Учет затрат на производство зерна

Основными показателями результата хозяйственной деятельности предприятия  являются прибыль и рентабельность, которые по годам носят неустойчивый характер.

Анализируя данные таблицы  можно видеть, что отрасль растениеводства  была убыточной в 1998 г., а остальные  годы прибыльна и рентабельна. Прибыль  в 2001 году превысила прибыль в 1997 г. в 9,7 раз, в основном за счет зерновых.

Отрасль животноводства в  течение 5 лет получала убытки и была нерентабельной. 

                                                                        Таблица  2.9

Результаты финансовой деятельности

Показатели	1997 г.	1998 г.	1999 г.	2000 г.	2001 г.
Прибыль по хозяйст-ву, тыс.руб	-138	-962	-311	-2407	+920
В т.ч. по растен-еводству- всего	+195	-109	+3	+677	+1890
из них:  зерно	+202	-21	+26	+685	+1856
картофель	+6	-70	-16	-44	-725
по животноводству-всего	-730	-1610	-599	-2819	-946
из них: молоко	-133	-565	+334	-375	+342
прирост КРС	-327	-711	-560	-765	-725
Рентабельность по хозяйству,%	_	_	_	_	13,8
в том числе:       растениеводство	48,0	_	0,3	66,3	149,2
зерно	63,7	_	4,6	87,9	157,8
животноводство	_	_	_	_	_
молоко	_	_	21,5	_	12,0
прирост КРС	_	_	_	_	_

Согласно данных таблицы 2.9 можно сделать вывод, что СПК  «Стрельский» должен обратить внимание на отрасль растениеводства в  целом, и в частности на производство зерна, так как лишь зерновые культуры являются наиболее рентабельными в хозяйстве , да и прибыль хозяйство получает в основном лишь от зерновых культур.

Финансовая деятельность кооператива тесно связана с  его финансовой устойчивостью и  структурой баланса предприятия. 

                                                                      Таблица 2.10

Финансовая устойчивость СПК «Стрельский» в 2001 г.

Показатели	2001 год.	Нормативное значение
На начало  года	На конец  года
Коэффициент текущей  ликвидности	1,35	1,39	2
Коэффициент обеспеченности  СОС	0,26	0,28	0,1
Коэффициент восстановления платежеспособности		0,71	1

Структура баланса на конец 2001 г. в СПК «Стрельский» признается неудовлетворительной, а кооператив неплатежеспособный, так как коэффициент  текущей ликвидности на конец 2001 г. составил 1,39 против нормативного значения 2.

Коэффициент восстановления платежеспособности на конец 2001 г. составил 0,71 против нормативного 1. Следовательно  у кооператива нет реальных возможностей восстановить платежеспособность в  ближайшие 6 месяцев.

3.Учет затрат и выхода  продукции при производстве зерна.

3.1 Методологические основы  и задачи учета.

Растениеводство – одна из основных отраслей сельско-хозяйственного производства. Для удовлетворения потреб-ности  населения в продовольствии в  растениеводстве должен быть обеспечен  значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность  зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Важной задачей растениеводства  является резкое увеличение производства кормов для создания прочной кормовой базы животноводства.

Важную роль в решении  этих задач должен играть точный и  своевременный учет затрат и выхода продукции отрасли растениеводства. Правильно организованный учет затрат в растениеводстве имеет первостепенное значение.

На кругооборот средств  в растениеводстве существенный отпечаток накладывает сезонный характер производства, в частности  разрыв между периодами производства затрат и выхода продукции. Производственные затраты в отрасли растениеводства  совершаются в течение длительного  времени, причем крайне неравномерно; возмещение средств – выход продукции  происходит в момент, определяемый естественными условиями созревания растений. Эти особенности нельзя не учитывать при организации  учета затрат в отрасли.

Поскольку производственный процесс в растениеводстве длится многие месяцы и параллельно производятся затраты под урожай двух смежных  лет, постольку бухгалтерский учет должен четко разграничивать затраты  по годам. Поэтому затраты сельскохозяйственных предприятий в растениеводстве  в бухгалтерском учете делятся  на затраты под урожай текущего года и затраты под урожай будущих  лет.

