Хозяйственное значение возделывания дыни в защищенном грунте

 

Наибольшее  значение в минеральном питании  дыни играет калий. При повышенном уровне калийного питания увеличивается  продуктивность, устойчивость к болезням, а также улучшается химический состав плодов, особенно в отношении аскорбиновой кислоты и сахаров [82,87]. Калий  способствует лучшему цветению женскими цветками. При усиленном калийном питании женские цветы располагаются  на плетях низшего порядка, что способствует большей скороспелости [8].

 

При выращивании  дыни в теплице эффективным приемом  является подкормка растений углекислым газом. При освещенности 10000 лк и  более рекомендуется поддерживать концентрацию СО2 в воздухе на уровне 700 ррm, при меньшей освещенности — 400 ppm [79].

 

 

 

4. Систематика  и сорта дыни.

 

 

4.1. Систематика.

 

 

Дыня (Cucumis melo L.) происходит из Азии и, возможно, Африки. Среди имеющихся классификаций  для селекционеров наиболее удобна система К.И. Пангало — И. Гребенщикова, согласно которой вид включает пять подвидов:

 

I. subsp. agrestis (Naud.) Greb. — дыня сорнополевая, состоит  из двух разновидностей:

 

1) var. agrestis —  плоды многочисленные, мелкие, горькие,  селекционная ценность не изучена;

 

2) var. figari (Pang.) Greb. — плоды более крупные,  мякоть плотная, несъедобная,  селекционная ценность не выяснена;

 

II. subsp. dudaim (L.) Greb. — плоды мелкие, с сильным  ароматом, малосладкие, селекционная  ценность не выяснена;

 

III. subsp. melo —  дыня культурная, включает шесть  групп разновидностей (convar.). Содержит  богатый исходный материал для  селекции;

 

1) convar. cassaba (Pang.) Greb. — дыня Кассаба из Малой  Азии. Плоды с сосцевидным выростом  у плодоножки, чаще морщинистые.  Мякоть толстая, сочная, сладкая,  дозревает при хранении. Представляет  интерес для селекции на лежкость, транспортабельность, пригодность  к машинной уборке;

 

2) convar. adana (Pang.) Greb. — дыня европейская, объединяет  наиболее распространенные отечественные  сорта. Плоды мелкие и средние,  мякоть тонкая, чаще белая, обычно  картофелистая. Представляет ценность  для селекции на скороспелость.  Есть формы, устойчивые к бактериозу  и антракнозу;

 

3) convar. cantalupa (Pang.) Greb. — дыня канталупа, объединяет  сорта Западной Европы. Плоды  средние, округлые, и сплюснутые, чаще сегменгтированные, с плотной  ароматной мякотью. К ним близки  сорта типа роки-форд, культивируемые  в США (гибриды канталупы и  кассабы). Источник устойчивости  к мучнистой росе;

 

4) convar. chandalak (Pang.) Greb. — дыня хандаляк, включает  скороспелые сорта Средней Азии. Плоды средние и крупные. Мякоть  толстая, рыхлая, ослизняющаяся.  Сильно поражается болезнями.  Представляет интерес для селекции  на скороспелость; 

 

5) convar. ameri (Pang.) Greb. — дыня амери, представлена  среднеспелыми сортами из Средней  Азии. Плоды крупные, обычно удлиненные  или веретеновидные, с хрустящей,  очень сладкой мякотью. Восприимчив  к болезням. Представляет интерес  для селекции на вкусовые качества  и сахаристость;

 

6) convar. zard (Pang.) Greb. — дыня зард, объединяет позднеспелые  лежкие и транспортабельные сорта  Средней Азии. Плоды крупные, чаще  эллиптические. Мякоть плотная,  сладкая. восприимчива к болезням. Ценна для селекции на лежкость, транспортабельность, качество плода;

 

IV. subsp. flexuosus (L.) Greb. — дыня змеевидная, состоит  из трех разновидностей: convar. flexuosus, convar. adzhur, convar. tarra. Все они представлены  полукультурными формами. Плоды  длинные, у тарры — змеевидные. Мякоть рыхлая, невкусная. Обычно используется в недозрелом виде как огурец. Селекционная ценность не выяснена.

