

15. Модель детерминированного освобождения ресурсов в среде .NET. Интерфейс IDisposable и его совместное использование с завершителем (методом Finalize).

16. «Мягкие ссылки» и кэширование данных в среде .NET.

17. Динамические массивы в среде .NET и языке C#.

18. Делегаты в среде .NET и механизм их работы.

19. События в среде .NET; реализация событий посредством делегатов.

20. Исключительные ситуации и реакция на них в среде .NET.

21. Средства многопоточного программирования в среде .NET. Автономные потоки. Пул потоков.

22. Асинхронные операции в среде .NET. Асинхронный вызов делегатов.

23. Синхронизация программных потоков в среде .NET. Блокировки.

24. Синхронизация программных потоков в среде .NET. Атомарные (Interlocked-) операции.

25. Прерывание программных потоков в среде .NET. Особенности исключительной ситуации класса ThreadAbortException.

26. Мониторы в среде .NET. Ожидание выполнения условий с помощью методов Wait и Pulse.

27. Асинхронные операции в среде .NET и асинхронный вызов делегатов.

28. Средства обобщенного (generic) программирования в языках C++ и C#.

29. Итераторы в среде .NET. Создание и использование итераторов.

30. Атрибуты в среде .NET и языке C#. Создание своих атрибутов.

31. Получение всех классов и методов в сборке .NET.

32. Сервисно-ориентированная архитектура (СОА) и ее принципы.

33. Технология WCF. Создание сервиса и клиента.

34. Взаимодействие управляемого и неуправляемого кода в среде .NET на примере вызова функций Windows API.

 Вопросы к  экзамену: 

1.  Группы, кольца, поля. Представление элементов поля  Галуа. Неприводимые

 и примитивные  многочлены, обратный многочлен. Расширение поля, таблица

 логарифмов. Векторные пространства и матрицы.

2.  Модели  каналов передачи, обработки и  хранения информации.

3.  Эффективность  кодирования. Основные параметры  кодов. Минимальное

 расстояние  кода.

4.  Код Грея. ISBN-код.

5.  Систематические и линейные коды. Коды с повторением. Код с проверкой

 на четность. Прямоугольный код. Треугольный  код.

6. Метод декодирования  по лидеру смежного класса.

7.  Код Хемминга. Расширенный код Хемминга. Аппаратная  и программная

 реализация  кода Хемминга.

8. Синдромное  декодирование. Связь синдромного  декодирования и

 декодирования  по лидеру смежного класса. Неполное  декодирование.

 Проверочная  и порождающая матрицы.

9.  Дуальные  коды. Коды максимальной длины  (симплексные коды). Коды

 Рида-Маллера. Коды, получаемые при помощи матриц Адамара. Мажоритарное

 декодирование.

10. Полиномиальные  коды. Циклические коды. Аппаратная  и программная

 реализация  циклических избыточных кодов.

11.  БЧХ-коды. Коды Рида-Соломона.

12. Методы контроля  и тестирования ОЗУ. Адаптивный сигнатурный анализ. 
 
 

Модели утилизации динамической памяти 

Д. А.Сурков, К. А. Сурков, Ю. М. Четырько 

 Редкая программа  может обойтись без использования  динамических структур данных, таких  как списки, деревья, массивы переменной  длины, графы. Заранее предусмотреть и разместить эти данные в памяти невозможно, поэтому программы запрашивают память для данных динамически, по мере необходимости.  

 Когда потребность  в данных отпадает, содержащая  их память должна быть утилизирована,  т. е. возвращена системе для повторного использования. Существуют различные модели утилизации динамической памяти, из которых широкое практическое применение получили следующие:

 модель с  ручным освобождением памяти;

 модель со  счетчиком ссылок;

 модель с  иерархией владения;

 модель с  автоматической «сборкой мусора»; 

 модель с  автоматической «сборкой мусора»  и принудительным освобождением  памяти.  

 Выбор модели  критически влияет на надежность, безопасность, производительность  и ресурсоемкость как отдельно взятой программы, так и всей системы в целом. В этой статье рассматриваются достоинства и недостатки вышеперечисленных моделей утилизации динамической памяти, чтобы помочь разработчикам систем сделать правильный выбор.  

Модель с ручным освобождением памяти  

 Это наиболее  распространенная модель. В распоряжении  программиста есть две процедуры  или два оператора, с помощью  которых он может соответственно  запрашивать и освобождать участки  (блоки) памяти. В языке программирования Cи для этой цели служат соответственно процедуры malloc и free, а в языке C++ — операторы new и delete. Эти операторы мощнее упомянутых процедур, они позволяют создавать и уничтожать объекты в динамической памяти, поэтому в статье речь пойдет о них.