Технология хранения зерна на элеваторах

Материально ответственные лица (начальники, мастера производственных участков, заведующие складами, начальники элеваторов и др.) несут ответственность за количественную и качественную сохранность принятую ими по массе хлебопродуктов.

Количественно-качественный учет ведет  бухгалтерия в книгах по ф. №36 по каждому хранилищу отдельно, а иногда по группе хранилищ,  связанных механизацией и находящихся в ведении одного материально-ответственного лица. Необходимость ведения количественно-качественного учета обусловлена тем, что в процессе послеуборочной обработки и хранения зерна и продукции происходит изменение некоторых показателей качества (влажности, засоренности и др.) и вместе с ним происходит изменение массы хлебопродуктов. Для выявления закономерностей изменения физической массы зерна и продукции в процессе хранения необходимы данные об их количестве и качестве.

Книга количественно-качественного  учета содержит лицевые счета  на каждую культуру, каждую партию сортовых семян – по каждому сорту. На зерно, хранящееся в силосах элеватора, ведется одна книга по ф. №36 с  лицевыми счетами на каждую культуру.

В лицевых счетах книги количественно-качественного  учета записывают не только массу  зерна, но и его качество: влажность  и сорную примесь. Записи в книгах по приходу и расходу производятся ежедневно только на основе правильно  составленных и подписанных документов о количестве и качестве хлебопродуктов. По каждому документу в книгу записывают массу (кг), влажность и сорную примесь (%) с точностью до 0,1%.

Очистка зерна, оформленная актом  по ф. №34, сопровождается выделением отходов  из партии зерна и уменьшением ее массы.

Сушку зерна в книге количественно-качественного  учета не отражают. Убыль массы  зерна от снижения влажности проставляют  в примечании в графе за остатком./12/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6 Охрана труда и  техника безопасности

Состояние техники безопасности и  производственной санитарии на предприятиях должно соответствовать Правилам техники  безопасности и производственной санитарии  и стандартам системы безопасности труда. При проведении производственного  процесса должны быть предусмотрены меры защиты работающих от возможных действий опасных и вредных производственных факторов в соответствии с отраслевыми стандартами.

На предприятиях все  силосы и бункера закрывают сплошным перекрытием с устройством в  них загрузочных и лазовых люков, в которых кроме крышек должно быть прочные металлические решетки с ячейками не более 250х75 мм. Аспирацию силосов предусматривают так, чтобы при заполнении их зерном вытесненный воздух не поступал в рабочее помещение. Воздух аспирационных сетей перед выбросом в атмосферу очищают в циклонах или фильтрах.

К спуску в силос бункер и обслуживанию лебедки с предохранительным  канатом допускают рабочих, специально обученных безопасным методам работы. Машины аппараты механизмы, самотечный транспорт и другое производственное оборудование размещают так, чтобы монтаж их был удобен и безопасен.

В процессе обработки, транспортирования  и затаривание хлебопродуктов в  оборудование, сооружениях и производственных помещениях образуется пыль, которая, находясь во взвешенном состоянии при наличии источника зажигания, может взорваться. Взрыв в любом из помещений рабочего здания элеватора распространяется на лестничную клетку, а из нее в другие помещения, поэтому между производственными помещениями, лестничной клеткой и другими помещениями элеватора должно быть предусмотрено устройство переходных площадок.

Здания производственных корпусов и складов должны быть оборудованы  молнниезащитными устройствами.

Безаварийная работа элеватора и других предприятий  обеспечивается системой профилактических мероприятий.