 

V. subsp. conomon (Thunb.) Pang. — дыня китайская. Включает  две группы разновидностей:

 

1) convar. common —  длинноплодные формы с огуречным  вкусом мякоти, селекционная ценность  не выяснена;

 

2) convar. chinensis (Pang.) — дыня китайская. Плоды округлые  или сплюснутые. Мякоть малосладкая.  Интересна для выведения форм  женского типа [27,28,30].

 

 

4.2. Сортимент  дынь защищенного грунта.

 

 

По данным большинства отечественных авторов  в европейской части России дыни среднеазиатского подвида из-за высокой  влажности воздуха сильно поражаются болезнями, поэтому непригодны для  выращивания даже в сухих условиях на юге. В связи с этим для теплиц следует подбирать сорта дынь европейского подвида [27,28,29,34].

 

Сорта дыни для  теплиц должны сочетать скороспелость, урожайность, хорошие вкусовые качества плодов и устойчивость к неблагоприятным  условиям среды в теплице. Необходимо тепличные сорта имели мякоть не тоньше 3 см с содержанием сахаров  не менее 7-8 % сахаров [4,24,40].

 

Однако между  последними двумя признаками существует сильная отрицательная корреляция [27,32,47,111]. Пока еще существует мало скороспелых  сортов с хорошими вкусовыми качествами плодов [28]. Поэтому в зимне-весеннем обороте в условиях недостаточной  освещенности обычно выращивают среднеспелые сорта с очень высокими вкусовыми  качествами плодов, а в более поздние  сроки культуры на первый план выходят  требования к скороспелости [40].

 

В теплицах Европы наибольшее распространение получили три сортотипа дыни: Шаренте, Галия  и Ожен [10,44,49].

 

 Дыню-канталупу  Шаренте (Сharentais) издавна выращивали  в парниковой культуре во Франции.  В настоящее время во Франции  около 80 % от общего количества  производимых дынь приходится  на дыни этого сортотипа [46,82]. Плоды небольшого размера (600-1200 г), сплюснутые или округлые. Поверхность  плодов сегментированная, окраска  в незрелом состоянии серо-зеленая,  при созревании приобретает кремовый  оттенок. Мякоть оранжевая. Положительные  качества этого сортотипа —  высокая экологическая пластичность, раннеспелость, очень сладкая  и ароматная мякоть, устойчивость к корневым гнилям и малая теплотребовательность [10,44,49,76,82,94].

 

По сравнению  с сортотипом Ожен растения сортотипа  Шаренте имеют худшую завязываемость плодов более сильный вегетативный рост и требуют больших затрат труда на формировку. Сорта типа Шаренте требуют более низких температур при возделывании в теплице  и более короткий, примерно на неделю, период плодоношения. В условиях остекленных  теплиц отличается высокой скороспелостью [5,44,94].

 

 Однако, в  условиях высоких температур  он склонен к быстрой ферментации  мякоти. Плоды малотранспортабельны, нележкие [21,110].

 

В настоящее  время этот сортотип распространен  в теплицах Франции, Италии, Болгарии. Сравнительно недавно дыни типа Шаренте  начали возделывать и в теплицах Голландии [21,26,41,49,94,96].

 

Существует  большое количество сортов и гибридов этого типа дынь. Ранний сорт Сantalun и  среднеспелые сорта Vedrantais и Troubadur устойчивы  к 0 и 2 расам фузариоза. Гибриды F1 Alpha, F1 Athos, F1 Cantor, F1 Delta — ранние. Гибриды F1 Jet, F1 Presto, F1 Talma, F1 Carmel — среднеранние, устойчивые к 0, 1 и 2 расам фузариоза. Кроме того новые гибриды F1 Presto и F1 Carmel устойчивы к одиуму [7]. В  теплицах выращивают гибриды F1 Pancha, F1 Laro, F1 Alienor и другие [40,44,49,80,82,94].

 

Выделяют  группу сортов типа Шаренте с сетчатой поверхностью плодов — сортотип Броде. Мякоть плодов более плотная, но менее  сладкая, чем у сортов с гладкой  поверхностью плодов. Плоды этого  сортотипа более транспортабельны вследствие большей плотности мякоти и защитного действия сетчатой поверхности. Гибриды этого типа: F1 Romeo, F1 Sprint, F1 Rasto, F1 Bredor, F1 Pacio, F1 Dogo [10,49,76,82].

