Дезинфекция, ее виды способы и методы

Министерство образования  и науки  Российской Федерации

Государственное образовательное  учреждение высшего профессионального  образования

 

Санкт-Петербургский Торгово-Экономический  институт

 

Кафедра технологии и организации  питания

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РЕФЕРАТ

на тему:

 

«Дезинфекция, ее виды способы и методы »

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                Выполнила: студентка 4 курса 

                                                                гр. №443 Шикова А.С.

                                                                Проверила: Линич Е.ПОСУДА

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Санкт-Петербург

2012

Оглавление

 

Введение 3

Виды дезинфекции 4

Дезинфекция 4

Дезинсекция 4

Дератизация 5

Дезодоризация 6

Методы дезинфекции 8

Механические 8

Физические 8

Биологические 9

Химические 9

Комбинированные 10

Виды дезинфекции 11

Очаговая дезинфекция 11

Профилактическая дезинфекция 11

Основные требования к современным средствам дезинфекции 12

Заключение 13

Приложение 14

Приложение 1: 14

Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению  дезинфекционной деятельности Санитарно-эпидемиологические правила СП 3.5.1378-03 14

Приложение (справочное) 2: 20

на Термины и определения 20

Список использованной литературы 22

 

 

Введение

 

Дезинфекция является неотъемлемой частью любого быта, а неотъемлемой её частью  является такое распространенное занятие, как мытье рук или  предметов быта с использованием моющих средств, оказывающих бактерицидное  действие.

Дезинфекция – это комплекс мер, которые направлены на уничтожение инфекции, болезнетворных микробов, грибков путем применения дезинфицирующих средств. Основная задача заключается в прерывании процесса передачи инфекции обеззараживанием предметов быта, продуктов, воды и т.д. Содержание в воздухе дезинфектантов определенной концентрации предотвращает распространение инфекции.

Дезинфекция - уничтожение патогенных микроорганизмов в окружающей человека среде.

СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению  дезинфекционной деятельности» - см. Приложение

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Виды  дезинфекции

Дезинфекция

– это комплекс мероприятий, направленных на уничтожение возбудителей инфекционных заболеваний и разрушение токсинов на объектах внешней среды (точное определение см. в Приложении стр.21).

Дезинфекция используется для  уничтожения бактерий и микроорганизмов. Используемые вещества делятся на бактеристаты, которые контролируют рост бактерий, и бактерициды, которые их убивают. Антимикробные вещества контролируют широкий спектр микроорганизмов, нарушая их репродуктивный цикл. Как правило, используются для обработки помещений, где часто возникают проблемы с запахами биологического характера (кухни, ванные комнаты и т. п.).

Дезинсекция

– один из видов обеззараживания, представляющий собой уничтожение  заражённых насекомых с помощью  специальных химических средств, путем  воздействия горячей воды с паром  или с помощью биологических  средств (микробов).

(Точное определение см. в Приложении стр.21).

Так же проводятся профилактические мероприятия для предупреждения появления вредных насекомых, прежде всего, таких как блохи, тараканы и клопы.

Услуги по уничтожению  клопов очень актуальны, есть большое  количество услуг по уничтожению  блох.

Существует два  вида дезинсекции: профилактическая и истребительная дезинсекция.

Профилактическая проводится для предупреждения появления насекомых и соблюдения частоты, а истребительная дезинсекция проводится с применением ловушек, обработку всех помещений химическими препаратами.

При правильном использовании  химических веществ при дезинсекции – это безопасно для человека.

Дератизация

– (фр. dératisation — дословно уничтожение крыс) — комплексные меры по уничтожению грызунов (крыс, мышей, полёвок и др.). Применяются пищевые яды (в виде приманок), капканы, газообразные яды, электронные ловушки, ультразвуковые установки для отпугивания. В ряде случаев для истребления грызунов используются биологические методы — кошки, собаки (точное определение см. в Приложении стр.21).

Для эффективности дератизации  истребительные мероприятия принято  сочетать с профилактическими, направленными на создание неблагоприятных условий для гнездования и размножения грызунов, а также на их возможность проникновения в помещения. Для этого вентиляционные ходы заделывают металлической сеткой, окна подвалов и чердаков остекляют.

