Влияние воды на организм человека

Без воды не может осуществляться обмен веществ в нашем организме - она соз­даёт среду, в которой протекают сложные химические реакции, удаляет от­ходы жизнедеятельности орга­низма.

Если обратить внимание на бегунов: они то и дело подхватывают на бегу, ста­канчики с хо­лодной водой и выпивают её - она помогает организму вы­мы­вать на­капливающиеся в мышцах мо­лочную кислоту и вызывает пот; при этом внут­рен­ние запасы жидкости в организме не рас­трачи­ваются.

Следует взять за привычку выпивать каждое утро 2–4 ста­кана воды за 15 ми­нут до приёма пищи, это необходимо для того, чтобы про­чистить кишечник от ос­татков пищеварения.

Во время приёма пищи лучше всего не запивать водой или чаем. Вода раз­бав­ляет пищевые соки, делает пищевую смесь слишком жидкой, замедляя тем са­мым процесс пищеварения.

После приёма пищи нужно не употреблять воду в течении одного часа, если пища была лёг­кая, если же пища была мясная или бобовая, не рекоменду­ется пить до 4 часов (время для перева­ривания мясной и бобовой пищи).

Температура питьевой воды должна быть такой, какая приятна вашему вкусу. Летом она должна быть холоднее, а зимой предпочтительнее тёплое пи­тьё. Сле­дует избегать слишком вы­со­кой и слишком низкой температур. Горячее питьё мо­жет обжечь слизистую оболочку рта. Ледяная вода снижает приток крови к слизи­стой желудка, и требуется дополнительная энергия, чтобы до­вести её тем­пературу до рабочей температуры организма, (см. приложение 1)

1.4 Воздействие воды на организм человека

Не многие понимают, какую важную роль в нашем организме играет вода. Правильное функционирование всех органов обусловлено достаточным ко­личе­ст­вом воды, которую мы еже­дневно вводим в организм в виде еды и пи­тья. Обиль­ное питьё воды для организма гораздо важ­нее, чем потребление большого количе­ства пищи. Доказано, что можно жить многие недели без пищи, без жид­кости же - только несколько дней. Жидкость, составляющая две трети веса на­шего тела, подвергается непрерывному загрязнению:

-через продукты обмена веществ, которые должны быть удалены из орга­низма, в частности, при помощи биологических жидкостей;

- через вдыхание загрязнённого воздуха (промышленные газы, человеческие ис­па­рения и т.д.);

- через потребление большинством людей возбуждающих веществ, таких, как кофе, табак, алко­голь, и избыточное количество поваренной соли.

Все люди в большей или меньшей степени подвергаются подобным загряз­не­ниям, резуль­та­том чего может быть сухая, бледная, дряблая кожа лица и тела, не­приятный запах изо рта, об­ло­женный язык, густая слюна, неприятный запах при потении ног, необъяснимая усталость, го­лово­кружение, шум и звон в ушах и т.д. Таковы симптомы, указывающие на внутреннее само­отравле­ние, вызван­ное слиш­ком малым количеством потребляемой жидкости. У по­жилых лю­дей, стра­дающих по большей части хронической недостаточно­стью воды, эти сим­птомы высту­пают ещё отчётливее. Морщины на лице, полностью дряблое тело, бледная, прозрачная кожа, малая сопро­тивляемость к простудам - всё это ре­зультат «высушивания» ор­ганизма.

Люди мало пьют, мешая органам выполнять их функции, результатом чего яв­ляется твёр­дый стул, малое количество мочи, зловонной и сильно замут­нён­ной. Слизистые оболочки по­лости рта, носа и дыхательных путей высы­хают, выде­ле­ние слюны уменьшается, затрудняется поглощение пищи. Ды­хание стано­вится учащённым и неглубоким, быстро наступает отдышка.

Итак, когда же следует пить воду?

Известна теория, по которой следует пить только тогда, когда хочется. Но это не так. Орга­низм требует определённого количества жидкости, и она должна быть ему дана незави­симо от того, испытываем мы жажду или нет. Этого по­зыва не надо ждать, ибо часто случается, что мы испытываем жажду, но не имеем воз­мож­ности напиться, потом желание исчезает. Не­однократное сдер­жи­вание жаж­ды мо­жет её просто заглушить, (см. приложение 1)

1.5 Недостаток воды ведёт к ревматическим болезням

Чтобы лучше уяснить себе важность питья воды необходимо сказать не­сколько слов о вод­ном обмене в организме человека.

Организму недостаточно ежедневного введения определённого количества воды. Важным яв­ляется то, чтобы это же количество воды было выведено из него. Та­кова важнейшая физиоло­гиче­ская проблема.

Кровь и биологические жидкости также играют большую роль в водном об­мене, автома­тиче­ски устанавливая равновесие между количеством выпитой воды и выведенной. Кровь явля­ется, в частности, носителем, подающим её в от­дельные органы, нуждающиеся для своей безу­пречной работы в необходи­мом количе­стве жидкости. Клетки организма, постоянно отравляе­мые ауток­синами, так же, как за­сыхающие растения, жаждущие дождя, просто «про­сят» воды.