 

Опытами Голландских  специалистов из ряда сортов и гибридов дыни Шаренте типа по комплексу хозяйственно ценных признаков для остекленных  теплиц выделены гибриды F1 Pallium (Броде) и F1 Jet (с гладкой поверхностью). В  настоящее время это наиболее распространенные в теплицах Голландии  гибриды этого типа [44,95].

 

Сортотип  Галия (Galia) — относительно новый, также  израильского происхождения, однако есть данные, что этот сортотип из Испании [10,106]. Плоды этого типа дынь округлой или овальной формы, массой около 1 кг. Поверхность плодов гладкая, покрыта  нежной связной сеткой, в зрелом состоянии желтая. Мякоть зеленовато-белого цвета, семенное гнездо маленькое. Этот сортотип быстро завоевал популярность благодаря привлекательному внешнему виду и высоким вкусовым качествам  плодов, раннеспелости, устойчивости к  мучнистой росе и хорошей транспортабельности. Новые гибриды этого сортотипа  имеют также генетическую устойчивость к фузариозному увяданию. Распространен  в теплицах стран южной Европы и Голландии. С сортами этого типа ведется очень активная селекционная работа и в настоящее время выведено много гибридов этого типа: F1 Makdimon, F1 Regal, F1 Polydor, F1 Inbar и др. [37,46,51,54,63,106].

 

Сортотип  Ожен (Ogen), израильского происхождения. Среднеднеспелый, с хорошим качеством  плодов. Плоды небольшие (500-1200г), овальные, без сетки. Поверхность плодов сегментированная, в зрелом состоянии желтая с зелеными полосами в углублениях сегментов. Мякоть зеленовато-белая, с содержанием  сахаров при выращивании в  теплице 9-13% . Растения короткоплетистые, что очень удобно при шпалерной  культуре. Сорта этого типа хорошо завязывают плоды и устойчивы  к бактериозу, а новые — к  мучнистой росе и фузариозу. Более  теплотребователен, чем Шаренте. Склонен  образовывать уродливые плоды с  чалмовидным выростом на месте пестичного рубца (апеконтия). Является основным сортотипом в зимних теплицах Голландии. Сорта: Ogen, Sieger, Mastokazy. Наиболее распространены сорта Haon и Hemed [7,28,44,51,54,108,109].

 

В Италии популярны  сорта и гибриды дыни-канталупы  Итальянского типа. Плоды сегментированные массой 1,2 — 1,4 кг, удлиненные, поверхность  покрыта густой грубой сеткой. Гибриды  этого типа: F1 Calipso, F1 Dogo, F1 Fox, F1 Pacio, F1 Record устойчивы к 0,1 и2 расам фузариоза [7].

 

 Сортотип  Канари (испанское название Амарилло) наиболее распространен в Италии  и Испании, где его часто  выращивают в защищенном грунте. Плоды удлиненные, несегментированные, желтые, поверхность морщинистая,  без сетки. Гибрид этого типа F1 Canador ранний, устойчив к фузариозу  рас 0 и 1 [7].

 

Дыни-канталупы  американского типа довольно популярны  в мире. Отечественные исследователи  выделяют несколько сортотипов американских дынь, однако за рубежом его часто  выделяют в один общий сортотип или  даже объединяют с итальянским сортотипом за сходство внешнего вида и потребительских  качеств плодов [10,80].

 

Плоды сортов этого типа округлой или слегка удлиненной формы, сегментированые, покрыты густой грубой сеткой. Мякоть оранжевая, толстая, ароматная, со вкусом, свойственным для  канталуп. Сорта в основном среднеспелые, но имеется много сравнительно ранних сортов, пригодных для выращивания  под пленкой. Благодаря тому, что  дыня в США является довольно крупной  промышленной овощной культурой  с ней давно ведется интенсивная  селекционная работа и создано большое  количество сортов и гибридов устойчивостью  к болезням — настоящей и ложной мучнистой росе, вирусным болезням и др. [21,40]. В малогабаритных пленочных  укрытиях в США выращивают сорта Mainstream, Perlita, Iroquis, Magnum 45, Classic, Chilton [7].В  Японии, Южной Корее и на Тайване  в теплицах культивируют сорта с  крупными плодами, и высоким содержанием  в них сахаров, выведенные главным  образом на основе интродуцированных  образцов. Однако они относительно позднеспелые и малоурожайные. В  остекленных теплицах выращивают в  основном гибрид F1 Earl`s Favorit, в пленочных  — сорта Kurume 1, Pearl, Homeron Star, Crete, Bonus, Milky Way, Sky Rocket [7,28,35,44,46,55,71].

