Автор работы: Пользователь скрыл имя, 07 Января 2012 в 20:23, отчет по практике
Целью производственной практики является анализ сервисной деятельности в современной России, его путей совершенствования.
Достижение поставленной цели обусловливает решение следующих задач:
изучить особенности современной сервисной деятельности;
выявить особенности сервиса на исследуемом предприятии;
исследовать элементы салонного сервиса;
Введение
1. Общие сведения об организации
2. Характеристика организации
3. Организационная структура управления организацией
4. SWOT – анализ организации
5. Анализ системы кадрового менеджмента
6. Анализ информационной системы управления
7. Оценка эффективности и работы отдела кадров
8. Анализ трудовых показателей
9. Планы и показатели организации на перспективу
10. Оценка социально – экономической эффективности предложенных мер
Заключение
Список используемых источников
Приложения
По моему все
эти принципы, которым должен следовать
администратор влекут налаженную работу
салона красоты «Эдем» и увеличивает круг
посетителей и процветание предприятия.
Администратор также ответственен за
организацию процесса обслуживания, руководит
работой парикмахеров, косметолога, мастера
маникюра и педикюра и массажиста.
В обязанности парикмахера входит:
· выполнение стрижки, бритье кожи головы,
Наложение компрессов и массажа лица;
· осуществление завивки и укладки волос
химическим и электрическим способом;
· выполнение вечерних и свадебных причесок;
· окрашивание волос в различные цвета
и оттенки, учитывая особенности кожи
и структуру волос (через шапочку или фольгу);
· необходимость содержать в чистоте свое
рабочее место, используемые инструменты.
В обязанности мастера маникюра и педикюра
входит:
· маникюр (классический, французский,
худ. маникюр)
· наращивание ногтей акрилом или гелем,
реставрация ногтей
· лечение и реставрация и дизайн ногтей
· педикюр аппаратный
· необходимость содержать в чистоте свое
рабочее место, используемые инструменты.
В обязанности
косметолога входит:
· восковая депиляция
· бикини-дизайн
· пирсинг, прокалывание ушей
· оформление и окрашивание бровей и ресниц
· наращивание ресниц
· необходимость содержать в чистоте свое
рабочее место, используемые инструменты.
В обязанности массажиста входит:
· интенсивный массаж талии и линии бедер
· лечебный массаж осанки
· массаж стоп и кистей рук
· необходимость содержать в чистоте свое
рабочее место, используемые инструменты.
4. SWOT – АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ
SWOT-анализ – это оценка фактического положения и стратегических перспектив компании, получаемая в результате изучения сильных и слабых сторон компании, ее рыночных возможностей и факторов риска.
Рассмотрим сильные стороны фирмы, те особенности, благодаря которым предприятие успешно работает на рынке:
Определим
значение и вероятность сильных
сторон фирмы и представим в таблице
3.1.
Таблица 3.1. Оценка значимости факторов и вероятности воздействия сильных сторон фирмы
№ | Факторы | Значение | Значимость | Вероятность воздействия факторов |
1. | Стабильное финансовое состояние. | Сильная сторона | 4 | 4 |
2. | Наличие квалифицированного персонала, что позволяет оказывать услуги на высоком уровне | Сильная сторона | 5 | 5 |
3. | Хорошая мотивация сотрудников | Сильная сторона | 4 | 5 |
4. | Развитая информационная система и систематизация документооборота. | Сильная сторона | 5 | 5 |
5. | Низкая текучесть кадров. | Сильная сторона | 3 | 4 |
6. | Наличие налаженных партнерских отношений. | Сильная сторона | 5 | 5 |
7. | Высокое качество предоставляемых услуг | Сильная сторона | 5 | 5 |
8. | Индивидуальный и гибкий подход к каждому клиенту | Сильная сторона | 5 | 3 |
9. | Система скидок. | Сильная сторона | 5 | 4 |
Далее рассмотрим слабые стороны фирмы, которые отрицательно влияют на деятельность организации и тормозят ее развитие:
10. Отсутствие проектного отдела.
11. Задержка выплат по заработной плате.
12.
Недостаточная рекламная
13. Низкий уровень менеджмента.
Определим значение и вероятность слабых сторон фирмы и представим в таблице 3.2.
Таблица 3.2. Оценка значимости факторов и вероятности воздействия слабых сторон фирмы
№ | Факторы | Значение | Значимость | Вероятность воздействия факторов |
10. | Отсутствие проектного отдела. | Слабая сторона | 5 | 5 |
11. | Задержка выплат по заработной плате. | Слабая сторона | 5 | 5 |
12. | Недостаточная рекламная политика. | Слабая сторона | 4 | 5 |
13. | Низкий уровень менеджмента | Слабая сторона | 5 | 5 |
Далее
рассмотрим возможности организации,
условия которые оказывают
14.
Наличие налаженных
15.
Способность использовать
16.
Неудовлетворенный спрос на
17.Уход с рынка фирм – конкурентов.
18.Снижение уровня инфляции.
29. Снижение налогов.
20. Рост доходов населения
21.
Улучшение демографической
22. Государственное регулирование конкуренции в отрасли
23.Появление новых технологий.
Определим значение и вероятность возможностей фирмы и представим в таблице 3.3.
Таблица 3.3. Оценка значимости факторов и вероятности воздействия возможностей для фирмы
№ | Факторы | Значение | Значимость | Вероятность воздействия факторов |
14. | Наличие налаженных партнерских отношений. | Возможность | 5 | 3 |
15. | Способность использовать новые технологии, что позволит привлечь дополнительные группы клиентов. | Возможность | 5 | 5 |
16. | Неудовлетворенный спрос на услуги некоторых специалистов. | Возможность | 5 | 5 |
17. | Уход с рынка фирм – конкурентов. | Возможность | 4 | 1 |
18. | Снижение уровня инфляции. | Возможность | 2 | 1 |
19. | Снижение налогов. | Возможность | 2 | 1 |
20. | Рост доходов населения | Возможность | 2 | 2 |
21. | Улучшение демографической ситуации. | Возможность | 4 | 3 |
22. | Государственное регулирование конкуренции в отрасли | Возможность | 5 | 5 |
23. | Появление новых
технологий. |
Возможность | 5 | 5 |
Также
необходимо рассмотреть угрозы, т.е.
факторы которые могут
24.
Появление конкурентных
25. Отсутствие барьеров вхождения в отрасль.
26. Появление новых строительных компаний.
27. Повышение уровня инфляции.
28. Рост налогов
29.
Ухудшение демографической
30.Снижение доходов населения.
31.
Уход с рынка фирмы –
Определим значение и вероятность угроз фирмы и представим в таблице 3.4.
Таблица 3.4. Оценка значимости факторов и вероятности воздействия угроз для фирмы
№ | Факторы | Значение | Значимость | Вероятность воздействия факторов |
24. | Появление конкурентных преимуществ у конкурентов. | Угроза | 5 | 5 |
25. | Отсутствие барьеров вхождения в отрасль. | Угроза | 5 | 4 |
26. | Появление новых строительных компаний. | Угроза | 4 | 4 |
27. | Повышение уровня инфляции; | Угроза | 2 | 2 |
28. | Рост налогов | Угроза | 3 | 1 |
29. | Ухудшение демографической ситуации; | Угроза | 3 | 2 |
30. | Снижение доходов населения. | Угроза | 3 | 2 |
31. | Уход с рынка фирмы – поставщика. | Угроза | 4 | 1 |