Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2012 в 09:53, курсовая работа
Картофель имеет большое агротехническое значение. Он хороший предшественник для других культур, в том числе для яровых, зерновых и зерновых бобовых. После него обычно почва рыхлая и чистая от сорных растений. Ранний картофель – хороший предшественник для озимых зерновых культур.
1. Теоретические основы организации производства картофеля
2. Краткая организационно-экономическая характеристика ЗАО «Ясное»
2.1. Общие сведения о предприятии
2.2. Размеры, специализация и организационная структура предприятия
2.3. Ресурсный потенциал предприятия
2.4. Экономическая эффективность производственно-хозяйственной деятельности\
3. Организация производства, переработки и реализации картофеля в ЗАО «Ясное»
3.1. Значение производства картофеля для экономики предприятия
3.2. Урожайность и валовой сбор картофеля
3.3. Организации основных трудовых процессов и уровень механизации в картофелеводстве
3.4 Организация хранения и реализации продукции
3.5. Экономическая эффективность производства картофеля
Рассмотрим уровень товарности картофеля за период 2002...2004 г.г. (табл.3.5.1.).
Таблица 3.5.1.
Уровень товарности картофеля в ЗАО «Ясное»
Показатели | 2002 г | 2003 г | 2004 г. | ||
|---|---|---|---|---|---|
Всего | В % к | В % к | |||
1. Произведено картофеля, т | 2100 | 2601 | 2676 | 127,4 | 102,8 |
2. Реализовано картофеля, т | 1311 | 1665 | 1691 | 129,0 | 101,6 |
3. Уровень товарности, % | 62,4 | 64,0 | 63,2 | 101,3 | 98,8 |
По данным табл. 3.5.1. видим, что уровень товарности по картофелю в ЗАО «Ясное» достаточно высок 62,4...64,0%. Такой уровень товарности объясняется тем, что необходимо формировать семенной фонд (с учетом страхового), кроме этого картофель используют на кормовые цели и нельзя отрицать большой уровень потерь при хранении.
Основные каналы реализации картофеля в ЗАО «Ясное» торговая сеть магазинов «Вестер», «Алтынъ», овощная база Ганбарова И.П. Цены реализации зависят от качества продукции, сроков реализации и рынка.
Особенностью рынков сельскохозяйственной продукции на территории такого крупного агломерационного центра как г. Калининград является то, что это рынок чистой конкуренции, в любом случае продукция найдет своего покупателя, так как удовлетворяет основную потребность проживания человека. ЗАО «Ясное» признает высокий уровень конкурентов ЗАО «Ясная поляна» Нестеровский район, КФХ Краус Д.Х. Озерский район, КХ «Рось» Черняховский район, ЗАО «Куйбышевское» Нестеровский район.
3.5. Экономическая эффективность производства картофеля
Для оценки экономической эффективности производства картофеля необходимо рассмотреть динамику ряда показателей: урожайность, затраты труда и себестоимость единицы продукции, уровень рентабельности производства картофеля, что представлено в табл. 3.6.1.
Таблица З.6.1
Эффективность производства картофеля в ЗАО «Ясное»
Показатели | 2002 г | 2003 г | 2004 г | ||
всего | В % к | В % к | |||
Урожайность, ц с 1 га | 175 | 217 | 223 | 127,4 | 102,8 |
Затраты труда на 1 ц, чел.-час | 0,59 | 0,57 | 0,57 | 96,6 | 100,0 |
Производственная себестоимость 1 ц, руб | 204 | 202 | 293 | 143,6 | 145,0 |
Цена реализации 1 ц, руб | 397 | 520 | 621 | 15б,4 | 119,4 |
Прибыль на 1 га площади посадок, руб | 33775 | 69006 | 73144 | 216,6 | 106,0 |
Уровень рентабельности, % | 94,6 | 111,7 | 118,3 | 125,0 | 105,0 |
По данным табл. З.6.1. наблюдаем, что в ЗАО «Ясное»:
Растет средняя урожайность картофеля;
Хоть и незначительно, но снизилась трудоемкость производства, причем учитывая средние затраты труда на производство картофеля 3,0 чел.-час, данный показатель 0,57 чел.-час характеризует высокий уровень механизации процессов производства;
Производственная себестоимость картофеля растет из года в год, что делать жизнь такая, но средняя себестоимость картофеля по Северо-западному региону 4-50, в нашем хозяйстве этот показатель ниже;
Цена реализации возрастает более резко, чем производственная себестоимость, что дает возможность хозяйству стабильно получать прибыль от возделывания данного вида продукции;
Уровень рентабельности производства очень высок, то есть мероприятия по интенсивности производства картофеля в ЗАО «Ясное» дают высокий уровень экономической эффективности.