Ла­бора­тор­ные  ис­следования мочи показали, что питьё воды спо­собствует усилен­ному выделе­нию ядов из организма. Это доказано уже  в  80-х годах минувшего сто­летия. Профессор патологии при Французской ака­демии в Па­риже Жак Буршар доказал, что количе­ство продуктов обмена ве­ществ в моче возрастает в зависи­мости от вы­деленной мочи. Так, на­пример, человек, выде­ляющий в течение су­ток пол-литра мочи, мог бы избавиться от вдвое большего количества токсинов, если бы пил достаточно воды и выде­лял, соответственно, один литр мочи.

Огромное количество людей, начиная с детского возраста и заканчивая глубокими стари­ками, страдают ревматическими болезнями. Токсичные продукты, обра­зую­щиеся при об­мене ве­ществ, оседают большей частью в суставах, вызывая там бо­лезнетворные отеки. Путём обильного введения жидкости в организм эти страда­ния можно облегчить. Особенно этому по­мо­гают овощ­ные отвары.

Обобщив всё выше изложенное, можно сказать, что обильное питьё воды сти­мулирует бо­лее продуктивную работу органов выделения, предотвращает нако­п­ления в организме токсиче­ских веществ и, следовательно, является важ­ным фак­тором в борьбе с вторжением бактерий и с ревма­тическими бо­лезнями, (см. при­ложение 1)

1.6 Нормы потребления воды

Так сколько же воды требуется организму? По крайней мере, столько, чтобы возместить по­тери.

Средняя потеря воды за сутки:

-1,5 литра через почки,

-около 0,5 литра через кожу,

-200-300 мл через стул и

-200-300 мл через лёгкие.

Это со­став­ляет где-то 2,5 литра или 10 стаканов.

Большинство животных после ограничения в воде или после её чрезмерной по­тери при ак­тивной деятельности возмещают всю необходимую им воду, как только представляется случай напиться. Люди возмещают только 2/3 своей по­требности. Чтобы восполнить оставшуюся треть, требуется пить че­рез силу.

Дефицит воды, в конце концов, нарушает механизм терморегуляции, вызы­вая повышение температуры тела. Когда температура тела поднимается до 40 гра­ду­сов, происходит сильное обез­воживание. Если пить достаточно воды, можно пре­дупредить утомление. Поэтому если предстоит тяжёлая работа нужно поста­раться пить больше воды.

Не раз проводились исследования состояния рабочих и солдат, которые рабо­тали или нахо­ди­лись на марше в жаркой пустынной местности. Хорошо из­вестно, что там, где принято пра­вило - принудительное питьё, изнурительное действие жары сказывается меньше и вероятность успеш­ного достижения цели гораздо больше.

Британский учёный, - физиолог Гарвардского университета доктор Пинц про­во­дил в 1981 году исследования – «Воздействие воды на организм спортсме­нов».

Известно два его исследования.

В первом - участвовали велосипедисты, тренировка проводилась на вело­тренажёрах, оно длилось три дня, скорость велотренажёров – 5 км/ч. Условия эксперимента были усложнены по­вышением температуры воздуха. 

В первый день спортсменам не давали воду – через 3 часа испытания при­шлось прекра­тить, так как у спортсменов поднялась тем­пература тела выше 40 градусов.

Во второй день – воду спортсменам давали по их требованию, на этот раз им удалось про­держаться 5 часов.

В третий день спортсмены пили воду, согласно тем нормам, которые рассчи­тал доктор неза­висимо от их желания. Их температура, как и в предыдущие дни, ­поднялась, но незначи­тельно. Тренировка продолжалась более 8 часов, они не были истощены.

Во втором испытании участвовали альпинисты.

После того, как швейцарская команда не сумела покорить самую высокую вершину в мире - Эверест, доктор стал тщательно изу­чать все документы по под­готовке команды к восхо­ждению, и сделал выводы, что альпинисты выпивали меньше 2 стаканов в сутки.

После этого доктор заказал специальное оборудование для растапливания снега и предло­жил выпивать воды не менее 12 стаканов в сутки каждому члену ко­манды, это предотвратит обезвожи­вание организма. После этого команда стала за­нимать только призовые места.

До этого времени учёными не признавалось, что принудительное питьё имеет важ­ное зна­че­ние также и в условиях холода, особенно при подъёме в горы.

Таким образом, не стоит доверять свом чувствам в вопросах потреблении воды, так как это ведёт к тому, что человек обычно довольствуется чашечкой кофе или чая, иногда стаканом сока, но, забывая при этом пить простую воду, так необходимую для жизнедеятельности орга­низма. Воду следует пить принудительно между приёмами пищи в большом количестве: 3-5 стаканов, для того чтобы обогатить организм жидкостью и кислородом и протолкнуть отходы пищи по пря­мой кишке во избежание запоров и других осложнений в организме человека.