 

В теплицах стран  северной Европы (Нидерланды, Дания, Скандинавские  страны) часто культивируют сорта  дыни с сильным ароматом, но с  очень низким содержанием сахаров  в плодах (ок. 2-5 %), так называемые Netmelonen. Одним из таких сортов является популярный в Швеции F1 Aroma [10,45,50].

 

В нашей стране для выращивания в защищенном грунте рекомендуются также другие сорта и гибриды дыни. Помимо распространенных в Европе сортотипов Ожен и Шаренте  выделены наиболее приспособленные  к тепличным условиям отечественные  сорта, которые относятся к сортотипам Десертная, Ранняя, Тридцатидневка, Колхозница и Алтайская [9,28,32].

 

Сортотип  Десертная включает сорта Десертная 5, Самарская и Илийская. Наиболее распространен сорт Десертная 5 среднего срока созревания, с очень хорошими вкусовыми качествами плодов. Плод овальный, среднего размера. Сорт пригоден для выращивания в зимних и  пленочных теплицах. В пленочных  теплицах в условиях Северо-Запада России сорт Десертная 5 дал 4,4 кг/м2 плодов с содержанием 9 % сухих веществ. Однако есть данные, что в условиях зимних теплиц сорт Десертная 5 склонен к  формированию уродливых плодов в  размере 16-26 % [1,10,26,35,105].

 

Сортотип  Ранняя, представлен сортами Ранняя 133, Золотистая, Харьковская Ранняя. Сравнительно раннеспелый, продуктивный, с дружной отдачей урожая. Вкусовые качества от хороших до удовлетворительных, мякоть картофелистой консистенции. Указывается, что сорт Харьковская  Ранняя склонен к сильному растрескиванию плодов. Выращивается преимущественно  в пленочных теплицах [4,11,26].

 

Сортотип  Тридцатидневка сочетает высокую скороспелость  и хорошее качество плодов. Сорта  этого типа (Тридцатидневка 507, Дюймовочка, Голянка) экологически пластичны и  пригодны для зимне-весенних и весенне-летних сроков выращивания. Сорта Дюймовочка и Тридцатидневка 507 при высокой  скороспелости имеют высокое  качество плодов [1,4,26,32].

 

Сортотип  Колхозница (Колхозница 749/753, Колхозница 593, Таболинка) очень популярен в  нашей стране благодаря отличным вкусовым качествам плодов. Среднеспелый. В неблагоприятных условиях среды  сохраняет высокую сахаристость мякоти. Недостаток этого сортотипа  — невысокая урожайность [21,26,28,34,35].

 

Сортотип  Алтайская объединяет очень скороспелые  сорта северной зоны бахчеводства —  Алтайская, Грунтовая Грибовская, Горьковская 310, Барнаулка 191, Луна. Они отличаются высокой урожайностью и холодостойкостью при невысоких вкусовых качествах  плодов [26,28,32].

 

В ТСХА Г.И. Таракановым  и М.Х. Ахмадовым создан гибрид F1 Геримус, районированный в зимних теплицах для зимне-весеннего оборота. По информации Государственной Комиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур до настоящего времени он остается единственным гибридом дыни районированным в России для защищенного  грунта. Гибрид раннеспелый, с хорошими вкусовыми качествами плодов. Плоды  мелкие, сегментированные, гладкие. Рисунок  — темно-зеленые полосы в углублениях  сегментов. Фон рисунка грязно-желтый. Мякоть светло-оранжевая, ароматная, тающая, сладкая, сочная. Урожайность в зимних теплицах — 6,8 кг/м2. В пленочных теплицах общий урожай составлял 7,6 кг/м2, урожай товарных плодов — 6,8 кг/м2, дегустационная оценка — 4,5 баллов.