Конақ үй кешенінің менеджменті

1. Тек жеке қызметкерлердің жұмысын жүргізетін менеджерлер. Жеке қызметкерлер менеджер қызметін бақылай алмайды.
2. Маңыздырақ тапсырмаларды шешу әдістерін табатын басқа менеджерлердің жұмысын басқаратын менеджерлер.
3. Жоғарғы звено менеджерлері. Олар қонақ үй кәсіпорынның ішкі құндылықтары мен даму стратегияның формалау, глобалды тапсырмаларды шешуге жауап береді. Олар қонақ үй жетекшілігінің алдында жауап береді.

    Қонақжайлық индустриясының қандай  қызметімен айналыспасын, менеджер  қызметінің 5 базалық операциясы бар:

         1. Менеджер әрбір топ мақсаттарының нақты тапсырмалары анықталған мақсатты бекітеді.

         2. Менеджер мақсатқа жету үшін қажетті шешім қабылдай және қызметті талдай отырып ұйымдастырушылық функциясын орындайды. Ол ұйымдық құрылымды топтастырады және оны орындау үшін персонал таңдайды.

         3. Менеджер кәсіпорынның әрбір қызметкерлдің нәтижесінің интерпретациясы мен анализді бағалау функциясын орындайды.

         4. Менеджер әрдайым ұжыммен коммуникациялық қатынаста болады.

         5. Менеджер өзін де қоса адамдардың дәрежесінің өсуін қадағалайды.

         Жалпы басқарушылық шешімдерді қабылдауда жауапкершілік басқарудың жоғарғы звеносына жүктеледі. Бөлімшелер функционалды звеньялар болып табылады. Оның әрбірі өзінің арнайы технологиясын қолданады, бірақ олардың жалпы мақсаты бір – клиент қалауын қанағаттандыру.

               Бөлімшелер бағытталуы мүмкін:

    ·  Азық-түлік өндірісіне (кір жуу немесе асхана);

    ·  Қызмет көрсетуге (тазалаушы немесе мейремхана қызметі);

    · Ақпараттық қызмет көрсету (брондау, порте қызметтері).

               Қонақ үйдегі бөлімшелер менеджерлері.

    Номерлік қор менеджерлері:

  ·     Қабыдау қызметінің менеджері (Front Office)

  ·     Посыльный қызметінің менеджері

  ·     Тазалаушы қызметінің менеджері (House keeping)

  ·     Кір жуу бөлімінің менеджері (Maintenance)

  ·     Инженер қызметінің менеджері

  ·     Қауіпсіздік қызметінің менеджері (Security)

  Сусындар  мен тамақтану бөлімінің менеджері:

  ·        Шеф аспазшы

  ·        Мейрамханалық қызмет көрсету қызметінің менеджері

  ·        Банкеттер бойынша менеджер

  ·        Ауысымды аспазшылар

  Маркетингтік  менеджері:

  ·        Коммерциялық қызмет менеджері

  ·        Business– Center менеджері

  ·        Аймақтық және коммерциялық менеджерлер.

  Қаржы қызметінің менеджері:

  ·        Бас бухгалтер

  ·        Кадр қызметінің менеджері (Human  Resource)

           Fitness Center менеджері.

    Қонақ үй шаруашылығы менеджерлерінің  басқару стильі оның типтік  ерекшелігінің тікелей тәуелділігін талап етпейді.  Қонақ үй менеджменті әртүрлі көрініске ие. Мұндай көріністер менеджердің жеке басының ерекшеліктеріне тәуелді емес. 

ҚОРЫТЫНДЫ 

     Туризмді  келешекте дамыту халықаралық стандарттар  талаптарына сәйкес автомобиль жодларының жағдайын жақсатруға, сервиске тиісті желілерді: қонақ үйлерді, мотелдерді, тез тамақтандыру, тұрмыстық қызмет көрсету кәсіпорындарын және басқа объектілерін құруға жәрдемдесу қажет.

     Маркетингпен  қамтамасыз ету және жергілікті туристік азық-түлікті алға тарту мақсатында туризм саласындағы жергілікті атқарушы органдар туристік фирмалармен бірге  Берлин, Москва, Новосибирск, Алматы, Астана, Мадрид, Лондон қалаларында болған  көрмелерге қатысты.

  Туризмді  дамытудың  арналған мақсаттары мен тапсырмалары 
-   туризмді экономиканың жоғары табысты саласына айналдыру; 
-  отандық туристік тауарларды әлемдік деңгейге жеткізу; 
- туристік әлеуетін пайдалану және оның талдауы бойынша аналитикалық жұмыс жүргізу;  
- көршілес шет елдері: Ресеймен, Қытаймен және Батыс Еуропамен ынтымақтастық жөнінде жұмыстың белсенділігін арттыру;  
- сувенир өнімдерін өндірушілерге және халық қол өнершілерге қолдау көрсету. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

  ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР 

1. Абчук В. «Азбука  менеджмента». СПб. СОЮЗ  1998г.
2. Кабушкин Н.И. «Менеджмент туризма». Уч.пособие МН:, БГЭУ 1992г.
3. Ляпина И.Ю. «Организация и технология гостиничного обслуживания». Учеб.для нач.проф.образ.,ПрофОбрИздат 2001г.