Кроме того, затраты в  растениеводстве осуществляются в  отдельных производствах, на возделывании многих конкретных культур, что также  должно четко фиксироваться в  бухгалтерском учете. Поэтому аналитический  учет производственных затрат организуется по видам производств и по культурам, к возделыванию которых относятся  затраты.

Производство в растениеводстве  не единовременный процесс. Он складывается из разнородных работ, выполняемых  в осенний, зимний, весенний и летний период. Технологический процесс  производства в растениеводстве  включает следующие комплексы работ: подготовку почвы к посеву, посев (посадка), уход за посевами, уборку урожая. Каждый из этих комплексов состоит  из большого количества конкретных работ. Например, подготовка почвы к посеву включает пахоту, боронование, прикатывание, культивацию и т.д. Следовательно, производимые затраты в бухгалтерском  учете должны быть разграничены по видам выполняемых работ.

В производственном процессе отрасли растениеводства при  выполнении конкретных работ расходуются  нефтепродукты, семена, удобрения, изнашиваются машины и прочие основные средства, оплачивается труд производственных рабочих  и т.д. Все эти конкретные расходы  в учете накладываются отдельно, то есть постатейно (по статьям затрат согласно их номенклатуре при исчислении себестоимости).

Ввиду рассредоточения сельскохозяйственного  производства выполняемые работы и  затраты одновременно производятся в разных подразделениях хозяйства  – в бригаде № 1, бригаде № 2 и т.д. Бухгалтерский учет должен обеспечить разграничение затрат в  растениеводстве по конкретным подразделениям хозяйства.

Таким образом, в соответствии с особенностями производственного  процесса в отрасли растениеводства  в учете должно быть обеспечено разграничение  затрат и получение соответствующих  итоговых данных по смежным годам  производства, по основным видам производства и культур, по основным видам выполняемых  работ, по основ-ным статьям (видам) затрат, по конкретным подразделениям хозяйства.

Что касается первого признака, то раздельное получение данных о  затратах по годам производства обеспечивается  за счет открытия отдельных аналитических счетов затрат под продукцию урожая текущего и будущего годов. Как правило, в начале каждого года, перешедшие с прошлого года, включают в затраты под продукцию текущего года; затраты под урожай будущего года обособляют.

Разграничение затрат по их видам, т.е. постатейный учет затрат, обеспечивается за счет соответствующего построения формы регистров. Учет затрат на производство ведут в регистрах  многострочной или многографной формы, где по открываемому счету  выделяют отдельные строки или графы  для учета каждого вида затрат.

Разграничение затрат по подразделениям хозяйства обеспечивается также  за счет соответствующего построения аналитического учета. Как правило, для этих целей используют лицевые  счета подразделений или заменяющие их регистры (производственные отчеты).

Разграничение затрат по производствам, культурам и видам выполняемых  работ может быть обеспечено с  помощью применения различных методов  учета затрат. Известно несколько  методов организации учета затрат в растениеводстве. Независимо от различий в методах учета выполненных  работ единым принципом учета  затрат в растениеводстве длительное время являлось открытие аналитических  счетов по видам возделываемых культур  и их группам. Иногда счета открываются  в целом по подразделениям.

Основные нормативные  документы по учету затрат и исчисления себестоимости:

1. План счетов бухгалтерского  учета финансово-хозяйственной деятельности  организаций, утвержденный приказом  Минфина России от 31.10.2000 г. №  94н.

2.Положение о составе  затрат по производству и реализации  продукции (работ и услуг), включаемые  в себестоимость продукции (работ  и услуг), и о порядке формирования  финансовых результатов, учитываемых  при налогообложении прибыли  (утверждено постановлением Правительства  Российской Федерации от 5 августа  1992 г. № 552; с изменениями и  дополнениями, утвержденными Правительством  РФ от 1 июля 1995 г. № 661 и от 20 ноября 1995 г. №1133.

