Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Декабря 2012 в 11:04, курсовая работа
Данная курсовая работа написаны по теме “Формы управления предприятиями в индустрии гостеприимства”
Актуальность выбранной темы связанна с тем, что гостиницы и рестораны - это не только важнейший вид предприятий экономической деятельности, но и сложная организационная структура, характеризуемая распределением целей и задач управления между целыми подразделениями и отдельными работниками.
1. Введение
2.Основная часть. Формы управления в индустрии гостеприимства
2.1.Сущность индустрии гостеприимства
2.2. Управление по контракту
2.3 Управление через договор франчайзинга
3.Практическая часть .Компьютерная презентация
4.Заключение
5. Библиографический список