Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Октября 2012 в 20:52, контрольная работа
Работа содержит вопросы по дисциплине "Менеджмент" и ответы на них
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.д.
В Международной практике принята «Стандартная классификация средств размещения туристов», разработанная экспертами ВТО. Имеется две категории: коллективные средства размещения туристов, которые делятся на разряды – гостиницы и аналогичные средства размещения, специализированные заведения, прочие коллективные заведения; и индивидуальные средства размещения.
Под коллективным средством размещения понимается «любой объект, который регулярно или иногда предоставляет туристам размещение для ночёвки в комнате или каком – либо ином помещение, однако число номеров, которое в нём имеется, превышает определённый минимум», определяемый каждой страной самостоятельно (например, в России-10 номеров, в Италии-7 номеров). Причём все номера в данном предприятии должны подчиняться единому руководству (даже если оно не ставит целью извлечение прибыли), быть сгруппированы в классы и категории в соответствиями с предоставляемыми услугами и имеющимся оборудованием.
К коллективным средствам размещения туристов относятся: гостиницы и аналогичные средства размещения, специализированные заведения и прочие предприятия размещения.
Гостиницы обладают следующими
признаками: состоят из номеров, число
которых превышает определённый
минимум, имеют единое руководство;
предоставляют разнообразные
Группа «Гостиницы и аналогичные предприятия» включает гостиницы, гостиницы квартирного типа, мотели, придорожные и пляжные гостиницы, клубы с проживанием, пансионаты, меблированные комнаты, туристские общежития.
Группа «Специализированные предприятия» состоит из санаториев, лагерей труда и отдыха, размещение в коллективных средствах транспорта (поездах, яхтах), а также конгресс – центрах.
Группа «Прочие коллективные средства размещения» включает комплексы домов и бунгало, организованные в качестве жилищ, предназначенных для отдыха, огороженные площадки для палаток, автоприцепов, домов на колёсах, бухты для малых судов.
К индивидуальным средствам размещения относятся собственные жилища – квартиры, виллы особняки, коттеджи, используемые посетителями – резидентами, комнаты, арендуемые у частных лиц или агентств, помещения, предоставляемые бесплатно родственниками и знакомыми.
Отнесение к тем или иным средствам размещения определяется законодательными актами и нормативными документами каждой страны. Например, в Италии «Основной закон по развитию и совершенствованию туризма» относит к гостиничному хозяйству предприятия по приёму туристов – гостиницы, мотели, сельские туркомплексы и пансионаты, базы и лагеря отдыха для молодёжи, туристские деревни, сельские дома, дома и меблированные квартиры, дома отдыха, дома молодёжи, альпийские приюты.
Классификация услуг проживания
и терминология, представленные в
нормативных документах России и
Стандартной международной
В различных странах мира
для обозначения категории
Однако в 1989 г. Секретариат
ВТО разработал Рекомендации по межрегиональной
гармонизации критериев гостиничной
классификации на основе стандартов,
принятыми региональными
Для защиты профессиональных интересов работников гостиничной индустрии в ряде стран образуют национальные гостиничные ассоциации (например, Российская гостиничная ассоциация – РГА), которые в свою очередь, образовали Международную гостиничную ассоциацию(МГА), являющуюся ведущей международной организацией гостиничной индустрии. Важным вкладом МГА в развитие международного туризма явилось принятие в 1981 г. Международных гостиничных правил, определяющих принципы взаимоотношений клиента и гостиничной администрации и не потерявших своей актуальности до настоящего времени.
Целью Международных гостиничных правил является кодификация общепринятой международной торговой практики, регулирующей вопросы договора на размещение в гостинице. Они призваны проинформировать гостя и владельца гостиницы об их взаимных правах и обязанностях. Данные правила дополняют положения, предусмотренные в национальных законодательствах о договорных отношениях. Они применяются, когда такое законодательство не включает специфических моментов, касающихся договора на размещение в гостинице. Правила состоят из двух частей, первая часть - договорные отношения, вторая – другие обязательства.
Лицо, останавливающееся
в гостинице, необязательно является
стороной в договоре; договор на
размещение в гостинице может
быть заключен от его имени третьей
стороной. В Правилах термин «клиент»
означает физическое или юридическое
лицо, заключившее договор на размещение
в гостинице и несущее
В соответствии с договором на размещение владелец гостиницы обязан предоставить гостю размещение и дополнительное обслуживание. Предполагается, что предоставляемые услуги соответствуют обычным услугам в гостинице в зависимости от ее категории, включая использование номера и те удобства, которые обычно предоставляются для общих потребностей гостей. Клиент несет ответственность за оплату по договорной цене. Условия договора обусловливаются категорией гостиницы, национальным законодательством или инструкциями о деятельности гостиницы (если таковые имеются), Международными гостиничными правилами и правилами внутреннего распорядка гостиницы, которые должны быть показаны гостю.