1.7 Вода – лучшее профилактическое средство

Всасывание воды начинается в ротовой полоти и продолжается в пищеводе и желудке. Большая часть воды всасывается в тонком кишечнике, откуда она поступает непосредственно в кровь. Оставшаяся часть проходит в толстую кишку, где происходит дальнейшее всасывание.

Кровь по воротной вене поступает в печень. Пройдя через микроскопические синусоидные капилляры печени, она через нижнюю полую вену попадает в правое предсердие. При каждом сокращении правого предсердия кровь достигает поверхности лёгких, общая площадь которой составляет 70 квадратных метров. Осмотическое давление обеспечивает лёгкие водой, которая необходима для выполнения всех сложных функций. Одна из жизненно важных функций лёгких – выносить из альвеолярных мешочков двуокись углерода и подавать в лёгкие кислород, поступающий в организм извне. Это можно сделать только путём растворения этих газов в жидкой среде. Таким растворителем является вода.

Кровь, очищенная в результате работы лёгких от углекислого газа и насыщенная кислородом, попадает назад, к левому предсердию, а затем распределяется: часть её направляется к голове, часть – к верхним конечностям, а самая большая часть – к туловищу и внутренним органам.

От брюшной аорты ответвляются две артерии средних размеров, которые несут кровь к почкам. Они называются почечными артериями. Каждые 24 часа сердце прокачивает через почечные артерии и почки около 2000 литров крови. Поскольку в организме среднего взрослого человека содержится только 5 литров крови, то очевидно, что каждые 24 часа наш общий запас крови проходит через почки около 400 раз.

Эта постоянная перекачка крови поддерживает сердце в нормальном состоянии. Если мы ежедневно выпиваем, достаточное количество воды, мы помогаем почкам выполнять свою работу.

Чистая вода играет на свету, словно бриллианты, но вода намного дороже брил­лиантов. Каждый орган и каждая клетка нашего тела для выполнения своих функций ну­ждается в воде.

Вода помогает:

-регулировать температуру тела,

-доставляет пита­тельные вещества и кислород клеткам,

-не допускает запоров,

-увлажняет ткани,

-создаёт защитную прослойку в суставах,

-снижает вязкость крови.

Когда мы пьём мало воды, кровь сгущается. Когда количество фор­менных элементов крови выше 50% её объёма, нарушения в сердечно-сосу­дистой сис­теме у мужчин уве­личива­ется вдвое, а у женщин – вчетверо.

Вода – основа жизнедеятельности организма.

Организм человека создан с встроенным в него механизмом для борьбы  с бо­лез­нями. Как только мельчайшие микробы начинают на него атаку, в действие вво­дятся лимфоциты и другие белые кровяные клетки. Они окружают врага, пожи­рают и уничтожают его. Но их способность бороться с инфекцией зависит от дос­таточного количества жидкости в организме.

Вода является одним из лучших профилактических средств, которые мы мо­жем использо­вать, чтобы оставаться здоровыми и молодыми. При недостатке воды увеличивается вероят­ность обра­зования тромбов, и даже повреждения стенок со­судов.

Вода – эликсир жизни. Она участвует во всех жизненно важных процессах ор­га­низма, яв­ля­ясь:

-средой, в которой происходит обмен веществ;

-носителем всего движущегося в организме: крови, лимфы, пищи и т.д.;

- смазкой, облегчающей движение тела;

- основой пищеварительных соков, которые расщепляют пищу и обеспечивают её усвое­ние;

-средством выведения продуктов метаболизма через почки;

- регулятором температуры тела.

Таким образом, я сделала выводы, что вода является важным элементом в на­шей жизни. По­этому чем больше мы размышляем над проблемами, связанными с водой, тем больше прихо­дим к выводу, что вода обладает необыкновенными свой­ствами.

1.8 Вода регулирует вес

Выпивая 8 стаканов воды в день, мы можем уберечь себя от приобретения избыточного веса и даже похудеть, если у нас лишний вес.

Можно подвергнуть сомнению логику или ценность такого совета, но опыт показывает, что это действительно так. Как уже упоминалось раннее, чувство жажды легко спутать с чувством голода. Когда человек испытывает кажущееся  чувство голода, а между приёмами пищи не прошло 4-5 часов, ему нужно выпить 2-4 стакана воды для того, чтобы помочь в работе прямой кишки, проталкивая переработанные отходы питания.

В такие периоды (недостаток воды) часть работы почек принимает на себя печень. Одной из главных функций печени является превращение жиров в полезную энергию. Если печень перегружена, она не в состоянии перерабатывать жиры. Многим может показаться это удивительным, но вода является одним из лучших известных мочегонных средств. Если в организме скопилось много жидкости и если это не связано с сердечной недостаточностью, нужно выпить ещё воды – и мы освободимся от гораздо большего количества внеклеточной жидкости, чем выпили.