Загальна характеристика підприємства та його технологічного процесу

Що стосується плинності кадрів, потрібно відмітити стабільну ситуацію на підприємстві. Добрі відносини в колективі, достойна заробітна плата, невеликій вибір вільних вакансій місті заохочують працівників цінувати свою роботу, а такі непопулярні методи, як скорочення штатів, керівництво не проводить.

Продуктивність праці і ефективність виробництва напряму залежить від правильної організації праці і оптимального складу працівників підприємства. Тому питання пов'язанні з організацією найбільш оптимальної структури чисельності працюючих є одними з найголовніших у вирішення проблеми покращення продуктивності праці на підприємстві.

Продуктивність праці є рухливим і динамічним показником результативності праці та ефективності виробництва, який коригується низкою факторів, має визначальне значення в розвитку окремого підприємства в країні в цілому. Тому власники, наймані працівники та керівники повинні постійно шукати шляхи й результати підвищення продуктивності праці.

Проаналізуємо продуктивність праці УНСП «Агро-Поділля» на основі таблиці 2.2.

              Таблиця 2.2.

Аналіз продуктивності праці на підприємстві

Як видно з таблиці 3.2., продуктивність праці на підприємстві постійно зменшується. На середній виробіток працівників на підприємстві впливає середньооблікова чисельність персоналу та питома вага робітників у ньому. На УНСП «Агро-Поділля» чисельність всього персоналу протягом досліджуваного періоду залишалась незмінною, тому на показники продуктивності праці мали вплив фактори, які впливали на дохід від реалізації продукції на ринку.

Працівники, які обслуговують технологічну лінію по виробництву яблучного концентрованого соку, мають вищу або середню спеціальну освіту, пусконалагоджувальні та ремонтні роботи вони проводять своїми силами. На початку сезону підприємство запрошує інженера-технолога від іноземного партнера для проведення інспекції обладнання.

Резервами зростання продуктивності праці є використані можливості економії затрат праці, які виникають внаслідок дій тих чи інших факторів. Значну роль відіграє науково-технічний прогрес: застосування нової техніки, удосконалення системи машин, впровадження комплексної механізації, інженерних комунікацій, необхідних для виконання процесів, а також передових технологій та наукових розробок сприяють підвищенню продуктивності праці, модернізація діючого обладнання. Адже оновлюється матеріально-технічна база, скорочуються витрати ручної праці.

Суттєвий вплив має організація процесу виробництва. Вона дає змогу знаходити найбільш досконале управління виробництвом, раціональні прийоми виконання операцій та виявлення інших важливих чинників. Наукова організація праці охоплює значні потенційні резерви підвищення ефективності праці з мінімальними додатковими матеріальними витратами.

Підвищення продуктивності праці залежить і від соціально-економічних показників, які пов’язані із кваліфікацією і освітою виконавців, рівнем відносин власності на підприємстві, умовами праці, застосуванням оптимальних режимів праці і відпочинку, психологічним кліматом у колективі, його згуртованістю і внутрішньоколективними стосунками, поліпшення умов праці, підвищення творчої активності працівників.

Стимулом підвищення продуктивності праці також є удосконалення форм систем оплати праці, відтворення робочої сили та розв’язання соціальних проблем суспільства. Підвищення продуктивності праці створює умови для зростання заробітної плати, і навпаки, збільшення заробітної плати стимулює її продуктивність.

Таким чином, аналіз використання засобів на оплату праці на кожному підприємстві має велике значення. Тому слід здійснювати систематичний контроль за розподіленням грошових коштів фонду оплати праці, виявляти можливості економії засобів за рахунок росту продуктивності праці та зниження трудомісткості продукції. Якщо даний принцип не виконується, з’являється загроза підвищення собівартості продукції та зменшення суми прибутку.

Важливе значення для аналізу системи оплати праці має вивчення даних про середній заробіток всього персоналу та факторів, які впливають на його величину. Тому, аналіз оплати праці повинен бути направлений на причини, які здійснили вплив на коливання заробітної плати працівників і робітників по категоріях, посадах та в цілому по підприємству.

Аналіз динаміки основних показників щодо оплати праці можна побачити у таблиці 2.3.

Таблиця 2.3.

Аналіз фонду оплати праці

Необхідно сказати, що на УНСП «Агро-Поділля» використовується окладна система оплати праці. Збільшення або зменшення середньої заробітної плати залежить від фінансового стану на підприємстві, економічної ситуації в країні та законодавства. Система мотивації працівників передбачає преміювання та видачу надбавок до основної заробітної плати перед святковими днями.

Дані таблиці 2.3. відображають пропорційне збільшення заробітної плати всіх категорій працівників у 2008 році приблизно на 15 %, а у 2009 році різке зменшення окладу працівників. Погіршення ситуації на підприємстві забезпечувалося зменшенням рівня прибутків у 2009 році за рахунок нестабільної економічної ситуації в Україні та кризових явищ на міжнародному ринку. Також необхідно зауважити, що фонд заробітної плати працівників дещо перевищує відповідний фонд робітників, незважаючи на те, що дана категорія перевищує своєю чисельністю над працівниками.

Заробітну плату виплачують працівника регулярно, щомісячно в робочі дні. У разі, коли день виплати зарплати збігається з вихідним чи святковим днем, заробітну плату виплачують на передодні.

При кожній виплаті зарплати працівника повідомляють про:

-         загальну суму зарплати з розшифровкою за видами оплат;

-         розміри і підстави утримань із заробітної плати;

-         суму заробітної плати, що належить до виплати.

Таким чином, аналіз практики організації заробітної плати має проводитись систематично і кваліфіковано. Це сприятиме підвищенню результатів найманого працівника і підприємця (власника).

3. АНАЛІЗ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ ПІДПРИЄМСТВА ТА ЇЇ ПРОСУВАННЯ НА ЗОВНІШНІ РИНКИ

Для характеристики діяльності підприємства, необхідно зупинитися на аналізі продукції, яку воно виробляє. Оцінка дванадцятимісячних періодів за останні три роки, дає можливість повністю охопити діяльність підприємства на сучасному етапі його розвитку.

Таким чином, розглянемо структуру та динаміку виробленої продукції на УНСП «Агро-Поділля» за 2007-2009 роки (табл. 3.1).

              Таблиця 3.1.

Склад та структура випущеної продукції

З таблиці 3.1. можна побачити, що виробництво на підприємстві було розширено у 2008 році і асортимент продукції поповнився соком яблучним концентрованим (70 %). Виробництво даного виду продукції стало можливим завдяки придбанню у 2008 році у нерезидента фірми «Янкес Фрухтгартен ГМБХ» обладнання для фільтрування та очищення напоїв: фільтр комбінований в комплекті з арматурою і трубопроводами на рамі для лінії по виробництву концентрованих соків. Однак у наступному році було помічене різке зменшення обсягів випущеної продукції через нестабільну ситуації в країні та ціну євро, яка має істотний вплив на діяльність фірми.

УНСП «Агро-Поділля» активно займається зовнішньоекономічною діяльністю. Підприємство здійснює як експортні, так і імпортні операції. Щодо імпорту, то це переважно високотехнологічне обладнання та устаткування з Німеччини, тому що підприємство працює виключно на вітчизняній сировині.

Проаналізуємо динаміку експортно-імпортних операцій УНСП «Агро-Поділля» за 2007-2009 роки (табл. 3.2., 3.3.).

Таблиця 3.2.

Аналіз структури та динаміки імпорту