Экономическая эффективность выращивания свиней

1.Введение

          Свиноводство – это отрасль животноводства, поставляющая продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами, а также сырье для легкой промышленности. В мясном балансе продукция этой отрасли составляет почти 32%. Производство свинины на душу населения в 1998 г. составило 11 кг в убойной массе.

По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и  сала свиноводство занимает первое место  среди отраслей животноводства. Масса  поросенка к 8 месяцам возрастает примерно в 100 раз. В течение года от одной основной свиноматки можно  получить и вырастить (за два опороса) приплод живой массой до 2-3 т и  более, тогда как от одной коровы за год можно получить около 2-3 ц  мяса, то есть в десять раз меньше. На 1 кг прироста живой массы свиней расходуется 5-6 корм. ед., а при мясном откорме в возрасте до 7 месяцев  – 4-4,5корм. ед., тогда как в скотоводстве – 7-8, а в овцеводстве – 10-12 корм. ед.

Среди сельскохозяйственных животных свиньи выделяются высоким  убойным выходом: у молодняка  он составляет 70-75 %, у взрослых животных – 80-85 %. Свиное мясо отличается большим  содержанием полноценного и легко  усваиваемого белка и незаменимых  аминокислот. Перевариваемость свиного  мяса в организме человека составляет 90-95 %, а свиного жира – 97-98 %. По калорийности свинина значительно превосходит  говядину и баранину. В 1 кг свинины  среднего качества содержится около 2500 калорий, а в 1кг говядины только 1500.

Свиноводство  – высокодоходная отрасль животноводства. Прибыльность этой отрасли определяется биологическими особенностями свиней. В отличие от других сельскохозяйственных животных свинья всеядна и хорошо реагирует на корм. На приросты живой  массы в организме свиней используется до 35 %валовой энергии корма, в  то время как у крупного рогатого скота – лишь 14 %.

Перед свиноводством  стоят задачи существенного повышения  продуктивности свиней, обеспечения  устойчивого роста производства продукции, совершенствования организации  выращивания и откорма свиней, развития внутрихозяйственной и  межхозяйственной специализации, внедрения  интенсивных методов и прогрессивных  поточных технологий производства мяса, другой продукции, осуществления мер  по укреплению кормовой базы.

В свиноводстве процесс  производства осуществляется непрерывно. Выход продукции в меньшей  мере зависит от климатических особенностей года и в большей степени определяется вложением средств и труда. В  условиях интенсификации сельскохозяйственного  производства и его углубленной  специализации увеличение производства свиноводческой продукции должно быть обеспечено за счет повышения продуктивности свиней при одновременном росте  поголовья. Валовая продукция свиноводства зависит от численности свиней и  их продуктивности. Поэтому при экономическом  анализе отдельно исследуют выполнение плана по поголовью свиней и по их продуктивности.

Целью курсовой работы является изучение экономической эффективности  выращивания свиней и практический анализ состояния развития свиноводства.

Объектом исследования является колхоз «Прогресс» Ярского  района, Удмуртской Республики.

        Цель работы – рассчитать показатели и проанализировать их, предложить мероприятия по улучшению развития свиноводства.

Методы исследования – анализ, сравнение, статистико-экономический методы.

Информационной  базой для исследования являются данные годовой бухгалтерской отчетности колхоза «Прогресс» за 2008, 2009, 2010 годы, данные синтетического и аналитического учета и другие источники информации.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         2.Общая характеристика предприятия

         2.1 Общие сведения о хозяйстве.

Колхоз «Прогресс» организовался  в результате разделения колхоза  «Восток» в 1981 году. Расположен в 12 км к западу от районного центра – п.р и в 242 км северо-западнее республиканского центра г.Ижевска.

Общая освоенность территории колхоза  высока – 81,8%, распаханность тоже довольно высокая – 66,4%.

СПК «Прогресс» Ярского района УР создан гражданами на основе добровольного  членства для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту  сельскохозяйственной продукции, а  также для выполнения иной не запрещенной  законом деятельности, основанной на их личном трудовом участии. Кооператив «Прогресс» является правопреемником  товарищества с ограниченной ответственностью «Прогресс».

