Отчет по преддипломной практике ЗАО «Амта»

В процессе управления запасами должны быть заранее  предусмотренной меры по ускорению  вовлечения их в непосредственный операционный процесс (производство или реализацию). Это обеспечивает высвобождение  части финансовых ресурсов, а также  снижение размера потерь товарно-материальных ценностей в процессе их хранения. 
1 этап. Анализ запасов в предшествующем периоде  
Основной задачей этого анализа является выявление уровня обеспеченности производства и реализации продукции соответствующими запасами в предшествующем периоде и оценка эффективности их использования.  
На первой стадии рассматриваются показатели общей суммы запасов, - а именно: темпы ее динамики, удельный вес в объеме оборотных активов.  
Определим удельный все запасов в объеме оборотных активов (по данным баланса).

 

2009 г                                                                    2010 г  
на нач. 995184 – 100%                                        на нач. 1254306 – 100%  
             296886 – Х%                                                        308222 – Х%  
             Х = 29,8 = 30 %                                                    Х = 24,57 = 25%  
на кон. 1254306 – 100 %                                      на кон. 1393553 – 100%  
             308222 – Х%                                                        302841 – Х%  
             Х = 24,57 = 25%                                                   Х = 21,7 = 22%

 

В 2009 г. удельный вес запасов в объеме оборотных  активов уменьшился на 5%, а в 2010 г. – на 3%. Это говорит о том, что  в 2010 г. у предприятия было больше затруднений со сбытом своей продукции по сравнению с предшествующим периодом. На второй стадии анализа изучается структура запасов в разрезе их видов и основных групп, выявляются сезонные колебания их размера.

 

Таблица 1. Структура запасов

 

Вид запаса	2009 г.		2010 г.
	На начало, %	На конец, %	На начало, %	На конец, %
Сырье и материалы	86	81	81	85
Затраты в незавершенном производстве	9	7,5	7,5	4,5
Готовая продукция	1,2	0,28	0,28	6,6
Расходы будущих периодов	3,8	11	11	3,5

 

Самый большой  удельный вес в структуре всех запасов занимают запасы сырья, материалов и других аналогичных ценностей (около 80%). Затраты в незавершенном  производстве имеют постоянную тенденцию  к снижению. Запасы готовой продукции  пополняются по мере их остатка менее 1%. Доля расходов будущих периодов постоянно  меняется и имеет диапазон колебаний  от 3,5% до 11% в структуре 

 

Таблица 2. Сумма запасов на определенную дату

Наименование показателей	На 01.07.2009	На 01.10.2009	На 01.01.2010	Отклонение (+,-)	Темпы роста, %
Запасы	296886	347449	308222	-39337	-11,29
Наименование показателей	На 01.07.2009	На 01.01.2010	На 01.07.2010	Отклонение (+,-)	Темпы роста, %
Запасы	296886	308222	328994	+20772	+6,74

 

Запасы  увеличиваются в 3 – начале 4 квартала каждого года. Это может быть связано  с тем, что в этот сезон спрос  на продукцию падает, и, тем самым,  затрудняется  ее  сбыт.  
На третьей стадии анализа изучается эффективность использования групп запасов, их объема в целом, которая характеризуется показателями их оборачиваемости.  
Оборачиваемость запасов характеризуется двумя показателями: временем обращения и скоростью товарооборота.  
Время обращения (В) показывает число дней, за которые был реализован средний запас в прошедшем периоде, и вычисляется по формуле:  
 ,     
где  -  средний   запас,  руб.; 
  Т - фактический однодневный товарооборот этого же периода, руб.  
Скорость товарооборота (С) показывает число оборотов среднего товарного запаса и определяется по формуле:  
 ,    
где  О  -  объем  товарооборота,  руб.  
Средние товарные запасы вычисляются в зависимости от наличия известных данных:  
-              если имеются данные на две даты, это используют среднюю арифметическую  простую:  
    
где  З_н -  запасы на начало периода, руб.;

З_к – запасы на конец периода, руб.  
Однодневный товарооборот определяется путем деления общего объема товарооборота на число дней в периоде:  
 ,   
где t –число  дней  в  периоде.  
Рассчитаем средние запасы в отчетном и базисном периоде.  
= руб.

 

 руб

 

Определим однодневный  фактический товарооборот за год.  

