Автор работы: Екатерина Ермакова, 27 Июня 2010 в 18:02, курсовая работа
Отрасль гостиничного сервиса является одной из отраслей сферы услуг, которая развивается быстрыми темпами. При этом мест в гостиницах г.Перми по приемлемым для лиц, прибывших из провинции в командировки или по личным делам (а именно они являются основными клиентами таких гостиниц, которая проектируется) катастрофически не хватает, по этой причине гостиница вполне может заполнить имеющуюся нишу на рынке сбыта при условии проведения активной маркетинговой политики.
Введение 3
1 Общие сведения о проектируемой организации 5
1.1 Краткая характеристика организации 5
1.2 Анализ внутренней среды организации 6
2 Разработка системы управления 8
2.1 Разработка системы целей 8
2.2 Обоснование выбора стратегии развития 11
2.3 Разработка организационной структуры 12
2.4 Разработка системы мотивации персонала 17
2.5 Разработка системы контроля в организации 19
3 Перспективы развития организации 21
Заключение 23
Источники и литература 25