           Кооператив в своей деятельности руководствуется настоящим уставом, законодательством РФ и УР и иными обязательными для исполнения актами законодательных и исполнительных органов власти.

           Кооператив может иметь в собственности, покупать или иным образом приобретать, продавать, закладывать и осуществлять иные вещественные права на имущество и земельные участки, в том числе переданные ему в виде паевого взноса в паевой фонд кооператива в соответствии с действующим законодательством РФ, УР и настоящим Уставом.

Кооператив формирует  собственные средства за счет паевых взносов членов кооператива, доходов  от собственной деятельности, а также  за счет доходов от размещения своих  средств в банках от ценных бумаг  и других.

           Организационная структура – один из основных элементов управления организацией. Она характеризуется распределением целей и задач управления между подразделениями и работниками организации. По сути, структура управления – это организационная форма разделения труда по принятию и реализации управленческих решений.

           В организационной структуре СПК «Прогресс» развиты как вертикальные, так и горизонтальные связи управления. При вертикальной связи приказы руководителя доводятся до исполнителя через несколько уровней управления, а при горизонтальной – работа координируется межслужебными связями.

           Задачи и функции управления распределены между всеми участниками управленческого процесса и, соответственно, каждый знает свои права и обязанности при выполнении определенного рода работ.

           На предприятии главной отраслью является скотоводство. Остальные отрасли являются дополнительными: зерновые и зернобобовые, свиньи, прочие продукции растениеводства и животноводства, работы и услуги. Хозяйство имеет молочно-мясное направление, так как выручка от молока составляет больше, чем от живой массы крупного рогатого скота. Направление в течение трех лет не изменилось. Степень специализации в СПК «Прогресс» является углубленным.

 2.2 Анализ природных условий.

 

Климатические условия  позволяют выращивать в хозяйстве  все основные, возделываемые в  области сельскохозяйственные культуры.

Продолжительность вегетационного периода составляет 171-177 дней, сумма  температур за вегетационный период 2250-2400⁰С. Устойчивое промерзание почвы наступает во второй половине ноября, полное оттаивание - 23-25 апреля. Среднегодовая сумма осадков - 575мм.

 

 

Преобладающим типом почв являются дерново-подзолистые, которые  составляют 41.8% от общей площади  хозяйства. Большое распространение  имеют пойменные дерновые почвы, которые составляют 40%.

По механическому составу  преобладают легкосуглинистые и  среднесуглинистые почвы.

 

 

          2.3 Анализ размеров предприятия.

Предприятие - это обособленная специализированная производственная единица, основой которой является профессионально организованный трудовой коллектив, способный с помощью имеющихся в его распоряжении средств производства создать нужную потребителям продукцию (или услуги) соответствующего назначения и получить прибыль. [ 4, c.124]     

Таблица 2.1 - Показатели размера предприятия

Показатели	2008 г.	2009г.	2010 г.	Отклонения,(+ , -)
ОСНОВНЫЕ  Стоимость валовой  продукции, тыс. руб. Стоимость товарной продукции, тыс. руб. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ  Стоимость основных производственных фондов, тыс.руб Стоимость оборотных  фондов, тыс. руб. Среднегодовая численность  работников в сельскохозяйственном производстве, чел. Условное поголовье  скота, усл. гол. Площадь сельскохозяйственных угодий, га. В т.ч. пашни, га.	45879 32131   74852   28769 180   1092 5511 4348	55316 34355   93697   33805 182   1168 5511 4348	58419 35720   114735   39191 173   1235 5511 4348	3103 1365   21038   5386 -9   67 0 0

 

          На протяжении 3-х лет Стоимость валовой продукции увеличивается на 3103 т.р. , т.к увеличились цены на сырье. Стоимость товарной продукции увеличивается на 1365 т.р. , т.к. цены на сырье возросли следовательно себестоимость товарной продукции увеличивается . Стоимость основных производственных фондов увеличивается на 21038 тыс.руб. , т.к. на предприятии идет реконструкция зданий, закупка новой техники. Стоимость оборотных фондов увеличивается на 5386 тыс. руб., т.к. увеличивается количество животных на выращивании и откорме, количество готовой продукции. Численность работников уменьшается на 9 человек, т.к. произошло сокращение персонала. Площадь сельхозугодий остается неизменной. Условное поголовье животных увеличивается на 67 условных голов, т.к. больше получено приплода.