 

 

 

Определим время  обращения запасов.

 

 

 
Определим  скорость  обращения.

 

 

 

Таблица 3. Показатели оборачиваемости запасов

Наименование показателя	Базисный период (2009 г.)	Отчетный период (2010 г.)	Отклонение
			Абсолютное	Относительное, %
Средние запасы	302554	305531,5	2977,5	0,98
Однодневный ТО	9345,73	11019,33	1673,6	15
Время обращения	32,37	27,72	-4,65	16,8
Скорость обращения	11,1	12,98	1,88	14

 

Средние товарные запасы не имеют большой  тенденции к возрастанию. Так, в отчетном периоде их величина составила  305531,5 т.р., что больше базисного периода на 2977,5 т.р. или на 0,98%. Это обусловлено возрастанием однодневного товарооборота на 18%. Время обращения товаров составляет 27,72 дня, а скорость обращения в количестве оборотов за год средних запасов – 12,98 дня, т.е. средние запасы за год сделали около 27 оборотов. Скорость увеличилась на 14%. Это связано с тем, что товарные запасы увеличились всего лишь на 1% (0,98%). Каждое предприятие старается ускорить скорость обращения товарных запасов, это влияет на общее состояние и прибыльность деятельности. Анализируемое предприятие хорошо справляется с этой задачей, т.к. запасы не намного увеличиваются, а скорость обращения не снижается.  
Политика предприятия направлена на ускорение оборачиваемости всех элементов оборотного капитала.  
С целью ускорения оборачиваемости запасов сырья на предприятии разработан нормативный запас в днях, на который в своей работе ориентируется отдел снабжения предприятия.  
2 этап. Определение целей формирования запасов  
Цель формирования запасов на ЗАО «Амта» -  обеспечение текущей производственной и сбытовой деятельности.  
В процессе управления запасами они соответствующим образом классифицируются для обеспечения последующей дифференциации методов управления ими. Так, при классификации запасов по их видам на данном предприятии  выделены:  
- сырье, материалы и другие аналогичные ценности;  
-  затраты  в  незавершенном  производстве;  
- готовая продукция и товары для перепродажи;  
-  расходы  будущих  периодов.  
3 этап. Оптимизация размера основных групп текущих запасов  
Годовая потребность использования сырья и материалов на производство кондитерских изделий на 2009 г. составляет 17405620 р.  
Средняя стоимость размещения одного заказа на 1 кг сырья – 3000 р.  
Средняя стоимость хранения 1 кг сырья – 320 р.  
Сумма совокупных операционных затрат по размещению заказов составляет:  

 
Сумма операционных затрат по хранению запасов на складе составляет:  
     ОЗ_хр=

 

Определим оптимального размера производственного  запаса:  
ОР_пп =

 
ОР_пз=     
Следовательно, оптимальный размер производственного запаса должен составлять 9023,5 р. При таких показателях среднего размера партии поставки и среднего размера запаса сырья операционные затраты предприятия по обслуживанию запаса будут минимальными.

4 этап. Оптимизация  общей суммы запасов, включаемых  в состав оборотных  активов.  
Рассчитаем оптимальную сумму запасов каждого вида:  
З_п =(Н_тх*О_о)+З_сх+З_цн  
По  молочным  продуктам:  
Н_тх=Т_{зап в днях} + Т_трансп=2+0,5=2,5дн.  
О_о=(О_вып.пр*С_{т за ед.пр})/360 = (89,95 * 55317,4)/360 = 13821 р.  
З_сх=  0  
З_цн=0  
З _{молочных продуктов}=2,5*13821=34552,5руб.  
Наполнители:  
Н_тх = Т_{зап в днях} + Т_трансп = 5 + 5 = 10 дн.  
О_о = (О_вып.пр * С_{т за ед.пр})/360 = (204,16 * 55317,4)/360 = 31371 р.  
З_сх = 7500  руб. 
З_цн=6000 руб.  
З_{наполнителей} =(10*31371)+7500+6000  =  327210 руб. 
Мука:  
            Н_тх=Т_{зап в днях}  +  Т_трансп  + Т_страх =6+1,5+4=11,5 дн.  
О_о = (О_вып.пр * С_{т за ед.пр})/360 = (5,73*55317,4)/360 = 880,5 руб.  
З_сх = 10000  руб.  
З_цн = 8000 руб.  
З_муки =  (11,5*880,5)+10000+8000  =  28126  руб.  
Яйцо:  
Н_тх = Т_{зап в днях}  +  Т_трансп + Т_страх = 3,5 +1 + 2 = 6,5дн.  
О_о = (О_вып.пр * С_{т за ед.пр})/360 = (0,95*55317,4)/360 = 146 р.  
З_сх=100 руб.  
З_цн = 100р.  
З_яйц  =  (6,5*146)+100+100=1149 руб.  
Сахар:  
Н_тх = Т_{зап в днях}  +  Т_трансп  + Т_страх = 5 + 2 + 3 = 10 дн.  
О_о = (О_вып.пр * С_{т за ед.пр})/360 = (13,86*55317,4)/360 = 2130 р.  
З_сх =  700  руб.  
З_цн =  550  руб.  
З_сах= (10*2130)+700+550 = 22550 руб.