3. Методические рекомендации  по планированию, учету и калькулированию  себестоимости продукции (работ,  услуг) в сельском хозяйстве  (утверждено Министерством сельского  хозяйства Российской Федерации  11 марта 1993 г.  № 2-11\473).

Учетная политика СПК «Стрельский» на 2001г.

Прямые расходы учитываются  на соответствующих калькуляционных  счетах издержек производства и обращения ( 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства»), а косвенные- на собирательно-распределительных  счетах (25 «Общепроизвод-  ственные расходы», 26 « Общехозяйственные расходы»).По окончании месяца косвенные расходы списывают со счетов 25 и 26 на калькуляционные счета издержек производства и определяют фактическую производственную себестоимость продукции. Затем фактическую производственную себестоимость продукции списывают со счетов 20,23,29 в дебет счета 43 «Готовая продукция», 90 «Продажи» и др.

Основными задачами учета  в отрасли растениеводства являются:

• правильно и экономически обоснованно разграничивать затраты по основным производствам, культурам, группам культур;
• обеспечить получение необходимых данных по основным статьям затрат: оплате труда, семян, удобрений, средств защиты растений, услуги вспомогательных производств и другие расходы, относящиеся  к отрасли;
• своевременно и полностью учитывать поступающую от урожая сельскохозяйственную продукцию;
• экономически и обоснованно систематизировать и обобщать необходимую для исчисления себестоимости продукции;
• обеспечить полное экономическое обоснованное разграничение затрат по смежным годам производства с постоянным выделением затрат, относящихся к будущим сельскохозяйственным периодам, в которых будет получена продукция;
• давать необходимую информацию о затратах по подразделениям хозяйства для контроля за выполнением хозрасчетных заданий и оперативного руководства.

3.2 Первичная учетная документация.

Все записи в бухгалтерском  учете о затратах и выходе продукции  на производство зерна основываются на данных соответствующих первичных  документов. Эти документы можно группировать по четырем признакам:

• по учету затрат труда,
• предметов труда,
• средств труда,
• выхода продукции,

В документах по учету затрат труда отражают произведенные в  отрасли растениеводства трудовые затраты на выполнение конкретных работ  по возделываемым культурам и  начисленная при этом оплата. На механизированных работах применяют  учетные листы тракториста- машиниста( форма №67 и №67б), на механизированных работах учетные листы труда  и выполненных работ (формы №66 и №66а). В хозяйстве применяются  также: книжка бригадира по учету  труда и выполненных работ (форма  №65) и табель учета рабочего времени (форма№64).

Расход  семян на посев и посадочного материала оформляют актом расхода семян и посадочного материала (форма№119); расход удобрений, ядохимикатов и гербицидов – актами об использовании минеральных и органических удобрений, ядохимикатов и гербицидов (форма №118);  мелкого  инвентаря, – актами на списание производственного и хозяйственного инвентаря,  (форма№126). В конце месяца данные первичных документов заносятся в отчет о движении материальных ценностей (форма№121). В кооперативе не ведутся производственные отчеты подразделений.

Документы по учету затрат средств труда фиксируют произведенные  в отрасли растениеводства затраты  по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной  амортизации. В СПК «Стрельский» заполняются лишь ведомость начисления амортизационных отчислений за месяц (форма№62) и ведомость распределения  амортизации по основным средствам  отрасли растениеводства (форма№63). Не заполняются в хозяйстве: расчет амортизационных отчислений по основным средствам по состоянию на начало года; расчет амортизационных отчислений по поступившим и выбывшим основным средствам; ведомости дефектов на ремонт машин, ведомости распределения  текущего ремонта.

Документы по учету выхода продукции в СПК «Стрельский» ведутся почти полностью. По зерновым культурам – реестр отправки зерна  и другой продукции в поле (форма№77),путевка  на вывоз продукции с поля (форма№77а), талоны шофера и талоны комбайнера (форма№77б), реестр приема зерна и  другой продукции (форма №78), реестр приема зерна весовщиком (форма№78а), ведомость движения зерна и другой продукции (форма№80).