Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Мая 2011 в 10:32, курсовая работа
Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Ее развитие представляет обширный рынок рабочих мест.
Введение…………………………………..………………………………4
Теоретическая часть
Глава 1. Гостиничный сервис…………………………………………..
1. Понятие гостиничного хозяйства. Основные определения………
1.2 Классификация средств размещения гостиничного типа…………
1.3 Типы гостиничных предприятий в зависимости от назначения….
1.4 Единая классификация гостиниц по уровню комфортности……...
Основная часть
Глава 2. Ресторанный сервис…………………………………………….
2.1 Понятие ресторанного сервиса………………………………………
2.2. Классификация и типы ресторанов………………………………….
2.3. Методы обслуживания……………………………………………. …
Заключение…………………………………………………………………
Библиографический список………………………………………………