Теоретичні аспекти вибору постачальників матеріально-технічних ресурсів підприємства

Актуальність теми. У своїй діяльності підприємство використовує різноманітні матеріально-технічні ресурси (сировину, матеріали, паливо, енергію, комплектуючі вироби тощо). Вони в процесі виробництва перетворюються на продукцію (послуги) і підлягають постійному поповненню.

Вступ 3
Розділ 1 Теоретичні аспекти вибору постачальників
матеріально-технічних ресурсів підприємства 5
1.1 Поняття матеріально-технічного забезпечення підприємства 5
1.2 Структура і функції матеріально-технічного забезпечення
на підприємстві 8
1.3 Організація поставок матеріальних ресурсів на підприємстві 12
Розділ 2 Організація роботи з постачальниками матеріально-технічних
ресурсів ресторану «Женева» 18
2.1 Характеристика діяльності підприємства 18
2.2 Організація та аналіз основних показників роботи ресторану «Женева» 22
2.3 Оцінка роботи з постачальниками матеріально-технічних ресурсів
ресторану 25
Розділ 3 Рекомендації щодо вдосконалення вибору постачальників
матеріально-технічних ресурсів ресторану та співпраці з ними 35
3.1. Формування критеріїв вибору постачальників 35
3.2. Удосконалення раціонального використання матеріально-технічних
ресурсів 38
Висновки 42
Список використаних джерел 44