 

           2.4 Анализ состава и структуры земельных ресурсов 

           Земля – в сельском хозяйстве играет активную роль и используется в качестве средства и предмета труда.

           Структура земельных ресурсов - отношение площади отдельного вида угодий к общей земельной площади.

           [ 3, c.118]     

 

 

 

Таблица 2.2 - Состав и структура земельных угодий

Вид угодий	2008 г.		2009г.		2010 г.		Отклонение ( + , -) по
	Площадь, га	Процент к итогу	Площадь, га	Процент к итогу	Площадь, га	Процент к итогу	Площади, га	Структуре,
Всего сельхозугодий В том числе: Пашня Сенокосы  Пастбища Многолетние насаждения Лес и кустарники Пруды и водоемы Приусадебные  участки и  коллективные  сады Прочие не сельскохозяйственные угодья Общая земельная  площадь	5511   4348 637 526 - 679 35 -   8   6449	85.4%   67,4% 9,8% 8,1% - 10% 0,5% -   0,12%   100%	5511   4348 637 526 - 679 35 -   8   6449	85.4%   67,4% 9,8% 8,1% - 10% 0,5% -   0,12%   100%             1   1 1	5511   4348 637 526 - 679 35 -   8   6378	85.4%   67,4% 9,8% 8,1% - 10% 0,5% -   0,12%   100%             1   1 1	0   0 0 0 - 0 0 -   0	0   0 0 0 - 0 0 -   0

 

На протяжении трех лет состав и  структура земельных угодий не изменяется ,т.к. не было освоения новых земель.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         2.4.Анализ специализации предприятия

Специализация сельского хозяйства  представляет собой форму общественного  разделения труда. Она характеризует  степень обособленности и выделения  различных видов труда в обществе и зависит прежде всего от уровня развития производственных сил. Специализация сельскохозяйственной зоны или отдельного предприятия заключается в выделении главной отрасли и созданий условий для ее преимущественного развития. Оно характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру зоны или хозяйства.

[ 6, c.172]     

Таблица 2.3- Состав и структура товарной продукции

Наименование  отрасли и вида продукции	2008 г.		2009г.		2010г.		Отклоне-ние, (+ ,-) по		Ранжиро-ванный ряд
	Выручка тыс. руб.	Процент к итогу	Выручка тыс. руб.	Процент к итогу	Выручка тыс. руб.	Процент к итогу.	Выручка, тыс. руб.	Структур е, %.	2009	2010
Растен-во всего В том числе: Зерновые всего Пшеница Рожь Ячмень Горох Овес	1212     1153 528 11 553 47 14	3.7%     3.5% 1.6% 0.03% 1.7% 0.1% 0.04%	2268     1585 973 177 228 125 22	6.6%     4,6% 2.8% 0.5% 0.6% 0.3% 0.06%	3633     2806 178 121 940 802 765	7.4%     5.7% 0.3% 0.2% 1.9% 1.6% 1.57%	1365     1221 -795 -56 712 677 743	0.8     1.1 -2.5 -0.3 1.3 1.3 1.51	-   2 - - -   - -	-   2 - - -   - -
Молоко цельное Прирост Итого продукции  скотоводства Лошади Свиньи Животноводство - всего	22698 7349 30047 50 822 30919	70.6% 22.8% 93.5% 0.15% 2.5% 96.2%	22253 8428 30681 31 1375 32087	64.7% 24.5% 89.3% 0.09% 4% 93.3%	34238 9381 43619 0 1429 45048	70.3% 19.2% 89.6% - 2.9% 92.5%	11985 953 12938 - 54 12961	5.6 -5.3 0.3   -1.1 -0.8	- - 1 4 3 -	- - 1 4 3 -
Итого по сельскохозяйственному  производству	32131	100	34355	100	48681	100	14326