 

 

5 этап. Обеспечение высокой оборачиваемости  и эффективных форм движения  запасов. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

Какой бы метод управления запасами не выбрало ЗАО «Амта», существуют минимальные требования, чтобы данная система просто была управляемой и обеспечила возможность реализовать различные методы планирования запасов. Кроме того, их выполнение, как правило, сразу же непосредственно сказывается на уменьшении стоимости доставки и хранению товара. Эти требования касаются налаживания необходимой логистики операций, а также постановки управленческого учета. В этом плане в компании обязательно должны быть решены следующие задачи:

- уточнены объемные, пространственные и временные параметры запасов, стоимости хранения единицы запаса;  
           - налажена система информационного мониторинга за состоянием запасов и непрерывного контроля нормируемых параметров;  
           - уточнены реальные стоимости и время выполнения заказов, налажен управленческий учет параметров выполнения заказов и контроль хода их прохождения;  
           - разработаны правила определения момента и объема заказа.  
Мониторинг состояния запасов должен обеспечивать непрерывное сравнение нормативных параметров с фактическими, т.е. работать как «следящая система». Определение соответствующих объемных, пространственных и временных параметров запасов позволит перейти к оптимизации размещения товаров на складе, а, следовательно, к минимизации затрат. А расчет нормативных характеристик запасов (в натуральном выражении) позволит после постановки бюджетирования (формирования бюджетов закупок и хранения) перейти к оптимизации издержек, связанных с формированием и поддержанием  запасов.  
Разработка правил определения момента и объема заказа, определение приоритетов при пополнении запасов позволит получить относительно простые способы регулирования параметров заказа. Другим  важным требованием к системе управления запасами является контроль за ходом выполнения заказов, обеспечивающий обратную связь для принятия персоналом фирмы эффективных решений по закупкам.  
Данному предприятию можно предложить использовать статистические методы для моделирования спроса и времени пополнения товарных запасов (для производственных компаний – с учетом времени изготовления). Такой подход основан на расчете нормативных характеристик запасов по каждому виду товарного ассортимента исходя из наблюдений за их фактической оборачиваемостью на протяжении достаточно представительного периода.  
Предприятию запасы нужны для того, чтобы выполнять заказы своих клиентов на товары в нужном количестве и в установленные сроки. Однако запасы требуют расходов на их содержание, пока они  не будут реализованы. Причем потери компании возрастают прежде всего за отвлечения из оборота части капитала, инвестированного в запасы.  
Поэтому ЗАО «Амта» должна найти для себя оптимальное сочетание между издержками и выгодами от выбранного уровня товарных запасов, чтобы определить какая величина запасов по каждой товарной группе является достаточной.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованных источников

1. Вороченко Т.В. Современные методы анализа и управления запасами предприятия.// Экономический анализ: теория и практика – М.: 2006 г.с.33-39
2. Грылева И.В. модель управления запасами при вероятностном спросе, учитывающая возможность реализации нескольких поставок в плановом периоде. // Экономика, экология и общество Росси в 21-м столетии.  – С-Пб.: Нестор, 2003 г.с. 181-183.
3. Лотоцкий В.А., Мандель А.С. модели и методы управления запасами. – М.: Наука, 1991 г. – 188 с.
4. Модели управления запасами: учебное пособие – М.:  Московский институт управления, 1987 г.
5. www.amta.ru