Договор не имеет какой-либо особой формы. Он считается заключенным, когда одна сторона принимает условия, предложенные другой стороной. Срок действия договора может быть заключен на определенный или неопределенный период. Когда договор заключается на приблизительный срок, согласованным считается наиболее короткий период.
Договор на размещение заканчивается в 12.00 дня, следующего за днем прибытия клиента, если в договоре не оговорено и не согласовано размещение дольше, чем на один день.
В случае, если договор полностью или частично не исполнен, виновная сторона обязана полностью компенсировать другой стороне все ее потери. Пострадавшая сторона обязуется принять все необходимые меры с целью уменьшения возможных потерь. Если владелец гостиницы не может исполнить договор, он должен принять меры к поиску другого размещения, равного или более высокого стандарта, в той же местности. Все дополнительные затраты, возникшие в связи с этим, должны быть покрыты владельцем гостиницы. Если он не обеспечит этого, то будет подсуден для выплаты компенсации. Окончание договора согласуется сторонами на взаимной основе. Гостиница может запросить полную или частичную предварительную оплату. Если гостиница получает от клиента определенную сумму денег в виде аванса, это должно считаться предварительной оплатой за размещение и дополнительные услуги, которые будут предоставлены. Гостиница должна вернуть деньги, выплаченные вперед, в размере превышения предварительной оплаты над суммой, необходимой к выплате, если только заранее не было оговорено, что этот предварительный взнос является безвозвратным. Счет вступает в силу с момента его вручения.
Любое серьезное или повторяющееся нарушение договорных обязательств дает право пострадавшей стороне прекратить действие договора немедленно, без предварительного уведомления.
Во второй части Правил
говорится об ответственности владельца
гостиницы и гостя. Юридическая
ответственность владельца
Гость (клиент) несет перед
владельцем гостиницы юридическую
ответственность за любой ущерб,
нанесенный лицам, зданию, отделке или
оборудованию, по его установленной
вине. Гостиница в качестве гарантий
оплаты любых положенных ей сумм имеет
право задержать и в дальнейшем
реализовать по коммерческой стоимости
любое имущество, доставленное гостем
в помещение гостиницы. Гость
должен вести себя в соответствии
с обычаями и правилами внутреннего
распорядка, принятыми в гостинице.
Серьезное или повторяющееся
нарушение правил внутреннего распорядка
дает гостинице право прекратить
действие договора немедленно, без
предварительного уведомления. Если гость
хочет привезти с собой в гостиницу
домашнее животное, он обязан предварительно
убедиться, что это разрешено
правилами внутреннего
В европейской практике в случае несоответствия услуг, предусмотренных в туре, определяется размер компенсации, получаемой туристом по договоренности сторон или по решению суда. Размер компенсации берётся из Франкфуртской таблицы. Таблица используется в том случае, если она принята ведомственным актом, действующим на данной территории, либо включена сторонами в договор оказания туристских услуг.
ЗАКОН ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
О РАЗВИТИИ
ВНУТРЕННЕГО И ВЪЕЗДНОГО
В ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ
Принят областной Думой 21 декабря 2006 года
(в ред. Законов Тюменской области от 01.04.2008 N 12,
от 07.07.2010 N 53)
Настоящий Закон принят в
соответствии с Федеральным законом
"Об основах туристской деятельности
в Российской Федерации", иными
федеральными законами в целях развития
внутреннего и въездного
(преамбула в ред. Закона Тюменской области от 07.07.2010 N 53)
Статья 1. Основные понятия, используемые в Законе
1. В целях единообразного
толкования положений
1) внутренний туризм в Тюменской области - путешествия в пределах Тюменской области лиц, постоянно проживающих в Тюменской области;
(в ред. Закона Тюменской области от 07.07.2010 N 53)
2) въездной туризм в Тюменской области - путешествия в пределах Тюменской области лиц, не проживающих постоянно в Тюменской области;
(в ред. Закона Тюменской области от 07.07.2010 N 53)
3) субъекты туристской
индустрии - юридические лица
и индивидуальные
(п. 3 в ред. Закона Тюменской области от 07.07.2010 N 53)
4) - 7) утратили силу. - Закон Тюменской области от 07.07.2010 N 53.
2. Иные понятия, используемые
в настоящем Законе, применяются
в том же значении, что и
в Федеральном законе "Об основах
туристской деятельности в
Статья 2. Утратила силу. - Закон Тюменской области от 07.07.2010 N 53.
Статья 3. Полномочия органов
государственной власти Тюменской
области в сфере развития внутреннего
и въездного туризма в