Существует три  основных метода дератизации:

Профилактическая  дератизация – должна проводится постоянна и включает в себя следующие направления: устранения основных локаций грызунов (нор, гнезд) во всех близлежащих помещениях, лишение зверей еды и воды. Все пищевые запасы необходимо хранить в специальных железных ларях, крепких деревянных ящиках и шкафах. В тех зданиях, где хранятся пищевые продукты, окна заделывают металлической сеткой с очень мелкой ячейкой, чтобы прыткие зверьки не смогли пробраться внутрь. Если в стенах или в полу уже есть прогрызаные отверстия или отверстия для вентиляции – их устраняют. Профилактическая дератизация – дело непростое. Грызуны настолько выносливы и упрямы, что при попытке добраться до еды могут прогрызать даже бетонные стены, поэтому стены лучше заделывать цементным раствором, который смешан сбитым стеклом.

Биологическая дератизация – основана на поедании  или физическом истреблении одного вида животных другого. Например, кошки ловят и едят мышей, но то, что они способны убивать крыс – в большинстве случаев неправда. Основная масса кошек и котов боятся крупных грызунов из-за их агрессивности и размеров, и лишь немногие смельчаки способны отважится на убийство крысы. Однако в последнее время все большую популярность набирают собаки, которые могут и умеют ловить и душить крыс, хотя специальная порода такс-крысоловов использовалась еще два века назад в крестьянских угодьях. Однако стоит учитывать, что биологическую дератизацию нельзя использовать совместно с химической обработкой территории, так как химикаты могут нанести непоправимый вред собакам-крысоловам или даже привести к их гибели.

Истребительная  дератизация заключается в физическом уничтожении крыс, мышей, кротов различными методами. Это может быть травля химикатами, ручной отлов, капканы, силки и другие методы. Истребительная дератизация должна проводится на всех предприятиях, фабриках, заводах. При необходимости нужно выполнять дератизацию в офисах, квартирах, домах и подвалах.

Чтобы усилить эффект и  полностью избавиться от грызунов, часто используют совместно истребительную и профилактическую дератизацию  – одновременно ставят капканы и  заделывают большинство дыр в  стенах и полах, оставляя животным только один путь – в капкан.

Дезодоризация

– (от франц. дез... и лат. odoratio - запах), искусственное устранение или маскировка неприятно пахнущих газообразных веществ, образующихся в результате гнилостного разложения органических субстратов (выделения людей и животных, пищевые продукты, трупы и т.д.).

(Точное определение см. в Приложении стр.21).

Дезодорирующие средства (дезодоранты) разделяют на предупреждающие  гниение и уничтожающие или маскирующие  неприятный запах. Дезодорантами служат: железный купорос, хлорная известь, формалин, марганцовокислый калий, хлористый цинк, каменноугольная и древесная смолы, а также различные вещества, адсорбирующие зловонные газы, например древесный уголь, торф и прочее. Часто для устранения неприятных запахов к подаваемому воздуху добавляют озон (при наличии принудительной вентиляции). Для зарядки дезодорантов (озонаторов) применяют жидкости, содержащие хвойные и эфирные масла.

На появление и распространение  неприятных запахов влияют такие  факторы окружающей среды как: температура, влага, свет, циркуляция воздушных потоков. Высокая температура, так же как  и высокая влажность, способствует возникновению плесени и других источников биологических запахов. Влага реактивирует уже, казалось бы, исчезнувшие запахи. Интенсивное  перемещение воздуха помогает запахам  быстро распространяться.

 Дезодорация включает  в себя две этапа: 1) уничтожение  (устранение) источника неприятного  запаха и 2) обработка загрязнённой  территории (места распространения  запаха) дезодорирующим препаратом. Первый этап является самым  важным, если не убрать источник  запаха, все остальные усилия  могут принести только временный  результат.

  

 

Методы  дезинфекции

 

Существует 5 основных методов дезинфекции:

Механические

Включают в себя вытряхивание, выколачивание, обработку пылесосом, стирку и мытье, проветривание и вентиляцию помещений, фильтрацию воды, подметание.

Механические методы дезинфекции  рассчитаны на уменьшение концентрации микроорганизмов на объектах. Учитывая тот факт, что для проявления инфекции имеет значение доза возбудителя, это  мероприятие может быть в ряде случаев весьма эффективным.

