Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Декабря 2011 в 20:41, отчет по практике
За время прохождения моей практики в гостинице «Малибу» я закрепила и углубила теоретические знания, полученные при изучении дисциплины «менеджмент гостеприимства». Освоила умений и практические навыки самостоятельной работы в гостиничном бизнесе. Так же на практике рассмотрела особености постороения малого гостиницного бизнеса.
Введение……………………………………………………………………...3
1. Организационно-кадровая характеристика гостиницы «Малибу»……..................................................................................................4
1.1 Общая характеристика гостиницы «Малибу»….………………….....4
1.2 Анализ производственной деятельности гостиницы «Малибу» .........8
1.3 Маркетинговая деятельность гостиницы «Малибу»……….……….16
Заключение…………………………………………………………………19
Приложение…………………………………………