Физические

Физические методы дезинфекции  основаны на уничтожении микроорганизмов  под воздействием физических факторов. К ним относятся сжигание, прокаливание, обжигание, кипячение, использование  сухого горячего воздуха, солнечного света, радиоактивного излучения и др.

Физическое воздействие  на микроорганизмы можно осуществлять также в комбинации с химическими  методами в специальных газовых  камерах.

В зависимости от действующего вещества камеры делят на:

• паровые;

• пароформалиновые;

• горяче-воздушные;

• газовые.

Газовые камеры должны быть надежно герметизированы.

Камерная газовая дезинфекция  в связи с высокой токсичностью для человека применяется редко (для обработки документов и антикварных  вешен). Однако газовые камеры стали все шире использоваться для стерилизации инструментария и некоторых других предметов в центральных стерилизационных отделениях (ЦСО) стационаров.

Биологические

Биологические методы дезинфекции  немногочисленны. Примерами такой  дезинфекции являются: фильтрация воды на водопроводных станциях через  биологические фильтры, обеззараживание  фекальных вод на биологических  станциях и биотермическое обезвреживание твердых органических отходов методом  компостирования или в биотермических камерах.

Биологический метод дезинфекции  помещений распространён мало, но очень перспективен. Этот метод возник на стыке таких высокотехнологичных  отраслей, как генная инженерия и  микробиология.

Химические

Химические методы дезинфекции  основаны на применении химических препаратов, которые оказывают на микроорганизмы бактерицидное, спороцидное, вирулецидное и фунгицидное воздействие.

Воздействие дезинфицирующими агентами методами замачивания или  погружения, протирания, орошения, засыпания  порошком или гранулами.

Химический метод дезинфекции  состоит в применении различных  химических веществ, вызывающих гибель микроорганизмов на поверхности  и внутри объектов и предметов  окружающей среды, а также в воздухе  и различных субстратах (гной, мокрота, испражнения и так далее).

Химические средства действуют  более поверхностно, чем высокая  температура. Тем не менее этот способ дезинфекции наиболее часто применяется в дезинфекционной практике, главным образом потому, что применение его значительно более доступнее, чем применение высокой температуры. Кроме того, многие предметы, портящиеся при воздействии на них высокой температуры, могут быть без ущерба обработаны химическими дезинфицирующими средствами.

Среди химических веществ  очень многие вызывают гибель микроорганизмов, однако для целей дезинфекции  применяются лишь те из них, которые  удовлетворяют определенным требованиям.

Химический метод дезинфекции  применяется достаточно широко не только в медицинской практике, в очагах инфекционных заболеваний, но и в  коммунальном хозяйстве, на предприятиях пищевой промышленности, санитарной ветеринарии, сельском хозяйстве.

Для дезинфекции изделий  разрешены к применению дезинфицирующие  средства отечественного и зарубежного  производства из следующих основных химических групп: хлорсодержащие, средства на основе активного кислорода, на основе спиртов, альдегидов, катионных поверхностно-активных веществ (ЧАС), производных гуанидина. Кроме того, в последнее время появились средства на основе гуанидинов и третичных аминов.

Комбинированные

Можно выделить еще один метод дезинфекции - комбинированный, при котором физические и химические методы обеззараживания применяют  одновременно или последовательно  друг за другом (например, подготовка рук  хирургического персонала к операции). Кроме того, в практике используют чаще комбинации различных веществ  или пользуются различными дезинфицирующими средствами в определенной последовательности.

При комбинированном методе дезинфекция осуществляется в специальных  дезинфекционных камерах.

Паровоздушный — увлажненным  воздухом при температуре дезинфекции t — 110 °С, давлении 0,5 атм., экспозиции 20 мин.

Пароформалиновый - в режиме 0,5 атм., t — 90 °С, экспозиция 30 мин.

Сущность камерной дезинфекции  заключается в прогревании содержимого  камер горячим воздухом (паром) до определенной температуры и при  избыточном давлении, а при необходимости  усиления воздействия пара — в  дополнительном введении в камеру формальдегида (формалина).

 

Виды  дезинфекции

Дезинфекция подразделяется на два вида: очаговая и профилактическая.